La restauration - Page 480

Résultats en progrès pour Sodexo

Sodexo annonce sur l'exercice 2008-2009, une augmentation du chiffre d'affaires de 7, 9 %, dont 2,5 % de croissance interne.Son résultat opérationnel de 746 millions d'euros affiche une progression de 8, 1 %.Par ailleurs, le...

Nouvelle génération de Sandwich Café signée Pomme de Pain

Pomme de pain inaugure le nouveau Café Pomme de Pain à Cergy (Val d'Oise).L'enseigne de restauration rapide à la française souhaite coller aux tendances de consommation. Son crédo : proposer une restauration rapide, saine,...

Les restos U à l'heure du bio

L'introduction du bio dans la restauration universitaire est un enjeu d'importance pour les restos U, puisque l'objectif pour l'Etat est de recourir pour l'approvisionnement de ses services de restauration collective, à des produits...

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
05
dé - Paris
CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

05
dé - Paris
IN-NEO AWARDS

Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

L'Espadon lifté par Rochon

Le restaurant de l'hôtel Ritz, l'Espadon, qui a obtenu cette année deux macarons au guide Michelin, vient d'être rafraîchi par le célèbre décorateur Pierre-Yves Rochon. Dans une atmosphère hors du temps illuminée par de somptueux...

Bullerei et Seven lauréats des Palmes de la Restauration Allemande

Le 23 octobre dernier, les lauréats aux Palmes de la Restauration Allemande du Leaders Club 2009 ont été élus. Il s'agit de : Bullerei, et son Chef Tim Mälzer (star de la télévision allemande avec ses émissions culinaires) avec...

La semaine du Fooding mange du cheval

Cette année, la Semaine du Fooding qui se tiendra du 30 novembre au 7 décembre 2009 à la piscine Molitor (Paris XVI), se met au goût de la viande chevaline. Chaque soir, 150 convives seront invités à déguster une recette à base de...

Changer de métier, un rêve bien réel

Le centre de formation Alain-Ducasse a lancé, le 26 octobre, sa première formation de reconversion professionnelle. Elle propose aux actifs de découvrir les métiers de la restauration.Ils ne viennent pas du sérail, mais sont passionnés...

01/11/2009 |

L'université des frères blanc, un vecteur de promotion interne

Pour répondre au problème du turnover, le groupe Frères Blanc a créé son « Université ». Elle permet aux salariés d'évoluer au sein des établissements grâce à la promotion interne.Avoir une vraie logique de groupe, c'est la...

01/11/2009 | Alimentation
Nouveautés

Nouveautés

DU STEACKHOUSE AU COMPTOIR !Grâce au grill steakhouse IABR-36 version comptoir, de chez Impérial International, votre bar se transforme en grill. Conçu pour une utilisation intensive et une durée de vie maximale, il est doté de...

01/11/2009 |
Des idées colorées pour un

Des idées colorées pour un

Comment être tendance cet hiver ? En osant la couleur ! Cette année, les formes s'arrondissent et les objets scintillent. Avec une préoccupation majeure : l'impact écologique des produits utilisés pour la décoration.Chatoyante, ludique...

01/11/2009 |