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La restauration - Page 391

Sodexo mobilisé contre la bactérie ECEH en Allemagne

L’Allemagne, et particulièrement le Nord du pays, est touchée depuis plusieurs jours par le développement d’une infection due à la propagation de la bactérie ECEH (E.coli enterohémorragique), pouvant provoquer des hémorragies dans le système[…]

Pêche Durable : Compass Group France annonce les premiers restaurants certifiés MSC

Pêche Durable : Compass Group France annonce les premiers restaurants certifiés MSC

Compass Group France s’engage auprès du Marine Stewardship Council (MSC) en certifiant sa chaîne d'approvisionnement en produits de la mer du pêcheur jusqu’au consommateur. Compass Group France a obtenu la certification de sa chaîne[…]

KFC suivi par 300 000 fans sur facebook

KFC suivi par 300 000 fans sur facebook

A l’occasion de sa première campagne TV l'an dernier en mai, KFC avait intégré le réseau social pour présenter ses recettes et se rapprocher des consommateurs. En un an, près de 300 000 fans l’ont rejoint. Ségolène Defline, directrice marketing[…]

30/05/2011 | KFC
Domino’s Pizza lance la première pizza à la pâte feuilletée

Domino’s Pizza lance la première pizza à la pâte feuilletée

Jusqu’au 10 juillet, toutes les pizzas de l’enseigne seront disponibles en pâte feuilletée. Aux côtés des trois pâtes : classique, fine et ‘pan’ (pâte plus épaisse « à l’américaine ») Domino’s Pizza teste, pour la France uniquement, la pâte[…]

30/05/2011 | Domino's Pizza
Les Lapins Crétins à l’assaut des cafétérias

Les Lapins Crétins à l’assaut des cafétérias

Jusqu’au 5 juin prochain, à l’occasion du lancement national de la collection des stickers Panini sous licence Lapins Crétins, les enfants peuvent collectionner ces vignettes folles dans les 161 Casino Cafétérias et 29 Comptoirs Casino de[…]

Christophe Aribert va signer la carte du restaurant de l’Opéra Garnier à Paris

Christophe Aribert va signer la carte du restaurant de l’Opéra Garnier à Paris

C’est le 27 juin que va ouvrir le restaurant de l’Opéra Garnier à Paris sous la direction de Pierre François Blanc. Christophe Aribert, chef doublement étoilé, signera la carte de ce nouvel établissement. Après de nombreux rebondissements et[…]

La résidence hôtelière Dock Ouest, du groupe Paul Bocuse, vient d’ouvrir à Lyon

La résidence hôtelière Dock Ouest, du groupe Paul Bocuse, vient d’ouvrir à Lyon

Le dernier établissement du Groupe Paul Bocuse vient d'ouvrir à Lyon : une résidence hôtelière 3 étoiles à proximité du restaurant Ouest Express. C’est dans le quartier de l’Industrie, pôle d’affaires en pleine expansion de l’Ouest lyonnais, que[…]

Chez Clément met les enfants  aux fraises

Chez Clément met les enfants aux fraises

Les enfants vont pouvoir découvrir la fraise Chez Clément, le 18 juin, entre 15 heures et 17 h 30, dans les restaurants de la Bastille, Wagram, Boulogne, Bougival et Le Petit Clamart. Cette opération, sous la forme d’un cours de cuisine, fait[…]

Les McWrap débarquent chez McDo

Les McWrap débarquent chez McDo

Nouvelles alternatives aux menus à base de burgers ou de salades, les McWrap viennent enrichir la carte des restaurants McDonald’s pour plaire au plus grand nombre. McDonald’s propose, depuis le mois de mai, dans l’ensemble de ses 1196[…]

24/05/2011 |
2008-2010 : Triplement du marché des produits bio en restauration collective

2008-2010 : Triplement du marché des produits bio en restauration collective

Les achats de produits bio en collective ont été estimés à au moins 130 millions d’euros pour 2010 pour l’ensemble des familles de produits (frais, surgelés, épicerie, hors pain), soit 3 fois plus qu’en 2008 et une hausse de 38 millions d’euros[…]