Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La restauration - Page 505

Le chef Heiko Nieder au menu de la restauration gastronomique des vols SWISS

Depuis le 26 novembre, la compagnie aérienne SWISS propose à ses passagers, dans le cadre de son programme de restauration gastronomique à bord « SWISS Taste of Switzerland », de découvrir les créations culinaires d'Heiko Nieder, le chef du[…]

Curty's lance la Cosmetic'attitude

A l'image de la mode, les traiteurs profitent de l'automne pour lancer leurs collections. Curty's, vient de présenter sa nouvelle ligne à « Mon Hôtel », plutôt féminine et gourmande. Ainsi Curty's qui se définit comme un trait d'union entre la[…]

L'aire d'autoroute d'Assevilliers ouvre ses métiers aux personnes handicapées

Dans le cadre de la 12e Semaine pour l'Emploi des personnes handicapées, organisée par l'AGEFIPH (qui se déroule depuis le 17 novembre et jusqu'au 22 de ce mois), les entreprises de l'aire d'autoroute d'Assevilliers font découvrir leurs métiers[…]

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CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

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Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

Lancement des 1ères assises de l'alimentation et de la restauration collective

Lors des Assises nationales de la restauration collective en gestion directe, le CCC et les interprofessions de l'alimentaire se sont retrouvés autour d'une volonté commune : améliorer la compréhension entre acheteurs et fournisseurs. C'est[…]

6 nouveaux Grands Chefs Relais & Châteaux dans le nouveau guide 2009

Dans le cadre de leur congrès annuel qui se déroule à Vienne en Autriche, les Relais & Châteaux ont pu découvrir le nouveau guide 2009 préfacé cette année par Douglas Kennedy. 31 nouveaux membres (dont 6 en cours d'année) font leur entrée cette[…]

Thierry Marx accueille dix chefs des lycées du Cher et de l'Indre dans ses cuisines

D 'ici 2010, 92 chefs de lycées de la région Centre seront formés par Thierry Marx, double étoilé Michelin du Relais et Château Cordeillan-Bages, à Pauillac (33). L'ensemble du programme prévoit qu'ils suivent à Pauillac, par petits groupes[…]

Sodexo poursuit son engagement dans l'apprentissage

Plus de 200 apprentis sont formés chaque année en Ile-de-France au sein des équipes de Sodexo France et 30 % sont embauchés en fin de diplôme. L'entreprise intègre tous les ans en France 3000 personnes. En signant la charte de l'apprentissage[…]

Le chef cuisinier marocain Abdellah Achiai, vainqueur du mondial des chefs de la restauration collective en gestion directe

Abdellah Achiai, chef du restaurant d'entreprise Prima Foods à Casablanca (170 repas servis par jour) a remporté le Mondial des chefs de la restauration collective en gestion directe qui s'est déroulé à la Porte de Versailles à Paris. Il a[…]

47e salon de café Starbucks Coffee en France

Starbucks Coffee France inaugurera mercredi 26 novembre prochain un nouveau salon de café à Paris dans le quartier de Bastille, portant ainsi à 47 le nombre de ses points de vente en France. D'une superficie de 120 m², le salon disposera de 50[…]

Sodexo réalise un bel exercice et anticipe une année 2009 difficile

Beau cru 2008 pour le groupe de restauration collective et de Facilities management qui vient de présenter des résultats annuels (clos au 31 août) en nette progression. Sodexo réalise non seulement un CA en croissance interne de plus de 7,7% en[…]