La restauration - Page 45

Ritz Paris Le Comptoir, la boutique gourmande de François Perret

Le Ritz Paris inaugure le 7 juin prochain son Comptoir, la boutique gourmande de François Perret. Une destination accessible à tous les parisiens, partageant la magie d’un hôtel iconique et le talent de son chef pâtissier, avec son entrée[…]

25/05/2021 | Pâtisserie,  Gastronomie,  Desserts

Too Good To Go publie son guide anti-gaspi à destination des restaurants, bars et commerces

Alors que les bars restaurants et commerces réouvrent progressivement, Too Good To Go propose aux commerçants un guide anti-gaspi de 12 pages adapté à chaque typologie de structure, pour que cette reprise d’activité ne rime pas avec reprise du[…]

25/05/2021 | Développement durable,  Gestion des déchets,  Gaspillage alimentaire

Newrest annonce l’accord prévoyant l’acquisition de Sodexo Maroc

Newrest, acteur mondial de la restauration hors foyer, annonce la conclusion d’un accord prévoyant l’acquisition de Sodexo Maroc SA par Newrest Maroc Services SA, la filiale marocaine du groupe Newrest. La finalisation de cette transaction reste[…]

25/05/2021 | Restauration collective,  Economie et société,  Sodexo

Deux barres glacées signées La Glacerie Paris chez Côté Sushi

Avec la réouverture des terrasses, c’est aussi la saison estivale et celle des glaces qui s’annonce. L’occasion pour Côté Sushi, qui multiplie les collaborations, de s’associer à La Glacerie Paris, pour proposer deux barres glacées[…]

21/05/2021 | Les tendances,  fast casual,  Desserts

Réouverture en terrasse : de la nécessité du strict respect du protocole sanitaire

Le 19 mai 2021 marquait le coup d’envoi de la réouverture des restaurants, bars et cafés après 7 mois de fermeture. Les hôteliers-restaurateurs, ont, eux, subi des taux d’occupation très dégradés et attendaient avec impatience une reprise de[…]

21/05/2021 | Restauration commerciale,  Snacking,  La profession

Impacté, Elior Group maîtrise ses coûts et renforce son niveau de liquidité

Elior Group publie ses résultats du premier semestre de l’exercice fiscal 2020-2021 clos au 31 mars 2021. Chiffres du premier semestre 2020-2021 Chiffre d’affaires de 1 869 millions d’euros, soit une contraction organique de -22,3 % par rapport[…]

20/05/2021 | Restauration collective,  Economie et société,  Elior

Pause fraîcheur et saveurs d'ailleurs chez Exki

Bowls, rolls, Iced tea… Saveurs, couleurs et fraîcheur à la carte d’Exki cet été, qui propose du 15 juin au 2 août, 4 nouvelles recettes de bowls, lance ses rolls, à compléter pour se désaltérer par des Iced tea aux agrumes et aromates, réalisés[…]

20/05/2021 | Les tendances,  Exki,  fast casual

Santosha accélère et vise les 30 restaurants d'ici fin 2021

Objectif 30 restaurants d’ici fin 2021 pour Santosha qui, ouverte à la franchise depuis deux ans, met un sérieux coup d’accélérateur à son développement. « L’autre » enseigne de street-food asiatique bordelaise, avec Pitaya, enchaîne les[…]

20/05/2021 | Restauration commerciale,  fast casual,  Marchés

Le chocolatier MATHEZ crée une expérience immersive unique: un showroom virtuel pour ses clients.

Bienvenue dans le monde virtuel de CHOCOLAT MATHEZ ! Privé depuis plus d’un an des traditionnels salons alimentaires internationaux pour cause de COVID-19, le fabricant de truffes au cacao 100 % françaises innove et propose un showroom virtuel[…]

19/05/2021 | Les fournisseurs,  Restauration hotellerie,  bio

Scolarest : Mission « Stop au Gaspi »

Partenaires depuis déjà 2 ans, Scolarest et la Fondation GoodPlanet viennent de lancer un nouveau projet national de grande envergure : « Mission Stop au Gaspi ». Destinée comme son nom l’indique à réduire le gaspillage alimentaire, elle[…]

19/05/2021 | Restauration collective,  Compass,  Développement durable