La restauration - Page 40

POKAWA : deux nouvelles adresses en région parisienne

Après une année 2020 pleine de réussite et un succès croissant, la célèbre enseigne de Pokés continue son expansion pour 2021 avec l’ouverture de deux Barakawas en Ile-de-France. Toujours dans un accueil chaleureux et un décor singulier, les[…]

19/01/2021 | Snacking,  Restauration rapide,  Click&collect

La plateforme formation de Restau'co certifiée Qualiopi

A compter du 1er Janvier 2022, les prestataires de formation intervenant sur les fonds publics ou mutualisés devront apporter la preuve qu’ils dispensent des prestations de qualité en présentant une certification sur la base d’un référentiel[…]

19/01/2021 | Restauration collective,  RH,  Végétal

Paiement sécurisé: Sodexo propose Apple Pay

A l’occasion de la sortie d’Apple Pay pour sa carte Pass Restaurant, Sodexo propose une nouvelle méthode de paiement pour simplifier l'utilisation des titres restaurants. Sodexo Pass France propose aujourd'hui à ses clients : Apple Pay, qui[…]

19/01/2021 | Restauration collective,  Sodexo,  digital

Du côté des organisations professionnelles, un certain soulagement

Même si l’annonce hier d’un couvre-feu dès 18h étendu au national complique (encore) un peu la donne, notamment sur la vente à emporter, les organisations professionnelles de l’hôtellerie et la restauration ont salué hier l’écoute du[…]

15/01/2021 | Restauration commerciale,  La profession,  Actualités

Elior mise sur le réutilisable pour passer au zéro déchet

Pour accompagner la suppression progressive des plastiques à usage unique et accélérer sa politique zéro déchet dans ses restaurants, Elior s’associe à Uzaje et met en place un projet pilote proposant aux convives d’un restaurant[…]

15/01/2021 | Restauration collective,  Elior,  Développement durable

Constat du label Green Food : en restauration l’alimentation durable sera l’enjeu majeur

Malgré le respect des règles sanitaires imposées par l’Etat, la restauration a dû fermer ses portes aux clients deux fois en 2020. Un véritable coup dur pour ce secteur qui se remettait à peine du premier confinement. Le bilan est catastrophique[…]

14/01/2021 | Développement durable

Les restaurants La Folie Douce se déclinent au format épicerie

La Folie Douce se décline désormais au format épicerie, avec une première ouverture, depuis la fin décembre aux Arcs 1800. Sur place, et à emporter, une série de produits aux couleurs des fameux restaurants d’altitude, implantés dans sept[…]

13/01/2021 | Offre

2021, année de la gastronomie avec la plateforme solidaire et responsable LeMeilleurChezVous.com

Les restaurateurs réagissent et s’organisent pour l’année de la gastronomie. Des restaurateurs se fédèrent et proposent leurs offres à emporter sur la plateforme solidaire et responsable www.lemeilleurchezvous.com Alors que l’art de vivre[…]

13/01/2021 | Restauration commerciale,  Développement durable,  Livraison

Stratto : 8 ouvertures en 2020 et 5 projets signés pour 2021 sur des lieux de transit

Malgré une année perturbée par la crise sanitaire, l’enseigne Stratto, du 1er groupe de restauration rapide italienne SO2R, s’est installée sur des aires d’autoroutes et routes nationales à travers 8 sandwicheries et cafétérias, offrant la[…]

12/01/2021 | Snacking,  Transport,  Restauration rapide

Partenariats et offres de restauration originales dans les hôtels Accor

En cette période compliquée et malgré leur fermeture, les restaurants des hôtels Accor (des marques économiques au luxe) continuent de ravir les papilles de leur clientèle hébergée dans plus de 80 % des établissements ouverts autour d’idées[…]

12/01/2021 | Restauration hotellerie,  Chef ,  Click&collect