La restauration - Page 41

Groupe Bertrand vise Léon de Bruxelles, et veut totalement intégrer Groupe Flo

Pour son 30ème anniversaire, Léon de Bruxelles, 82 restaurants et 117 millions de chiffre d’affaires en 2018, pourrait changer de mains. Eurazeo PME, actionnaire de référence du spécialiste de la moule-frites depuis 2008, a annoncé le 26 juillet[…]

22/08/2019 | Restauration commerciale,  Léon de Bruxelles,  Flo Groupe

Acquisitions, créations, livraison, les inratables de la fin juillet 2019

La période estivale ralentit l'activité économique, mais pas partout, ni sur tous les segments de la RHD. La preuve avec ces mouvements certes préparés en amont mais annoncés fin juillet par différents opérateurs du circuit ; les uns changent de[…]

31/07/2019 | Actualités,  Chaîne,  Foodtech

Deux nouvelles ouvertures de Poke Bar à Levallois et Neuilly

Depuis 2017, Poké Bar Paris ravit les papilles de nombreux parisiens avec ses Poké Bowls. Fort de son succès et après avoir ouvert 4 restaurants au coeur de Paris, Elodie et Isabelle, les fondatrices du concept, s’installent à Levallois et[…]

18/07/2019 | Restauration commerciale,  Développement durable,  Restauration rapide

Natexpo : Zoom sur la restauration

Du 20 au 22 octobre prochain à Paris Nord Villepinte les professionnels de la bio se donnent rendez-vous au salon Natexpo : le salon international des produits biologiques, un événement qui dessine la bio de demain ! Parmi les plus de 1 000[…]

18/07/2019 | Evénements,  Restauration commerciale,  Restauration collective

8 octobre: Journée des restaurateurs et commerçants

Le 8 octobre prochain, rendez-vous chez vos restaurateurs et commerçants préférés pour tenter gagner le remboursement de votre addition*. La Journée des Restaurateurs et Commerçants Indépendants, initiée par METRO en 2016, a pour vocation de[…]

18/07/2019 | Restauration commerciale,  La profession,  Actualités

"Mélodie des mets locaux" pour valoriser le local et le bio

Manifestation collective d'envergure nationale impulsée par AGORES, cette animation invite les adhérents à valoriser les approvisionnements locaux et/ou bio et le savoir-faire des professionnels en cuisine. Rendez-vous est donné jeudi 19[…]

18/07/2019 | Restauration collective,  La profession,  Actualités

Sushi Shop et Romain Froquet s’associent pour planter 2500 arbres en France

Sushi box s'est associé à Romain Froquet pour la création d'une nouvelle box, en série limitée. Avec la Trees Box, vous aidez à transformer une parcelle abandonnée en un écosystème verdoyant. 22 essences d’arbres y seront plantées, dont des[…]

17/07/2019 | Restauration commerciale,  Développement durable,  Sushi Shop

Cantines : Florence Berthout initie une démarche écoresponsable à Paris

Florence Berthout, maire du 5e arrondissement de Paris, a lancé une démarche écoresponsable, unique à Paris, dans les cantines de son arrondissement, par un recours massif au BIO en privilégiant l'achat local et les circuits courts, complétés[…]

17/07/2019 | Restauration collective,  Développement durable,  Scolaire

La Grande : concept mixant food market et musique

La Grande, ancienne discothèque réhabilitée en « foodcourt », vient tout juste d’ouvrir ses portes. 350m² dédiés à la gastronomie, à l’art et à la musique. Située à proximité de l’Hôtel du Palais de Biarritz et de sa célèbre plage, cette adresse[…]

17/07/2019 | Restauration commerciale,  Concepts

Les food courts en France, mode ou tendance de fond ?

Xerfi vient de publier une étude sous le titre : « Les perspectives des food courts en France – Des food courts aux food halls : décryptage de l’offre, des facteurs clés de succès et des initiatives des acteurs ». Une étude signée Alexandre[…]

17/07/2019 | La profession,  étude