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La restauration - Page 407

Le fonds Fondations Capital favori pour reprendre Courtepaille

Le fonds Fondations Capital dirigé par Xavier Marin est en négociations finales pour reprendre la chaîne de restauration Courtepaille, affirme mercredi le quotidien Les Echos, citant des sources concordantes. La chaîne spécialisée dans les[…]

Poivre rouge dépasse ses objectifs

Poivre rouge dépasse ses objectifs

Depuis son lancement en juin dernier, la nouvelle enseigne de restauration et grill du groupement des Mousquetaires, Poivre Rouge, qui remplace Restaumarché, a déjà dépassé tous ses objectifs. L’enseigne a augmenté son chiffre d’affaires de 60 %[…]

Le Crous de Lille fait la part belle au bio

Le Crous de Lille, en collaboration avec l’Université du littoral Côté d’opale (ULCO) a proposé à ses étudiants de découvrir la cuisine bio grâce à un show culinaire diffusé en visioconférence sur Boulogne et Calais. La gérante du restaurant[…]

Un nouveau chef aux commandes du Saint M' à Bercy Village à Paris

Situé à Bercy Village dans les anciens chais de Paris datant du XIXème siècle, le Saint M’ vient de faire peau neuve. Avec une nouvelles déco, une nouvelle ambiance, c’est aussi un nouveau chef qui a pris les commandes des cuisines : Cyril[…]

L’Académie nationale de cuisine choisit le groupe Frères Blanc pour son gala annuel

L’Académie nationale de cuisine choisit le groupe Frères Blanc pour son gala annuel

L’Académie Nationale de Cuisine organise son traditionnel gala annuel le 9 janvier 2011. Pour cet événement, elle a choisi l’établissement Chez Jenny du Groupe Frères Blanc, situé place de la République, une brasserie emblématique qui perpétue[…]

Manger sain et préserver l’environnement à l’hôpital c’est possible

Manger sain et préserver l’environnement à l’hôpital c’est possible

Sodexo et l'association c2ds ont monté un partenariat qui met en avant que manger bon et sain à l'hôpital tout en préservant l'environnement n'est pas une légende. Grâce au partenariat mené entre Sodexo et c2ds, association à but non lucratif de[…]

Quick ouvre en gare de Lyon Part-Dieu

Quick ouvre en gare de Lyon Part-Dieu

Le 8 décembre dernier, Quick a inauguré un restaurant au sein de la gare de Lyon Part-Dieu, sur la place Charles Béraudier. L’enseigne de restauration rapide affiche aujourd’hui 13 restaurants dans le département du Rhône et 36 en Rhône-Alpes[…]

13/12/2010 | Quick

L’association Anais à Alençon monte une légumerie avec le soutien de Sodexo

Depuis le 1er décembre, Sodexo s'est engagé pour cinq ans à accompagner l'association Anais dans le développement d'une activité de transformation de légumes. L’association Anais située à Alençon dans l’Orne ouvrira début 2012 un atelier de[…]

De nouveaux espaces de restauration en gare de Nantes

Les nouveaux espaces de restauration de la gare de Nantes ont été inaugurés en présence de Pierre Toutel, directeur des opérations gares d'Autogrill et de Maria-Dolorès Castaigne, directrice de la gare de Nantes. Déjà présent dans une vingtaine[…]

Hippopotamus s’installe sur l’île de la Réunion

Hippopotamus s’installe sur l’île de la Réunion

C’est sur les hauteurs de la commune de Saint Leu, haut lieu de villégiature réunionnaise, dans le secteur ouest de l’Ile, que Hippopotamus vient d’ouvrir son 49ème Restaurant en France en franchise, le 3e en Outre-Mer. Ce nouvel établissement[…]