La restauration - Page 40

Carmaux se dote d’un véhicule électrique pour son portage de repas à domicile

Carmaux est la 1ère collectivité territoriale en France à s’équiper d’un véhicule électrique frigorifique COLIBUS pour la livraison de repas à domicile. Ainsi, la flotte de véhicules verts de cette commune tarnaise (10 000 Habitants) s’étoffe[…]

Restalliance créé la filiale Cleriance dédiée au bio nettoyage et aux services hôteliers

L’année 2018 signe un tournant pour Restalliance qui officialise le lancement de Clériance, sa nouvelle filiale dédiée au bio nettoyage et aux services hôteliers en établissement de santé. Jean-Baptiste Rambaud, anciennement Directeur de la[…]

Sodexo renforce son positionnement dans le secteur des crèches

Crèche Attitude, filiale du groupe Sodexo accélère son développement en France par l'acquisition de Crèches de France. Ce rachat s’inscrit dans le cadre d’une ambitieuse stratégie de développement, qui vise à renforcer son positionnement[…]

Réalité augmentée pour les jeunes clients d’Hippopotamus

Créée en 1968, l’enseigne Hippopotamus a su construire au fil des décennies un lien particulier avec sa clientèle. Cinquante ans plus tard, elle soigne toujours ses plus jeunes clients, avec deux menus spécifiques, alliant le bien-manger (steak[…]

Le River Café lance ses apéros locavores

A la rentrée c’est avec ses « Apéros Parisiens », réunissant le meilleur du 100 % made in Paris, que le River Café, installé sur une barge à Issy-les-Moulineaux, entend prolonger le rythmes des apéros conviviaux des vacances. Côté grignotage, le[…]

Yaai Thai, une nouvelle enseigne spécialiste de la cuisine thaïe

Sur une proposition thaïe dont Pitaya a démontré la pertinence pour le marché français, Yaai, installe son premier restaurant à Paris, dans le 2ème arrondissement au sein du quartier très animé des Grands Boulevards.Son fondateur, Matthieu[…]

Brunchs chic et gourmands à l’Hôtel de Crillon

A partir du 9 septembre, l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel propose une série de brunchs chics et gourmands mettant à l’honneur les temps forts de l’année. Il invite ses hôtes à découvrir son nouveau brunch dans une ambiance intimiste et[…]

Première unité de production aux Etats-Unis pour Newrest

Newrest, spécialiste français de la restauration hors foyer avec 1 million de repas servis chaque jour, vient d’inaugurer sa première unité de production aux États-Unis, en partenariat avec l’aéroport international de Raleigh-Durham (RDU), pour[…]

Analyse

Saison estivale 2018 : le Grand Paris cartonne, la province étonne

Les premières tendances observées pour la saison estivale font état au niveau national de résultats en amélioration par rapport à l’an dernier (cette analyse porte sur un échantillon représentant plus de 40% du parc de chambres d’hôtels et de[…]