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La restauration - Page 503

Domino's Pizza plutôt décalé !

Fort d'un parc de 97 établissements à fin 2006 pour un CA de 52,67 M€, Domino's France, propriété depuis juillet 2006 du groupe australien DPE, a lancé le 19 mars une campagne de communication pour le moins décalée : « Elles sont faites pour[…]

Le groupe Blanc investit le Luxembourg

C'est sur un rythme effréné que le groupe PJB Frères Blanc, propriété du fonds d'investissement français CDC Entreprise, poursuit son développement. Après le rachat de restaurant La Marée en octobre 2006, l'acquisition de La maison du Danemark[…]

Lavazza finalise la reprise de la chaîne Barista

Le groupe italien Lavazza vient d'annoncer la signature à Mumbai, en Inde, d'un accord avec le groupe Sterling Infotech, pour l'acquisition de Barista Coffee Company Limited et Fresh & Honest Café Limited. La chaîne Barista possède 150[…]

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Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

L'Atelier des chefs en test pour la franchise

Le 6e Atelier des chefs, 4e ouverture parisienne, vient d'être inauguré au 27, rue Péclet dans le XVe arrondissement de Paris. Il est d'un format plus intimiste (150 m²) que les autres exemplaires ouverts par Nicolas et François Bergerault.[…]

La Casa propose un plan de formation continue à ses franchisés

Fort de son développement rapide, le jeune réseau entend aider de façon soutenue ses franchisés. Après une première expérience de formation continue sur « la maîtrise de la sécurité alimentaire », la chaîne vient de lancer deux nouvelles[…]

McDonald's lance la salade médium

Dès mai 2007, une nouvelle salade fera son apparition dans les restaurants McDonald's : la salade « médium », recette niçoise ou recette grecque, à base d'un mix de salades et d'ingrédients. Avec cette nouvelle salade produite par Crudi,[…]

Azur Restauration invite les enfants à la Cantine chic

Azur Restauration enseigne commerciale de Sogeres, a convié les enfants de l'école Les Broussailles à Cannes à se rendre à la Cantine chic, c'est-à-dire aller déjeuner comme au restaurant. Dans les Alpes Maritimes, les 200 élèves de l'école des[…]

Belle présence américaine au salon de la franchise

Le service commercial de l'Ambassade des États-Unis en France soutient la présence de la dizaine d'exposants américains sur le pavillon USA de Franchise Expo 2007 (du 23 au 26 mars à Paris Porte de Versailles). Parmi celles-ci, quatre enseignes[…]

L'école Ritz Escoffier lance ses cours-déjeuners

Alors que d'autres se sont déjà fait un nom et une réputation sur le créneau des cours de cuisine-déjeuner, voilà que le célèbre palace de la place Vendôme se lance lui aussi dans la partie. En effet, l'Ecole Ritz Escoffier propose depuis le 13[…]

Bons résultats pour Autogrill

Présent dans 32 pays et tiré par une diversification de l'offre et un portefeuille équilibré d'activités, le groupe de restauration italien vient d'annoncer de bons résultats pour son exercice 2006. Son CA est en hausse de 11 % à 3,93 mds[…]