La restauration - Page 40

Où en est la restauration rapide à Paris et sa région ?

Le marché du « snacking » (produits prêts à manger, se prêtant à une consommation rapide ou nomade) a triplé ces quinze dernières années, pour atteindre 51 milliards d’euros au plan national. L’Ile-de-France, avec ses 12,1 millions d’habitants[…]

22/05/2018 | Snacking,  étude,  Subway

Shaka Poke, la bistronomie version Poke bowls

Shaka Poke, nouvelle adresse parisienne, à deux pas de la Place des Victoires, creuse le sillon déjà garni des Pokes, ces bowls d’inspiration hawaïenne. Le restaurant, fondé par Alexandre Haggai et Etienne Bateman, originaires de l’Île de la[…]

17/05/2018 | Restauration commerciale,  Healthy

En restauration, l’enfant aussi est roi

Alors que les repas en famille représentent 30 % du total des visites en restauration commerciale, The NPD Group revient sur l'influence des enfants dans la décision d'aller manger au restaurant et analyse le comportement des groupes familiaux -[…]

17/05/2018 | Restauration commerciale,  étude

Menu 100% durable du 30 mai au 5 juin 2018

Du 30 mai au 5 juin 2018, dans toute la France et à l’occasion de la Semaine européenne du développement durable, Ecotable lance l’événement « Mangeons Ecotable » pour inciter les restaurateurs à devenir les acteurs d’une alimentation[…]

16/05/2018 | Restauration commerciale,  Développement durable

Sodexo prend une participation dans Gymlib

Sodexo, leader mondial des services de Qualité de Vie, annonce une prise de participation minoritaire dans la startup Gymlib, qui propose un accès à plus de 200 activités sportives dans 2000 clubs partenaires répartis dans toute la France. Avec[…]

16/05/2018 | Restauration collective,  Sodexo

Eurest engagé dans un programme global

Des acteurs de référence dans ce domaine (BBC, Terrena, MSC, BUFL…) témoignent de cette volonté d’agir en faveur d’une consommation plus responsable et de produits respectueux de l’environnement et des hommes. Eurest est depuis de nombreuses[…]

16/05/2018 | Restauration collective,  Compass,  Développement durable

Memphis repositionne son offre sur la brasserie US

Du burger à la brasserie US. Avec sa nouvelle carte printemps-été 2018, le spécialiste des diners Memphis confirme son repositionnement sur les recettes issues ou inspirées de la tradition américaine, plutôt que sur le seul burger, plébiscité[…]

15/05/2018 | Restauration commerciale,  Memphis Coffee

Namaste et O’Tacos arrivent à Rosny2

Le centre de shopping Rosny 2 accueillera deux nouveaux restaurants courant avril et début juin : Namaste, restaurant de cuisine indienne et O’Tacos pionnier du tacos à la française. O’Tacos À partir de mi-avril, les visiteurs de Rosny 2[…]

25/04/2018 | Snacking,  Restauration rapide

Appel aux restaurateurs pour manger Ecotable

Un menu 100% durable du 30 mai au 5 juin 2018, dans toute la France et à l’occasion de la Semaine européenne du développement durable, Ecotable lance l’événement « Mangeons Ecotable » pour inciter les restaurateurs à devenir les acteurs d’une[…]

24/04/2018 | Restauration commerciale,  La profession,  Développement durable

Compass Group : Coup d’envoi du «Stop Food Waste Day »

Compass Group France acteur engagé en faveur de l’environnement, rejoint l’ action mondiale « Stop Food Waste Day» pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Menée en 2017 à l’initiative de Compass US, Compass renouvelle l'opération en 2018,[…]

24/04/2018 | Restauration collective,  Compass,  Développement durable