La restauration - Page 469

Trois plages restaurants du Var décrochent la marque Qualité TourismeTM

C'est le jeudi 18 mars, que les trois établissements - la Plage des Jumeaux à Ramatuelle, l'Aqua Club à Ramatuelle et le Bleu & Blanc Beach Club de l'Hôtel de Saint-Aygulf - ont reçu de la CCI du Var le panonceau Qualité TourismeTM,...

Gilles Garcia nouveau président de l'UPRT

L'Union des personnels de la restauration territoriale (UPRT) compte un nouveau président : Gilles Garcia.En effet, conformément aux statuts de l'Association Philippe Lulin a quitté la présidence.C'est donc Gilles Garcia,...

Plébiscite pour Roland Héguy et Hervé Bécam

ÉLECTIONS UMIH80,2 % des voix. C'est le beau score réalisé par le ticket Roland Heguy/Hervé Bécam lors des élections confédérales anticipées de l'Umih, qui se déroulaient ce lundi. Un résultat qui prend d'autant plus d'importance...

Valoriser la « Cuisine de France » dans le monde

Douze chefs français parmi les plus prestigieux, ont annoncé lundi sur le salon SIREST à Villepinte, la création d'une association « Cuisine de France » pour valoriser la cuisine française. A l'origine de l'association, Alain Ducasse...

Autogrill gèrera 80 stations-service Esso en Italie

Autogrill vient de signer un accord avec Se.Stra Servizi Stradali, la filiale d'Esso en Italie pour gérer les ventes "hors carburant" de ses 80 stations-service. Celles-ci garderont leur enseigne pour la vente de...

La restauration hospitalière planche à Nantes

Le centre hospitalier universitaire de Nantes reçoit les 11 et 12 mars l'Union des ingénieurs hospitaliers en restauration (UDIHR).Au programme de jeudi 11 mars: prévention et prise en charge de la dénutrition dans les...

La restauration collective invite le Nord-Pas de Calais

Chaque année, de nouvelles fiches sont ajoutées au classeur « recettes régionales pour la restauration collective » édité par le comité de promotion Nord-pas de Calais.Aujourd'hui, ce sont plus de 80 recettes qui ont été...

Du nouveau pour les tickets resto

L'utilisation des tickets-restaurants ne sera plus limitée aux plats chauds. Depuis un décret et un arrêté publiés le 4 mars au Journal Officiel, les tickets restaurants peuvent désormais être utilisés chez les marchands de fruits et...

L'Umih s'élève contre la pomme de terre OGM

Dans un communiqué du 8 mars titré « Parmentier réveille-toi, ils sont devenus fous », l'Umih s'oppose à la décision de la Commission Européenne d'autoriser la culture de la pomme de terre OGM, Armflora. La principale organisation...

Nicolas Le Bec remporte la Palme d'Or pour son concept La rue Le Bec à Lyon

Lors de la 15e édition des Palmes de la restauration organisées par le Leaders Club France, et qui se sont déroulées au Théâtre du merveilleux à Paris (12e), le restaurant lyonnais La rue Le Bec a reçu la Palme d'or. Situé au cœur...