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La restauration - Page 500

Le Gray d'Albion inaugure 38 The Place

Le restaurant Royal Gray cède sa place à une nouvelle enseigne, sous la houlette du chef Alain Roy. Le Gray d'Albion, à Cannes, vient d'installer, en lieu et place du Royal Gray, un restaurant entièrement transformé. Ce dernier propose dans une[…]

Goldenberg en redressement judiciaire

L'institution parisienne de la rue des Rosiers a été placée en redressement judiciaire par le Tribunal de commerce de Paris.Fortement endetté, le restaurant Goldenberg, au coeur du quartier du Marais (Paris, 4°) a été placé, le 14 février en[…]

Nicolas Le Bec veut sauver la Tour Rose

En redressement judiciaire depuis août 2005, l'hôtel-restaurant fait l'objet d'un plan de cession partiel. Mais l'hôtel n'a pas été attribué à un repreneur.Le tribunal de commerce de Lyon statuait, mardi dernier, sur l'avenir de[…]

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Groupe Flo annonce un bon cru 2005

Le groupe de restauration qui vient de publier ses chiffres annuels, réalise une bonne année 2005 notamment grâce au dynamisme d'Hippopotamus.Alors que le processus de reprises de Flo par le consortium d'investisseurs belges composé autour[…]

Buffalo Grill veut quitter la bourse

La société SAIP, conrôlée indirectement par les deux fonds d'investissement Colony Capital et Colyzeo, souhaite que le groupe Buffalo Grill ne soit plus coté au second marchéLa société SAIP, qui détient depuis décembre 2005, 94,2 % du capital de[…]

La jeune cuisine fait son festival

Ominvore Food Festival qui se tiendra au Havre durant deux jours, rassemblera toutes les générations de chefs dans le but d'échanger sur les pratiques culinaires. Michel Bras, Pierre Hermé, Thierry Marx, Ferran Afria, Jean-François Piège,[…]

Sodexho booste les services à la personne

Sodexho Chèques et Cartes de Services s'investit en faveur du développement des services à la personne et lance une nouvelle offre déployée dans le cadre du Chèque Emploi Service Universel (CESU).Le Pass Emploi Service, délivré par les[…]

Châteaux & Hôtels de France : un guide entièrement repensé

Pour ses 30 ans, la chaîne Châteaux & Hôtels de France (538 établissements) s'est offert un complet lifting et dévoile un nouveau guide et une gamme segmentée à travers 6 nouvelles marques : nommée La collection Châteaux & Hôtels de France (lire[…]

Réussir... en toute franchise

L'ouvrage de Louis Le Duff, PDG du Groupe Le Duff, sera en librairie le 9 mars. Dans ce livre de 234 pages, écrit en collaboration avec Yannick le Bourdonnec, Louis le Duff entend démontrer que la franchise est un moyen de devenir son propre[…]

Concours national de cuisine artistique

Huit chefs français s'affronteront lors du Concours national de cuisine artistique de fin mars. Le lauréat représentera la France lors du Bocuse d'or à Lyon en janvier 2007. Voici la liste des candidats. Qui représentera la France lors du Bocuse[…]