La restauration - Page 46

FIVE GUYS inaugure son 8eme restaurant français à Rosny 2

Aujourd’hui, 31 janvier, Five Guys, le restaurant de burgers américain ouvre ses portes à Rosny 2. « Nous sommes très heureux d’accueillir à Rosny 2 le restaurant Five Guys. Avec une carte généreuse et un concept de burgers sur-mesure, Five Guys[…]

31/01/2018 | Snacking,  Restauration rapide,  Burger

Quelles tendances alimentaires pour demain?

Signature d’un partenariat entre CATE Marketing, 1ère agence française de la cuisine et du goût, et l’IFOP, l’institut d’études de référence des comportements consommateurs, dans le cadre d’une étude à paraitre début 2018. Une étude destinée à[…]

31/01/2018 | Alimentation,  Restauration commerciale,  Actualités

Mon Restau Responsable déployé sur 66 restaurants collectifs à Rouen

La ville de Rouen et ses 66 restaurants collectifs s’engagent pour améliorer l’assiette des petits Normands, devenant la première ville de plus de 100 000 habitants à rejoindre le réseau Mon Restau Responsable® qui compte désormais 186[…]

25/01/2018 | Restauration collective,  Développement durable

11 Chefs Maîtres Restaurateurs dans les nouveautés du Bib Gourmand 2018

Surveillées à chaque édition, les nouveautés du Bib Gourmand 2018 font la part belle à l’Association Française des Maîtres Restaurateurs. 11 Chefs Maître Restaurateurs, et adhérents de l'AFMR, y font leur entrée, remarqués pour leur cuisine de[…]

25/01/2018 | Restauration commerciale

Elior Group démarre bien l’année 2018

« Bon 1er trimestre » 2018 pour Elior Group, qui annonce par rapport à l’exercice précédent une croissance de son chiffre d’affaires de 6,3 %, dont 4,7 % de croissance organique. En France, le chiffre d’affaires s’élève à 579 millions d’euros.[…]

25/01/2018 | Restauration collective,  Elior

Bar à viandes et craft beers pour la soirée Win(n)ers of Paname

Opération croisée avec la prochaine soirée Win(n)ers of Paname, organisée par le « bar à viandes » Butchers of Paname. Le thème retenu : la bière, en collaboration avec la brasserie La Parisienne. L’occasion de découvrir la bière autrement pour[…]

18/01/2018 | Restauration commerciale,  Les fournisseurs,  Bière

Les sorties au restaurant en 2017, toujours un poste de dépense important

Le site de réservation LaFourchette vient de sortir quelques données sur les habitudes de consommation des clients ayant utilisé sa plateforme l’année dernière. En 2017, les sorties au restaurant sont restées un poste de dépense important dans[…]

18/01/2018 | Restauration commerciale,  étude

Mathieu Moity, premier chef des Résidents

Après une pré-ouverture en octobre au rythme de la cuisine des ex-Grandes Bouches, à Paris (17ème) et d’un bref pop-up avec Chloé Charles, qui fût la seconde de Bertrand Grébaut, Caroline et Gauthier Moncel lancent définitivement Les Résidents à[…]

11/01/2018 | Restauration commerciale,  Portraits

Eugène Eugène à l’heure d’hiver

Brasserie aux allures de maison de famille, spacieuse et conviviale, Eugène Eugène enfile la doudoune et prend des allures montagnardes, aux portes de Paris (Puteaux). Comme dans un chalet, on peut s’installer sur les terrasses chauffées,[…]

11/01/2018 | Restauration commerciale,  Brasserie

Un menu raclette chez Maison de la Truffe

Les 18 et 25 janvier, La Maison de la Truffe proposera à ses clients deux soirées raclette complètement truffées dans son restaurant Madeleine. De quoi réunir tous les amoureux de fromage, et du diamant noir, dans une ambiance chic et[…]

11/01/2018 | Restauration commerciale