La restauration - Page 449

Animations d'Avenance pour les collégiens du 92 autour du Bio

A l'occasion de la semaine du Printemps Bio du 7 au 11 juin 2010, Avenance Enseignement sensibilise les collégiens du département des Hauts-de-Seine (92) aux produits issus de l'agriculture biologique au travers d'animations ludiques et...

Un nouveau restaurant Ferran Adria à Barcelone

Le chef avant-gardiste de la cuisine moléculaire, Ferran Adria, vient d'annoncer qu'il allait ouvrir un nouveau lieu gastronomique à Barcelone, avec son frère pâtissier, Albert. Ce nouvel restaurant, dont la date d'ouverture n'a pas...

Plus de 170 établissements dans toute la France participent à l'opération Chefs solidaires

Pour la deuxième année, l'opération "Les chefs solidaires" cherche à fédérer le milieu de la restauration autour de la lutte contre le sida. Si en 2009, elle avait enregistré la participation de 50 restaurants, à 24heures de la...

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dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

05
dé - Paris
CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

Le SNRC annonce la suspension des négociations relatives à la modernisation de la grille des classifications

Depuis deux ans, le Syndicat national de la restauration collective (SNRC) travaille avec les organisations syndicales afin de moderniser la grille des classifications. « Notre fil rouge est de promouvoir l'ascenseur social dans notre...

Ouverture d'un nouveau Resto U à Laon à la rentrée

Le resto U de Laon accueillera dès la rentrée 2010 environ 2 500 étudiants.L'établissement se compose d'une salle de restaurant très lumineuse au rez-de-chaussée offrant trois services de 90 couverts et un snack, ainsi qu'une...

Le Chalet des Iles Daumesnil se dote d'une application i-Phone

Le Chalet des Iles Daumesnil vient de se doter de la première application i-Phone destinée à un restaurant. L'équipe du restaurant souhaitait, avec l'essor des smartphones et la convergence du numérique, offrir un éventail de services...

Fin de l'université Frères Blanc 2010

La troisième promotion de l'université Frères Blanc, qui a accueilli 65 nouveaux étudiants, tous salariés du groupe souhaitant se former aux métiers de la restauration s'achève.Pour cette promotion 2010, un nouveau cursus de...

Electrolux se met au tempo

Mot d'ordre des deuxièmes universités d'Electrolux, qui se tenaient mardi après-midi à l'hôtel Méridien étoile, la mise en tempo de l'ensemble des activités liés au secteur de la restauration collective a été le fil d'Ariane d'une...

Joël Robuchon sublime le Château Fombrauge de Bernard Magrez le temps d'un déjeuner

C'est à sa table parisienne, dans le 16e arrondissement, que le chef Joël Robuchon, qui totalise 26 étoiles Michelin avec l'ensemble de ses établissement a mis à l'honneur le temps d'un déjeuner les vins de Bernard Magrez, et plus...

Sodexo décline ses solutions de motivation pour ses clients

Lors de la redéfinition de son positionnement, Sodexo a renommé ses activités en utilisant les termes Solutions de services sur site (ex restauration et facilities management) et Solutions de motivation (ex chèques et carte de services)....