Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La restauration - Page 507

Michelin, 13 nouvelles étoiles anglaises

Le guide Michelin vient de rendre son verdict pour la Grande-Bretagne. Il a décerné 13 nouvelles étoiles dans le pays, établissant un nouveau record de 118 établissements étoilés. Chaque région a reçu des lauriers. Pour les îles anglo-normandes,[…]

Entre fast-casual et libre-service, il faut choisir

Quel choix alternatif à la restauration à service rapide ? Telle est l'interrogation de Thierry Poupard, consultant spécialiste en marketing-vente, dans sa chronique bimensuelle sur www.neorestauration.com. N'hésitez pas à réagir ou à poser des[…]

En direct du OFF

Pour sa seconde édition, l'Omnivore Food Festival, qui s'est tenu dans les docks du Havre les 12 et 13 février a rempli une nouvelle fois ses engagements : montrer tout ce que la cuisine a de créatif. La ville du Havre serait-elle devenue la[…]

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Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Sodexho et Euromed Marseille signent une convention de partenariat

Le groupe de restauration et services poursuit le développement de ses partenariats dans le secteur de la formation et signe une convention avec l'École de management de Marseille. Afin de préparer ensemble l'avenir, Sodexho et Euromed[…]

Elior poursuit son action dans les maisons de retraite

Du 21 février au 28 mars se déroulent dans toute la France les sept finales régionales du concours « Raconte-moi la soupe », une manifestation organisée par Avenance.Pendant près d'un mois le tandem « enfant-personne âgée » sera à l'honneur dans[…]

McDonald's va organiser des Journées Témoins Qualité

Le numéro un de la restauration en France ouvre ses coulisses aux consommateurs.A l'occasion du prochain Salon de l'Agriculture, McDonald's France lance une opération d'information des consommateurs. Qu'ils soient clients ou non, les[…]

81 chefs , 81 étoiles en hommage au parcours de Paul Bocuse

Réunis en Principauté de Monaco par la Société des Bains de Mer, sous l'impulsion de son directeur général Bernard Lambert et d'Alain Ducasse, 81 chefs internationaux ont posé samedi matin 10 février sur les marches du Casino pour une photo[…]

Un nouveau sous-directeur à l'Hôtel Métropole Monte-Carlo

Vito Romeo a rejoint l'équipe de Jean-Claude Messant, directeur général de l'Hôtel Métropole Monte-Carlo, où il assure les fonctions de directeur adjoint. Vito Romeo, 34 ans, a débuté sa carrière comme assistant Food & Beverage au Hilton Suffren[…]

Score Groupe rachète Ascoger

Le 4e acteur sur le marché de la restauration collective concédée vient de racheter Ascoger, une SRC basée en Ile-de-France et spécialisée sur le segment de la restauration d'entreprise haut de gamme. En ce début 2007, Score Groupe affiche[…]

Autogrill fait son entrée au Carrousel du Louvre

Autogrill, leader mondial de la restauration au service des voyageurs, vient de reprendre Universal Resto, le premier « food court » de France situé au cœur de la galerie commerciale du Carrousel du Louvre qui reçoit chaque année environ 8[…]