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La restauration - Page 506

Ouverture de trois nouveaux Café & Compagnie au Mans

Services & Santé, spécialisé dans la restauration commerciale en milieu hospitalier (pôle santé du groupe Elior) a inauguré trois nouvelles implantations de son concept Café & Compagnie. Un univers adapté au milieu hospitalier qui propose une[…]

Sodexo devient leader de l'activité chèques et cartes de services au Brésil

Sodexo vient de finaliser l'acquisition de l'activité chèques et cartes de services du groupe VR au Brésil. Le montant de la transaction, sur une base sans dette financière, est de 405 M€ au taux actuel. Cette activité sera consolidée dans les[…]

Signature d'une convention restauration au Crous d'Epinal

Lina Rustom, directrice du Crous et Michel Heiderich, député-maire de la ville d'Épinal, ont signé une convention sur la restauration universitaire. Le site La Louvière a été pris en charge par les services du Crous et réalise plus de 350 repas[…]

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Édition 2021

Domino's Pizza à Bayonne

Domino's Pizza renforce ses positions en région Sud-Ouest en s'implantant à Bayonne, avec un nouveau point de vente qui ouvrira ses portes ce mercredi 6 mars, au 125 avenue du Maréchal Soult. Ce nouveau magasin, le 6e dans la région Aquitaine,[…]

Trois étoiles pour Gérald Passédat

Le Guide Michelin France 2008, qui sort le 6 mars, a attribué une troisième étoile à Gérald Passédat, chef du Petit Nice (Marseille). Ce dernier devient ainsi le premier établissement de la Cité phocéenne à arborer une telle distinction. En[…]

Trophée Avenance ''Raconte-moi un dessert''

Après quatre éditions du Trophée « Raconte-moi la soupe », Avenance (groupe Elior) organise cette année le concours autour des desserts aux fruits. Synonyme de plaisir visuel et gustatif, susceptible de se décliner sous des formes multiples, le[…]

Fournil Saint Nicolas change de mains et lance la franchise

Créée en 1995 par François-Thibaud Müller, BM Concept, la société mère qui coiffe l'enseigne Fournil Saint Nicolas, a été vendue à un groupe d'investisseurs créé autour d'Eric Boutry, un ancien cadre de chez Saint Preux. Le réseau qui comptait[…]

Fuxia ouvre sa première franchise à Rennes

La petite chaîne de restauration parisienne Fuxia vient d'ouvrir son premier restaurant en franchise, rue Jules Simon à Rennes. Le franchisé Yves Dréan, mise sur un CA annuel de 700 K€ Si Fuxia a fait ses preuves à Paris avec huit[…]

Les chaînes volontaires regardent vers l'étranger, les réseaux intégrés se concentrent

Selon les deux études 2008 de Coach Omnium, l'une sur les chaînes hôtelières volontaires, l'autre sur les chaînes intégrées, qui viennent d'être mises en ligne en accès libre sur le site du cabinet d'études marketing & économiques pour le[…]

Finale Trophée David Campbell : Fiona Nicolas en orbite pour Dubaï

Fiona Nicolas, candidate de l'Hôtel Castille Paris a remporté, ce vendredi 22 février, la finale du Trophée David Campbell, concours du réceptionniste de l'année. Elle représentera la Section parisienne lors de la Finale du 14e International[…]