La restauration - Page 50

Parution du nouveau livre d’Hervé This, fondateur de la cuisine moléculaire

Parution du nouveau livre d’Hervé This, fondateur de la cuisine moléculaire

Référence incontournable de la gastronomie moléculaire et physique, co-inventeur avec Nicholas Kurti de la « cuisine moléculaire », Hervé This présente son nouveau livre Handbook of Molecular Gastronomy’s : Scientific Foundations...

Florette affiche sa culture coopérative et son engagement pour l'environnement

Florette affiche sa culture coopérative et son engagement pour l'environnement

Entreprise innovante et audacieuse, Florette est à l’origine des salades et des légumes frais prêts à l’emploi (4èmegamme). Au fil des années, elle s’est développée et conserve aujourd’hui sa position de leader en Europe....

Laurent Grandin, Président Interfel: « Je suis très confiant sur le niveau de consommation pour les années à venir »

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L’interprofession des fruits et légumes frais a mis à profit la pandémie pour plancher sur le présent et préparer l’avenir. Son président explique comment.Comment le marché a-t-il vécu ce confinement ?En 2020, nous avons...

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05
dé - Paris
CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

05
dé - Paris
IN-NEO AWARDS

Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

Gourmet Selection, le salon de l’épicerie fine se tiendra les 12 et 13 septembre prochain

Gourmet Selection, le salon de l’épicerie fine se tiendra les 12 et 13 septembre prochain

Rendez-vous est donné à Paris au au parc des expositions de la porte de Versailles (pavillon 6)Gourmet Selection, le salon de l’épicerie fine et du bon goût donne rendez-vous aux professionnels de la gastronomie pour une nouvelle...

Réouverture de la Samaritaine Paris Pont-Neuf avec 12 points de restauration au coeur du parcours client

Réouverture de la Samaritaine Paris Pont-Neuf avec 12 points de restauration au coeur du parcours client

Dans ce « concentré d’art de vivre parisien au coeur de la ville », joyau rénové de l’Art Déco et de l’Art Nouveau, ont été insérés 12 points de restauration, soit autant de façons de consommer du matin jusqu’au soir pour...

22/06/2021 |
Rainbow Kitchen: une offre culinaire colorée, festive et saine

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Rainbow Kitchen c'est l'histoire d'un couple, Ilona et Matthew, passionnés par le monde de la restauration qui ont eu le projet un peu fou de tout quitter pour lancer un concept innovant : proposer de la cuisine fraîche / de saison / ultra...

22/06/2021 | Dark kitchenHealthy
Zenchef acquiert Billee, startup spécialisée dans le paiement mobile pour les restaurants

Zenchef acquiert Billee, startup spécialisée dans le paiement mobile pour les restaurants

Zenchef, société française devenue leader européen des solutions de réservation en ligne indépendantes pour les restaurants vient de finaliser l’acquisition de Billee, société française spécialisée dans les solutions de paiement...

21/06/2021 | DigitalisationStartup
I-lunch accélère son développement avec l’arrivée d’une directrice commerciale et prévoit de nombreux recrutements

I-lunch accélère son développement avec l’arrivée d’une directrice commerciale et prévoit de nombreux recrutements

En pleine hypercroissance, I-lunch, la startup qui réinvente les codes de la restauration collective, accueille Audrey Mattera en qualité de directrice commerciale et annonce plus de 40 nouveaux recrutements d’ici la fin de l’année....

21/06/2021 | DigitalisationLivraison
Fabrice Galland réélu à la présidence du groupe Logis Hôtels

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Fabrice Galland, Président du groupe Logis Hôtels, vient d’être réélu pour trois ans dans son mandat, au cours d’un conseil d’administration réuni le lundi 14 juin dernier. Installé en Nouvelle-Aquitaine, cet...

 Tribune: "Restauration collective : 7 leviers pour réinventer le secteur"

Tribune

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"Un restaurant collectif presque vide à l’heure du déjeuner… C’est une scène devenue presque normale depuis le début de la crise sanitaire. Mais si la pandémie de Covid-19 a été un révélateur certain de la désaffection des...