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La restauration - Page 394

Olivier Roellinger et Peter Weeden récompensés

Olivier Roellinger et Peter Weeden ont reçu le prix de Seafood Champion 2011 lors du Salon européen des produits de la mer qui s'est déroulé à Bruxelles. L’Alliance des produits de la mer* a remis un prix de Seafood Champion aux chefs européens[…]

La distinction « palace » décernée à huit hôtels en France

La distinction « palace » décernée à huit hôtels en France

Suite aux délibérations du jury, présidé par Dominique Fernandez, Frédéric Lefebvre, le secrétaire d’Etat chargé du Commerce, de l’Artisanat, des PME, du Tourisme, des Services, des Professions libérales et de la Consommation a délivré la[…]

Accor a décidé de vendre le traiteur Lenôtre

Accor a décidé de vendre le traiteur Lenôtre

Le groupe Accor a annoncé la mise en vente du traiteur Lenôtre, veritable image de marque de la gastronomie française qui s'exporte dans le monde entier. Selon une annonce faite par Accor, le groupe a décidé de vendre le traiteur Lenôtre,[…]

Rutabaga vient d’ouvrir une seconde adresse dans le 8e à Paris

Après un premier coup d'essai réussi dans le 2e arrondissement, Rutabaga vient d'ouvrir une seconde adresse dans le 8e. Concilier la gastronomie française avec la rapidité d’un fast-food, c’est l’objectif suivi par les créateurs de Rutabaga.[…]

04/05/2011 |
Xavier Rousseau et son équipe ont concocté la nouvelle carte du restaurant Le Roland Garros

Xavier Rousseau et son équipe ont concocté la nouvelle carte du restaurant Le Roland Garros

Situé eu sein même du stade éponyme, le restaurant le Roland Garros propose sa nouvelle carte de printemps-été réalisée par Xavier Rousseau et son équipe. Cette carte mêle les saveurs exotiques et les produits de saison pour une pause dans un[…]

Servair reçoit six certificats « Label éco-gestes » décernés par Aéroports de Paris et l’Ademe

A l’occasion de la Semaine du Développement Durable 2011 qui s’est tenue dans toute la France du 1er au 7 avril, Servair a reçu six certificats « Label éco-gestes » qui témoignent de sa participation active en faveur de l’environnement. Ils sont[…]

Nooï enchaîne les ouvertures

Nooï enchaîne les ouvertures

Après Niort au mois d'avril, l’enseigne de pâtes à emporter renforce sa présence nationale à Montpellier (34) et Saint-Germain en Laye (78). Et poursuivra les ouvertures en mai à Agen (47), Tours (37) et Belfort (90). Nooï s’implante à[…]

04/05/2011 | Nooï

Groupe Flo consolide ses positions au premier trimestre

Le groupe Flo a réalisé un chiffre d’affaires consolidé de 95,4 millions d’euros au premier trimestre 2011, en progression de 2,2% par rapport à l’année précédente, pour un total de ventes sous enseignes de 143,8 millions d’euros sur la même[…]

Sodexo s’engage pour l’emploi des seniors

Sodexo s’engage pour l’emploi des seniors

Après plus d’un an et demi de travaux approfondis, avec notamment une enquête réalisée auprès de 500 collaborateurs de plus de 45 ans, Sodexo France et l’intégralité des organisations syndicales représentatives ont signé un accord en faveur de[…]

La course de garçons de café revient

Pour célébrer les 75 ans d’Orangina, la marque, en collaboration avec le Synhorcat et Equip’hôtel, rééditent la célèbre Course de garçons de café. Deux courses sont organisées : une à Paris le 15 mai et l’autre à Marseille le 22 Mai. 200 garçons[…]