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La restauration - Page 396

Grand rassemblement de la gestion directe à Equip'hôtel

Les associations de la restauration collective en gestion directe tiendront les états généraux de la restauration scolaire au salon Equip'Hotel. Le 19 novembre prochain à 14 heures à la porte de Versailles, 3 CERP, Acefh, ANDRM, Aji, Apasp, CCC,[…]

La restauration hospitalière souffle 30 bougies

L'association culinaire des établissements hospitaliers de France (Acehf) fête son 30e anniversaire. C'est également la 27e édition du congrès national de la restauration hospitalière et l'occasion pour Gérard Preteux, président de l'association[…]

Sodexo a inauguré son nouveau siège social à Issy-Les-Moulineaux

Pierre Bellon, président du Conseil d'administration de Sodexo a inauguré aux côtés de Michel Landel, directeur général de Sodexo et d'André Santini, maire d'Issy-les-Moulineaux le nouveau siège du Groupe. « J'ai toujours eu très peur des sièges[…]

Neuf chefs animent le restaurant gastronomique éphémère de la Biennale des antiquaires

En partenariat avec Potel et Chabot, neuf chefs Relais & Châteaux vont assurer la restauration du restaurant éphémère lors de la Biennale des antiquaires du 11 au 21 au Grand Palais à Paris. Mis en scène par le traiteur organisateur de[…]

Lancement du menu « Entre copains » au Lutétia

La brasserie du Lutetia à Paris propose un « Menu Entre Copains » à 43 € hors boissons. Cette formule est l'occasion de se réunir en famille ou entre amis autour d'un déjeuner ou d'un dîner à partager à partir de quatre personnes. Conçu pour[…]

Altarea ouvre le centre commercial L'Aubette à Strasbourg et 2 restaurants

C'est aujourd'hui 4 septembre que s'est ouvert le centre commercial de centre-ville L'Aubette sur la Place Kléber à Strasbourg. Composé de 12 magasins répartis sur une surface de 5900 m² dont deux restaurants, la Brasserie de l'Aubette et[…]

Autogrill revoit ses prévisions 2008 et son endettement

Le groupe de restauration italien qui a publié ses résultats semestriels cet été avec un CA consolidé (à périmètre non constant) en hausse de 25,1% à 2,5 Md€ (+6% hors acquisitions), en a profité pour présenter un plan stratégique à 2 ans qui[…]

La finale des API d'Or se déroulera le 9 octobre

Pour la deuxième année, le Groupe Api, 5e opérateur sur le marché français de la restauration collective concédée, organise un concours culinaire intitulée les Api d'Or qui rassemble ses salariés et les invite à faire preuve d'innovation dans[…]

Marc Veyrat, invité d'honneur du festival international de Mougins

Pour la 3e édition des Etoiles de Mougins, festival international de la gastronomie et des arts de vivre qui se déroulera du 20 au 22 septembre dans les Alpes Maritimes, c'est le chef Marc Veyrat, qui sera l'invité d'honneur. Cet événement,[…]

Les plateaux repas, un vrai pl us pour l'hôtellerie

En exploitant avec succès le filon du plateau repas, l'hôtel Sheraton Paris Airport a développé une vraie activité complémentaire. Elle représente aujourd'hui 8% du chiffre d'affaires de la restauration et progresse de plus de 10% par an. Situé[…]