Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La restauration - Page 490

Rouge Tomate joue la carte de la santé pour grandir

Rouge Tomate joue la carte de la santé pour grandir

Le second restaurant d'Emmanuel Verstraeten, Rouge Tomate, a ouvert fin septembre à New York. En franchissant l'Atlantique, cette recette du plaisir et de la santé vise le développement. Paris est au menu. La scène new-yorkaise offre une[…]

01/11/2008
Le billet de Jacques Pourcel rédacteur en chef invité

Le billet de Jacques Pourcel rédacteur en chef invité

Une belle initiative de la part de la rédaction de Néorestauration de vouloir confier un numéro de leur magazine aux mains d'un chef reconnu. Et quel numéro ! Celui qui couvre Équip'Hôtel, un événement majeur de notre secteur de[…]

La restauration d'hôtel au beau fixe en 2007

01/11/2008

L'Europe va légiférer

Quatre nouveaux réglements relatifs aux additifs, arômes et enzymes alimentaires devraient être votés par le Conseil européen dans les trois mois. Pour renforcer la protection des consommateurs de l'UE, le premier règlement imposera notamment[…]

01/11/2008 | SnackingLégislation

Multi Restauration Méditerranée se lance sur le web

Recette à la une, informations nutritionnelles, actualités de la société, offres d'emplois, dépôt de CV en ligne... Multi Restauration Méditerranée ouvre sur la toile un nouveau site dynamique : www.multirestauration.com. Fondée en 1989, cette[…]

La restauration rapide tire son épingle du jeu

La restauration rapide tire son épingle du jeu

Avec + 1,5 point de part de marché gagnée, le circuit de la restauration rapide est tiré par une fréquentation en hausse de 1,6%. Le segment reste positif en évolution grâce aux belles performances du burger, alors que les sandwicheries sont en[…]

01/11/2008

Sodexo confirme son ambition dans les titres de services et change de logo

Sodexo vient de dévoiler la nouvelle identité visuelle de son chèque restaurant. Il s'agira d'une étoile, symbole d'une même visibilité et de la valeur renforcée de la marque. Depuis janvier 2008, Sodexo a une nouvelle identité symbolisée par[…]

Del arte ouvre à Bordeaux et accélère sa croissance

Alors que le cru 2008 s'annonce délicat pour la restauration, la chaîne de pizzéria du groupe LeDuff apparaît comme une enseigne anticrise. En effet, Pizza del arte qui ouvre en franchise son 6e établissement de l'année à Bordeaux (après Annecy,[…]

Le restaurant L'Oasis à La Napoule reçoit la Pomme d'Or

Après le Palais des Festivals et des Congrès de Cannes, c'est le restaurant l'Oasis à La Napoule qui a remporté cette année la 7e édition de la Pomme d'Or, une distinction mise en place par le groupe BVC, 1er réseau français spécialisé dans[…]

Joël Robuchon va ouvrir un restaurant japonais à Monaco

YOSHI, c'est le nom du restaurant japonais que va inaugurer le 2 décembre Joël Robuchon dans l'enceinte de l'Hôtel Métropole Monte-Carlo à Monaco. L'objectif de cet établissement est pour le chef le plus étoilé au monde (18 étoiles au Guide[…]