Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La restauration - Page 430

Pomme de Pain : collection de printemps et virage bio

Le spécialiste du sandwich à la française, Pomme de Pain lance sa nouvelle collection autour de produits de saison. Le choix est varié : tartare de saumon, poulet, tartare de tomates jaunes... A la gamme également des nouveaux sandwichs : le[…]

Café-débat sur le bio et les circuits courts en collective

Le CCC* Nord Picardie Normandie organise des Cafés-débats sur le thème « Les circuits courts et produits bio en restauration collective ». L'Association donne rendez-vous le 5 mai au collège Denis Diderot à Dainville (62-Arras), mercredi 2 juin[…]

22/04/2010 | Café

Le Siplarc met en place un système de traçabilité informatisé

Depuis janvier 2010, le Siplarc (syndicat intercommunal Bondy et Noisy-le-Sec) s'est doté d'un nouveau logiciel de gestion de la production assistée par ordinateur avec un système de traçabilité informatisée. Les magasiniers sont équipés de[…]

La Table des Troys à Vincennes reçoit la plaque officielle QualitéTourismeTM

L'Association Service en tête qui cherche à dynamiser le secteur des cafés-hôtels-restaurants (CHR) a été nommée délégataire de la marque « Qualité TourismeTM » par le ministère chargé du Tourisme qui reconnaît et encourage cette démarche. La[…]

La Boucherie tient une convention à Marrakech

La chaîne des restaurants La Boucherie a tenu, pour la première fois de son histoire, une convention hors de France. Durant quelques jours fin mars, tous les membres du réseau étaient réunis sous le soleil marocain au Kenzi Farah de Marrakech[…]

Léon de Bruxelles arrive à Besançon

Léon de Bruxelles a ouvert, le 6 avril dernier, son premier restaurant dans la zone commerciale de Château Farine, à Besançon dans le Doubs. La chaîne compte désormais 56 restaurants. Cette stratégie de développement qui prévoit de 5 à 8[…]

Jean-Luc Rocha succède à Thierry Marx à la tête du Château Cordeillan-Bages à Pauillac

C'est le samedi 10 avril que Thierry Marx a effectué son dernier service au Château Cordeillan-Bages à Pauillac, établissement deux étoiles, intégré dans la chaîne Relais & Châteaux depuis 1991. Il n'est plus depuis cette date personnellement[…]

Le Buddha-Bar Monte-Carlo ouvrira au mois de mai

Depuis le 1er Buddha-Bar, dans le 8e arrondissement à Paris, quinze autres établissements se sont créés dans le monde : Londres, Dubaï, Kiev, Sao Polo, Le Caire, Bombay, Moscou... En mai, ce sera le mois de l'ouverture du Buddha-Bar Monte-Carlo[…]

Le Crous partenaire de l'université d'Angers

Les représentants de l'université d'Angers et du Crous ont inauguré la cafétéria autour d'un cocktail conçu par l'équipe du Resto U avoisinant. Il s'agit d'une nouvelle formule pour le Crous puisque la cafétéria jouxte une salle de détente[…]

Des menus imprimés en braille en partenariat avec la CCI de Montpellier

L'opération intitulée « Les Toqués du restau » se déroulera du 22 au 24 avril sur tout le département de l'Hérault (34) en proposant de nombreuses démarches innovantes pour les cafés-hôtels-restaurants. Initiée par la Chambre de commerce et[…]