La restauration - Page 460

Café-débat sur le bio et les circuits courts en collective

Le CCC* Nord Picardie Normandie organise des Cafés-débats sur le thème « Les circuits courts et produits bio en restauration collective ».L'Association donne rendez-vous le 5 mai au collège Denis Diderot à Dainville (62-Arras),...

Le Siplarc met en place un système de traçabilité informatisé

Depuis janvier 2010, le Siplarc (syndicat intercommunal Bondy et Noisy-le-Sec) s'est doté d'un nouveau logiciel de gestion de la production assistée par ordinateur avec un système de traçabilité informatisée.Les magasiniers sont...

La Table des Troys à Vincennes reçoit la plaque officielle QualitéTourismeTM

L'Association Service en tête qui cherche à dynamiser le secteur des cafés-hôtels-restaurants (CHR) a été nommée délégataire de la marque « Qualité TourismeTM » par le ministère chargé du Tourisme qui reconnaît et encourage...

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
05
dé - Paris
CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

05
dé - Paris
IN-NEO AWARDS

Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

La Boucherie tient une convention à Marrakech

La chaîne des restaurants La Boucherie a tenu, pour la première fois de son histoire, une convention hors de France. Durant quelques jours fin mars, tous les membres du réseau étaient réunis sous le soleil marocain au Kenzi Farah de...

Léon de Bruxelles arrive à Besançon

Léon de Bruxelles a ouvert, le 6 avril dernier, son premier restaurant dans la zone commerciale de Château Farine, à Besançon dans le Doubs. La chaîne compte désormais 56 restaurants. Cette stratégie de développement qui prévoit de...

Jean-Luc Rocha succède à Thierry Marx à la tête du Château Cordeillan-Bages à Pauillac

C'est le samedi 10 avril que Thierry Marx a effectué son dernier service au Château Cordeillan-Bages à Pauillac, établissement deux étoiles, intégré dans la chaîne Relais & Châteaux depuis 1991. Il n'est plus depuis cette date...

Le Buddha-Bar Monte-Carlo ouvrira au mois de mai

Depuis le 1er Buddha-Bar, dans le 8e arrondissement à Paris, quinze autres établissements se sont créés dans le monde : Londres, Dubaï, Kiev, Sao Polo, Le Caire, Bombay, Moscou... En mai, ce sera le mois de l'ouverture du Buddha-Bar...

Le Crous partenaire de l'université d'Angers

Les représentants de l'université d'Angers et du Crous ont inauguré la cafétéria autour d'un cocktail conçu par l'équipe du Resto U avoisinant.Il s'agit d'une nouvelle formule pour le Crous puisque la cafétéria jouxte une salle...

Des menus imprimés en braille en partenariat avec la CCI de Montpellier

L'opération intitulée « Les Toqués du restau » se déroulera du 22 au 24 avril sur tout le département de l'Hérault (34) en proposant de nombreuses démarches innovantes pour les cafés-hôtels-restaurants. Initiée par la Chambre de...

Un classeur de conseils de préparation pour les offices signé par le Siresco

Le Siresco* (Syndicat intercommunal pour la restauration collective) vient d'éditer Le Fait Tout. Un classeur de conseils de préparation qui contient 30 fiches pour aider au quotidien les gestes professionnels du personnel des offices...