La restauration - Page 46

Be Burger arrive sur le marché français

L'enseigne de burger belge ouvre sa 1ère adresse à Lille début juin et lance sa box "Be made @ Home" pour préparer son burger chez soi comme en Belgique. Be Burger termine les travaux de son tout premier restaurant en France et s’apprête à[…]

19/05/2021 | Snacking,  Restauration rapide,  Bière

1ère édition du concours « chefs et équipiers de cuisine des lycées »

Première édition du concours « chefs et équipiers de cuisine des lycées » pour valoriser les savoir-faire et sublimer les produits régionaux Le président du Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine, le vice-président du Conseil régional en charge[…]

19/05/2021 | Restauration collective,  La profession,  RH

Un Français sur 3 veut renouer avec les terrasses dès la réouverture

Jour J pour la réouverture des terrasses, qui devraient, pour peu que la météo y mette du sien, renouer avec les consommateurs. 35% de ceux qui, avant la crise sanitaire, allaient au moins une fois par mois au restaurant, comptent s’y rendre dès[…]

19/05/2021 | Restauration commerciale,  La profession,  Les tendances

L'initiative toulousaine (à dupliquer) pour soutenir les restaurateurs et cafetiers

À l’occasion de la réouverture des terrasses, une initiative toulousaine pour soutenir les restaurateurs et cafetiers. À suivre et imiter. Après de longs, longs, longs mois de fermeture, restaurateurs et cafetiers préparent enfin la réouverture[…]

18/05/2021 | La profession,  Chef ,  Brasserie

RestoEnsemble remporte de nouvelles victoires pour pertes d’exploitation

Rassembler, tel est l’un des leitmotiv des fondateurs de RestoEnsemble, les restaurateurs, du propriétaire de bistrot, du crêpier au chef 3-étoiles, les propriétaires de bars, de discothèques et bien sûr d’hôtels. Les solutions ne sont pas[…]

18/05/2021 | La profession,  Covid 19

McDonald's déploie le Nutri-Score dans ses restaurants

McDonald’s France franchit une nouvelle étape en lançant le déploiement du Nutri-Score, de manière progressive, dans l’ensemble de ses restaurants. Après deux ans de travail, le déploiement débutera dès le début de l’été avec la mise à[…]

17/05/2021 | Alimentation,  Snacking,  Mc Donald's

Une reconstitution très progressive des volumes est à prévoir dans les CHR, selon Kantar

Dans un contexte de réouverture des terrasses imminent, la société d’études Kantar vient de rendre publiques des données issues de son panel Out-of-Home, et dresse de premières perspectives pour la reprise d’activité. Premier constat, le secteur[…]

17/05/2021 | Restauration commerciale,  étude,  Economie et société

Les attentes des Français au sortir des restrictions : zoom sur 5 régions

Dans sa dernière étude, Lightspeed, fournisseur de plateformes de commerce omnicanal basées sur le cloud, révèle des disparités dans les comportements et attentes des Français propres à 5 régions à l’approche de la tant attendue réouverture[…]

17/05/2021 | étude,  Café,  digital

Opération #RDVaucafe pour retrouver le plaisir de déguster un bon expresso en terrasse

A quelques jours de la réouverture tant attendue sur l’ensemble du territoire national* des terrasses des cafés et restaurants, le Syndicat Français du Café se réjouit d’une décision de levée progressive des restrictions et encourage tous les[…]

17/05/2021 | Concours,  Café,  Covid 19

Egg Factory lance le premier bun au CBD à Paris

Chez Egg Factory, Benjamin Kam est toujours à la recherche de nouveauté. Il lance le Bun du Doc, premier bun au CBD à Paris, en partenariat avec Dr Caramelo. Le Bun du doc est composé d'un pain brioché, d'un œuf au plat, d'un steak haché, de[…]

17/05/2021 | Les tendances,  Restauration rapide,  Label