La restauration - Page 390
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L’esprit du ski au Plaza Athénée
28 février au 10 mars, la patinoire du Plaza Athénée accueillera les «Bancs d'Hiver», un restaurant éphémère à l'esprit montagnard où les convives pourront partager un vin chaud avant de se retrouver autour de grandes tables en...
Sud’n’Sol récompensé au Saveur de l’Année Restauration 2012
La société Sud’n’Sol, spécialiste en transformation de légumes, a été récompensée du Prix Saveur de l’Année Restauration 2012 pour ses deux références : les tomates et les tomates cerises mi-séchées marinées (en...
Un nouveau restaurant Villa Plancha à l’aéroport de Montpellier Méditerranée
Le lundi 23 janvier, le quatrième restaurant Villa Plancha, enseigne du Groupe Casino Restauration, a ouvert ses portes dans le hall d’arrivées de l’aéroport de Montpellier Méditerranée. Villa Plancha est l’enseigne de la cuisine...
dé - Paris
Bâtir une approche efficiente
dé - Paris
Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD
Richard Rosendale remporte le Bocuse d’Or USA
Après 5h30 de compétition intense, le chef Richard Rosendale (The Greenbier) a remporté le Bocuse d’Or USA, organisé ce dimanche 30 janvier 2012, au Culinary Institute Of America, à Hyde Park à New York. Il représentera les USA à...
Comment cuisiner bio et local en collectivité
Après 2 années de travail, le CCC Bourgogne Franche-Comté Auvergne a édité un livre de recettes intitulé « Comment cuisiner bio et local en restauration collective ». Toutes les recettes sont proposées par des chefs de collectivité...
L'offensive de Memphis Coffee
Memphis Coffee, un concept original de restaurant à thème, né sur la mythique route 66. Objectifs de développement, 100 restaurants en 2020.Créé en juin 2009 par deux français, Stéphanie et Rodolphe Wallgren, Memphis Coffee est un...
Sodexo renforce son expertise technique en matière de Facilities Management
Sodexo renforce ses compétences et son expertise en matière de services de Facilities Management en lançant la Plateforme Mondiale d’Expertise Technique.Aujourd’hui, les services de Facilities Management représentent plus de 25% du...
Le Concorde Lafayette s’offre une Vue
Après six mois de travaux, La Vue, le bar situé au 34e étage de l’hôtel Concorde Lafayette, rouvre ses portes. C’est le designer italien Pier Luigi Copa qui a été chargé de redécorer cet espace offrant, outre une vue imprenable...
Paul Racat fête ses 60 ans
60 ans pour le patron, 75 pour le restaurant : il n’en fallait pas plus pour que Paul Racat, qui exploite depuis 38 ans la Poule au Pot, organise une soirée mettant à l’honneur son plat phare. En 38 ans, de nombreuses personnalités du...
Siresco : Le savoir vivre ensemble à table
Lors des 2es Rencontres de la Restauration Collective, Madeleine Ferrières, professeur d'histoire moderne et spécialiste de l'histoire de l'alimentation, a réalisé un exposé sur la passionnante histoire des bonnes manières à table...
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Préparation, la fourniture et la livraison de repas en liaison froide pour la restauration scolaire et pour le centre aéré annuel et les petites vacances
27/09/2022 - Ville de Crespin
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Prestations de nettoyage des locaux et services de restauration dans les collèges et cuisines centrales de Seine-Saint-Denis réalisés par un public en insertion professionnelle.
27/09/2022 - Conseil Départemental de Seine St Denis
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