La restauration - Néorestauration

Les Frères Pourcel, ambassadeurs de la restauration française à l'Exposition Universelle 2010 de Shanghai

A l'occasion d'une réunion organisée le 17 mars au Musée d'Orsay, la Compagnie française pour l'Exposition Universelle de Shanghai (Cofres), a annoncé qu'elle avait choisi les Frères Pourcel pour imaginer l'activité restauration du...

19/03/2009 | Restauration commerciale

Le CCC Bourgogne invite à débattre sur le bio en restauration collective

Le CCC Bourgogne Franche-Comté et le Sedarb* organisent un Café-débat sur le thème de l'agriculture biologique et ses produits bio.Afin d'aller à la rencontre du plus grand nombre, l'Association de la restauration collective en...

19/03/2009 | Restauration collective

Nomination d'Agnès Bureau-Mirat au poste de DRH du groupe Elior

Le groupe Elior annonce la nomination d'Agnès Bureau-Mirat au poste de directeur des ressources humaines Groupe et restauration collective.Membre du comité exécutif d'Elior, la DRH a la responsabilité de la politique de ressources...

19/03/2009 | Elior, Restauration collective, La profession

Coutepaille s'engage à réduire de 20% ses émissions de gaz à effet de serre d'ici 2020

Malgré une année de croissance modérée avec une progression des ventes à périmètre constant de 0,3% (271,8 M€ de CA sous enseigne pour 213 restaurants, soit + 7,5%), la chaîne de restaurant-grill poursuit ses efforts en faveur de...

12/03/2009 | Restauration commerciale, La profession

Sarah, la nouvelle création de Jean-Claude Jitrois

Le Café de la Paix associé à « Paris Capitale de la Création » propose, à de grands créateurs de la mode de composer leur pâtisserie fashion. Pour ce nouveau rendez-vous de la quatrième saison, placée cette année sous le signe...

12/03/2009 | Restauration commerciale, Restauration hotellerie

Ludovic Colpart, chef Millessence Eurest remporte le Trophée National de l'Académie culinaire de France 2009

L'Académie Culinaire de France a décerné le Trophée National de cuisine et pâtisserie 2009 à Ludovic Colpart, chef Millessence Eurest Compass Group France (Club Areva). Ce Trophée récompense chaque année un grand chef sur la base de...

12/03/2009 | Restauration collective

Sodexo acquiert Radhakrishna Hopitality Service Group et devient leader en Inde

Radhakrishna Hospitality Services Group, un des principaux acteurs des services de Restauration et Facilities Management sur le marché indien vient de tomber dans l'escarcelle du groupe Sodexo. Créé en 1966, le groupe RHSG qui a réalisé...

12/03/2009 | Sodexo, Restauration collective, Actualités

Autogrill inaugure sa Brasserie Flo à la gare de l'Est

17 mois après avoir ouvert dans la gare de l'Est une kyrielle de formules de restauration (food-court Foodissimo, Pain à la ligne, Time Café, Côté café, Brioche Dorée), le groupe Autogrill vient d'y 'inaugurer une brasserie Flo....

12/03/2009 | Flo, Brasseries, Autogrill

Lenôtre signe un accord de développement en Jordanie avec la société Al Diyafeh

Une première boutique Lenôtre ouvrira en 2010 à Amman en Jordanie. C'est l'aboutissement d'un partenariat signé entre la marque française et Marwan Bitar, Président de la société Al Diyafeh, spécialisé dans le déploiement de...