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La restauration - Page 500

La Guirlande de Julie rouvre ses portes

Le restaurant de la place des Vosges a été entièrement redécoré pour accueillir le public dès ce printemps en alliant confort et raffinement.Après plusieurs semaines de travaux, La Guirlande de Julie, créé en 1980 par Claude Terrail, accueille[…]

Jérôme Ryon prend les rênes de l'Hôtel de la Cité

Adjoint de Franck Putelat au restaurant La Barbacane, Jérôme Ryon vient de se voir confier la direction des cuisines de l'Hôtel de la Cité, à Carcassonne.Agé de 33 ans, Jérôme Ryon travaille depuis huit ans aux côtés de Franck Putelat, au[…]

Ikea Japon démarre sur les chapeaux de roues

Le géant suédois du meuble a ouvert dans la banlieue de Tokyo un premier magasin sur une douzaine prévue au total. La restauration n'a pas été négligée.Le premier établissement Ikea ouvert depuis le lundi 24 avril, à Funabashi dans la banlieue[…]

Quick enregistre une hausse de 6,4 % de ses ventes au premier trimestre

Le résultat opérationnel de l'enseigne de hamburger progresse de 8,5%.Au niveau du groupe, les ventes à l'enseigne Quick progressent de 6,4 % au premier trimestre 2006. La France et la Belgique affichent des taux de croissance, de leurs ventes à[…]

McDonald's se désengagera complètement de Chipotle d'ici à la fin de l'année

Le géant mondial du hamburger se concentre sur sa marque McDonald's.McDonald's Corporation a décidé de se désengager complètement, d'ici la fin 2006, de Chipotle Mexican Grill, l'enseigne de restauration tex-mex dans laquelle le groupe détenait[…]

Buffalo Grill réalise un bon premier trimestre

Avec plus de 8 % de progression du CA, le leader du segment grill commence bien l'année 2006. Avec un chiffre d'affaires consolidé de 74,2 M€, Buffalo Grill termine le premier trimestre sur une progression de 8,5 % par rapport à 2005. A[…]

Wendy's appelle l'un de ses franchisés à son secours

Dave Near prendra ses fonctions de PDG le 1er mai. Une sorte de répétition de l'histoire puisque son père Jim, lui aussi franchisé, fut autrefois président et PDG de Wendy's International. Le groupe américain Wend'y's international vient de[…]

Consommer bio, c'est voir plus loin

Cette année le printemps bio se déploie sur 15 jours dans toute la France. Une façon de sensibiliser les convives de la restauration collective. Plus de 240 000 repas bio on été servis en restauration collective lors de l'édition 2005 du[…]

Un nouvel Hippopotamus à Rouen

Le 72e restaurant français de la chaîne ouvrait ce mercredi 26 avril, dans la zone d'activité de Saint-Etienne du Rouvray. C'est en périphérie rouennaise que l'enseigne du Groupe Flo devait ouvrir ce mercredi 26 avril son 72e établissement de[…]

Hausse du CA de Léon de Bruxelles au premier trimestre

Léon de Bruxelles a réalisé un CA de 16,5 M€ au premier trimestre 2006, en progression de 17% sur le premier trimestre 2005. A périmètre constant, la hausse d'établit à 6,6%. L'enseigne explique l'effet de périmètre (+10,4 points de pourcentage)[…]