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La restauration - Page 402

McDonald’s teste avec succès le service à table

Depuis 2009, McDonald’s teste dans certains établissements le service à table, pour limiter les files d’attente aux comptoirs. Le client commande et paie sur une borne électronique en indiquant la table où il veut être servi. L’enjeu est de[…]

09/02/2011 |

Chiffre d’affaires en hausse de 8% pour McDonald's France en 2010

La filiale française de McDonald’s a augmenté son chiffre d’affaires de 8% pour atteindre 3,9 milliards d’euros en 2010. Ce qui s’explique par l’ouverture de 37 nouveaux établissements (dont 80% en franchise) et l'accueil de 30 millions de[…]

09/02/2011 |

Le jambon-beurre perd 5 centimes en 2010

Depuis 2008, Gira Conseil suit le prix du célèbre sandwich Jambon-Beurre pour le salon Sandwich & Snack show (2 et 3 mars prochain à Paris). Résultat en 2010, le prix moyen était de 2,52 euros, contre 2,57 euros un an plus tôt, soit une baisse[…]

09/02/2011 |
Deuxième édition de « Tous au restaurant » du 19 au 25 septembre

Deuxième édition de « Tous au restaurant » du 19 au 25 septembre

Pour la deuxième année, l'opération Tous au restaurant va permettre de promouvoir la cuisine française. Elle se déroulera du 19 au 25 septembre. Devant le succès de l’opération « Tous au restaurant » lancée en 2010, une nouvelle édition verra le[…]

Bistro Romain va disparaître

"D'ici fin 2012, Bistro Romain n'existera plus", assure Dominique Giraudier, directeur général du groupe Flo. Stratégiquement, le groupe Flo a décidé de concentrer tous ses efforts sur la marque Hippopotamus. Parallèlement, groupe Flo teste le[…]

La société canadienne Tim Hortons veut ouvrir 120 restaurants dans le Golfe

Tim Hortons, la chaîne canadienne de restauration rapide spécialisée dans le café et les produits de boulangerie, a annoncé samedi qu'elle prévoit d'ouvrir 120 restaurants dans la région du Golfe. Tim Hortons est parvenu à un accord avec le[…]

Un certificat de spécialisation en restauration collective à l’ordre du jour

Bruno Berthier, président du Comité de coordination des collectivités (réseau des acteurs et des métiers de la restauration collective en gestion directe) conduit le dossier du certificat de spécialisation en restauration collective. Un projet[…]

Apetito décroche la certification ISO 9001 pour le restaurant Auchan Okabe au Kremlin Bicêtre

Apetito décroche la certification ISO 9001 pour le restaurant Auchan Okabe au Kremlin Bicêtre

Apetito est déjà certifié ISO 9001 depuis 2003 pour l’ensemble de ses fonctions supports, son activité de portage de repas à domicile, sa cuisine centrale et les sites opérationnels du segment Défense, vient de l’obtenir pour son restaurant[…]

Pizza Hut lance une grande campagne de communication

Pizza Hut a lancé sa campagne de communication le 4 février, sur tous les supports de communication classiques (TV, radio, marketing direct points de vente, scooters) et modernes (réseaux sociaux, site de partage de vidéos). Au final, ce sont[…]

Brioche Dorée relance son développement en franchise à partir de 2011.

Pour réaliser cet objectif, l’enseigne a créé un poste de chargé de recrutement des franchisés. Avec plus de 40 nouveaux établissements en 2010, le Groupe Le Duff annonce à fin 2010. 890 restaurants et boulangeries, 910 millions d’Euros de[…]