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La restauration - Page 50

Elior Group s'engage pour les poulets

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Aux Etats-Unis, les principaux acteurs de la restauration commerciale ont récemment pris des engagements forts pour l'amélioration des conditions d'élevage des poulets de chair. Ces engagements se poursuivent désormais en Europe avec l'annonce[…]

Sodexo partenaire de Revolution@Work, plateforme internationale du travail de demain

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Sodexo s’engage au sein de Revolution@Work, plateforme internationale du travail de demain. L’objectif de ce dispositif est de partager l’innovation et les solutions concrètes pour réinventer les modes de travail et les bureaux, particulièrement[…]

Christian Etchebest  lance « La Tournée des Cocottes »

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Le Chef Christian Etchebest lance « La Tournée des Cocottes » dans les 6 Cantines du Troquet du 3 octobre au 30 novembre. Au programme spécialités du Sud-Ouest en cocotte dans une ambiance conviviale et bon enfant. Le concept de Christian[…]

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Exigences du mieux-manger : comment innover et développer vos offres

Retour aux sources autoroutières pour Memphis

Retour aux sources autoroutières pour Memphis

Réseau de restaurants directement inspirés des "diners" américains des années 50, Memphis a ouvert récemment un restaurant sur une aire d'autoroute, à Arles (13) : le premier Memphis Express. Un nouveau format, plus compact, qui intervient pour[…]

05/10/2017 | Burger
L’opération SNCF Chefs de Gare revient !

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SNCF Gares & Connexions crée l’événement avec « Chefs de Gare » dans 38 gares de France. Parrainée par Thierry Marx, cette cinquième édition prend une nouvelle dimension en 2017 avec une tournée de 8 chefs, le plus grand marché artisans de[…]

Les Millenials : non-coupables de la destruction de la gastronomie française

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En septembre, 470 étudiants de première année du programme Grande Ecole d'Audencia Business School ont été accueillis pour une rentrée sous le signe de la gastronomie, des tendances d’achat et de consommation alimentaire de leur propre[…]

 1er Hackathon de Newrest sur le gaspillage

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Newrest, spécialiste français de la restauration hors foyer avec 1 million de repas servis chaque jour, s’est associé à Toulouse Business School pour organiser un hackathon sur le thème du gaspillage alimentaire. Durant 24 heures, plus d’une[…]

La cuisine bio du quotidien

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100 recettes pour bien manger en famille sans se ruiner On entend souvent dire que le bio est cher et donc inapplicable au quotidien pour une famille nombreuse. Marie Chioca, mère de six enfants, prouve le contraire grâce à cet ouvrage. Elle[…]

 Areas et Viparis dévoilent une version inédite  de Paul à Paris Expo Porte de Versailles

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Après l’ouverture du kiosque Maison Pradier, en décembre dernier, et d’un restaurant McDonald’s premium au mois de juin, la métamorphose du Parc des Expositions de la porte de Versailles continue avec l’inauguration du Café de l’Innovation PAUL.[…]

Best Bagels, un réseau de franchises en pleine croissance

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Les Bagels, une spécialité culinaire historique newyorkaise distribuée dans un concept atypique, les delis… ces petites échoppes à la fois lieux de restauration rapide, traiteurs et épiceries fines que Best Bagels a développé en 2005 en France[…]