La restauration - Page 40

Commandes digitales: + 23 % du ticket moyen en restauration rapide

The NPD Group, l’un des leaders mondiaux des études de marché, analyse la digitalisation des commandes de repas proposée via des outils numériques tels que les sites internet ou les applications de smartphone. Fort de son panel de 14 000[…]

13/03/2018 | Snacking,  étude,  Restauration rapide

class’croute garde le cap

Sur un marché de la restauration rapide bataillé, class’croute affiche en 2017 une belle résistance grâce à une croissance de +3.39% avec un chiffre d’affaires de 78,6 millions HT d’euros en 2017 (contre 76 millions en 2016,) et dépasse ses[…]

13/03/2018 | Snacking,  sandwich,  Class' Croûte

Partenariat entre Korian et Gault&Millau

Korian et Gault&Millau nouent un partenariat inédit pour valoriser la restauration autour du plaisir et de la qualité Pour Korian, expert des services de soins et d’accompagnement des seniors, la restauration est essentielle dans la prise en[…]

13/03/2018 | Restauration collective,  Santé

L’assemblée générale d’Elior Group approuve la nouvelle gouvernance du Groupe

L’assemblée générale mixte d’Elior Group approuve la nouvelle gouvernance du Groupe, marquée par un renforcement de l’indépendance du conseil d’administration et un nouveau management. Les actionnaires d’Elior Group, réunis en assemblée générale[…]

13/03/2018 | Restauration collective,  Elior

Au CHU de Rennes, l’alimentation est un soin

Dans la lignée des Etats Généraux de l’Alimentation et alors même que le Conseil National de l’Alimentation (CNA) vient de formuler 32 recommandations en vue d'améliorer la qualité des repas à l'hôpital, le CHU de Rennes, soutenu par le Fonds[…]

08/03/2018 | Restauration collective,  Santé ,  Hospîtalier

5 nouveaux points de vente pour Borea en 2018

Déjà fort de 4 succursales et 8 magasins franchisés, Boréa annonce l’ouverture prochaine de 5 nouveaux points de vente en France pour 2018. Suite au succès rencontré sur le salon Europain, il entend conforter sa position sur le marché de l’offre[…]

08/03/2018 | Snacking,  Restauration rapide

Pitaya, des objectifs toujours à la hausse

Spécialiste de la street-food thaï Pitaya connaît un beau développement, qui devrait s’accélérer en 2018. Créé en 2010 puis développé en franchise cinq ans plus tard, l'enseigne a chiffre d'affaires estimé à plus de 12 millions d'euros HT en[…]

08/03/2018 | Restauration commerciale

Areas renforce sa présence à l'aéroport de Barcelone

Areas, la marque mondiale de restauration de concession d'Elior Group, a remporté la gestion de 15 nouveaux points de vente à l'aéroport de Barcelone-El Prat, le deuxième aéroport le plus fréquenté d'Espagne et le septième au niveau européen, à[…]

08/03/2018 | Restauration commerciale,  Restauration collective,  Snacking

Sodexo : Vive la mixité !

Selon Sodexo, les équipes présentant une mixité hommes-femmes obtiennent de meilleurs résultats. Une étude approfondie révèle que les équipes managériales mixtes sont meilleures en matière de performance économique. Sodexo a montré que les[…]

08/03/2018 | Restauration collective,  RH,  Sodexo

La fidélité se dématérialise chez Pomme de Pain

Pomme de Pain lance un programme de fidélité proposant de créditer sous forme de cagnotte 10% de la valeur totale de son addition. La carte de fidélité peut être obtenue, au choix de l’adhérent sous la forme d’une carte de fidélité physique[…]

01/03/2018 | Snacking,  Pomme de pain