La restauration - Page 401
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Le groupe Frères Blanc s’associe au souvenir du 11 septembre
A l’occasion du 10e anniversaire des événements du 11 septembre, le groupe Frères Blanc s’associe aux commémorations. Dimanche prochain, sur l’esplanade du Trocadéro, deux structures éphémères seront installées, sur lesquelles...
Jean-Paul Bucher, fondateur du groupe Flo, s’en va
Le fondateur du groupe Flo est décédé brutalement samedi 3 septembre, à 73 ans. En 30 ans, il aura révolutionné le paysage de la restauration française contemporaine.La restauration française contemporaine restera à jamais marquée...
Apetito joue la carte de la solidarité
Dans le cadre de sa politique des ressources humaines, Apetito a souhaité donner une nouvelle impulsion à la journée travaillée de solidarité, instituée le Lundi de Pentecôte (13 juin) pour financer des actions en faveur des personnes...
La Fondation Elior s’engage pour l’éducation
En 2011, la Fondation Elior « agir pour l’éducation » a décerné 82 bourses à sa quinzième promotion d’étudiants. Elle a décidé de poursuivre son engagement et d’élargir son champ d’action en favorisant l’accès à...
Buffalo-Grill met la viande à portée de tous
Buffalo Grill participe à la première fête de la gastronomie, le 23 septembre 2011, avec l’opération « Charolais pour tous », qui comporte trois volets : 3000 personnes issues de familles modestes seront invitées pour un repas...
"Mercredi à croquer" fête son 1er anniversaire
En septembre prochain, l’opération «Mercredi à Croquer» fêtera son premier anniversaire chez McDonald’s. Depuis un an, chaque premier mercredi du mois, un sachet de fruits est offert aux enfants pour l’achat d’un menu Happy...
Deux nouveaux sandwichs premium à La Croissanterie
La Croissanterie fait appel au chef Yvan Cadiou pour réaliser ses deux nouveaux sandwichs premium. Lauréat du Prix du plus jeune chef européen, Yvan Cadiou anime de nombreuses émissions sur France 2 dont l’émission « Comment ça va...
De nouveaux talents dans le groupe Alain Ducasse
Toujours à même de faire évoluer ses équipes et d'offrir de nouvelles opportunités aux chefs de cuisine, Alain Ducasse s'entoure de nouveaux talents pour cette rentrée 2011.Dominique Lory, précédemment chef adjoint de Christophe...
Pascal Bardet, le nouveau chef de La Passagère à Juan-les-Pins
En octobre prochain, Pascal Bardet prendra la direction des cuisines de L’hôtel Belles Rives à Juan les Pins. Il remplacera Guillaume Anor qui part à Paris au restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée.Originaire du Sud-ouest, depuis...
Le Comptoir de la Rue Le Bec ouvrira à Lyon mi septembre
Le chef Nicolas Le Bec ouvrira mi septembre dans un quartier animé de Lyon une déclinaison urbaine de La Rue Le Bec avec de nouveaux services associés.Le restaurant gastronomique Takao Takano qui a fermé ses portes le 30 juillet 2011...
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