La restauration - Néorestauration

La Bio s'installe en restauration collective

En 2011, la valeur (H.T.) des achats de produits agricoles ou d’ingrédients bio en restauration collective a été estimée à 158 millions d’eurosLes bio est présent dans l’ensemble des familles de produits (frais, surgelés,...

13/06/2012 | Restauration collective

Sogeres déploie sa politique d’approvisionnement local

Consommer « bon et bien », une démarche de développement durable mise en place au plan national par Sogeres, qui annonce aujourd’hui le déploiement de sa politique d’approvisionnement local dans le pays.Donner la priorité aux...

07/06/2012 | Restauration collective

PRET A MANGER inaugure son 3ème restaurant à Paris

PRET A MANGER, l’un des leaders de la restauration rapide en Grande-Bretagne, a ouvert son troisième restaurant français au 110 avenue de France dans le 13ème arrondissement de Paris, non loin de la Bibliothèque François MitterrandEn...

07/06/2012 | Snacking

Carlson Rezidor et SAS signent un accord de partenariat

Le groupe d’hôtels devient le partenaire exclusif du programme SAS Credits. Le Carlson Rezidor Hotel Group devient le partenaire hôtelier exclusif de SAS Credits, le programme de fidélité d’entreprise de SAS pour les PME. Cet accord...

06/06/2012 | Restauration commerciale

20 ans, l’âge de toutes les ambitions

Voilà 20 ans qu’El Rancho, en véritable pionnier, a entrepris de faire découvrir aux français l’univers coloré de la cuisine Tex-Mex.En 1992, le 1er établissement s’ouvre dans le centre commercial de Melun-Sénart, loin des...

31/05/2012 | Restauration commerciale

4 de plus pour La Casa

Le groupe Montpelliérain La Casa enchaine les succès : ouvertures de 4 nouveaux restaurants à Grenoble, Orange, Gerzat près de Clermont- Ferrand et Tarbes. Yvan Kopp a conçu un concept de restauration bien dans l’air du temps et...

31/05/2012 | Snacking

L’Opéra propose les œuvres de Philippe Girard

Révéler les artistes de talent, partager des émotions, admirer la richesse de notre patrimoine culturel, telles sont les ambitions du restaurant L’Opéra. Pour cette première exposition, Pierre François Blanc du restaurant L’Opéra,...

31/05/2012 | Restauration commerciale

Starbucks vient en aide aux communautés locales

Tout au long du mois d’avril, Starbucks a organisé des événements partout en Europe pour célébrer la seconde édition de son « Month of Service »2, période pendant laquelle l’entreprise mobilise ses partenaires (salariés) et ses...

30/05/2012 | Snacking, Starbucks

Du 7 au 9 juin : 50ème Journées d’Etudes de l’Association Française des Diététiciens-Nutritionnistes

L'AFDN organise au Palais des Congrès Le Grand Large à Saint Malo les 50ème Journées d’Etudes.Près de 700 participants sont attendus. Parmi eux des professionnels de santé (diététiciens, médecins nutritionnistes…), des...

29/05/2012 | Restauration collective

La 3e Journée Nationale de l’Alimentation à l’Hôpital se prépare pour juin 2013

Que se cache-t-il derrière un plateau repas à l’hôpital ? Après deux éditions professionnelles organisées par l’Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration (UDIHR) et l’Association Française des Diététiciens –...