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La restauration - Page 377

Sogeres décroche un 2e Label PNNS

Sogeres décroche un 2e label PNNS pour son programme d'éducation nutritionnelle dédié aux maternelles. Le restaurateur avait déjà obtenu en 2006 le label PNNS pour un programme d'éducation nutritionnelle complet destiné aux primaires. Sogeres[…]

Sodexo assure les services de restauration du Dakar 2009

Le groupe Sodexo a été choisi comme fournisseur officiel par Amaury Sport Organisation, l'organisateur du rallye Dakar, pour assurer les services de restauration de cet événement sportif. Cela concerne les 544 participants et les 1 200 personnes[…]

Quand chefs et créateurs se rencontrent

C'est dans le cadre du salon Maison et Objet qui se tiendra à Paris-Nord Villepinte que se déroulera l'opération Paris des chefs. Le 26 janvier, une dizaine de chefs vont se retrouver avec des créateurs au cours de démonstrations. Montrer[…]

Pizza Hut choisit un Master Franchisé pour accélérer sa croissance

La chaîne de livraison de pizza, Pizza Hut France a présenté aux instances représentatives des salariés son projet de passage de ses activités de livraison à un Master Franchisé. Le choix s'est porté sur Top Brands. La négociation engagée avec[…]

Louvre Hôtels s'engage en faveur de l'emploi

Le groupe hôtelier (Première Classe, Campanile, Kyriad et Kyriad Prestige) vient de s'engager en faveur de l'emploi des jeunes. Il annonce avoir signé la Convention du plan « Espoir Banlieues » du gouvernement visant à faciliter l'insertion[…]

08/01/2009 | Restauration hotellerie

Relais & Châteaux se lance dans l'accompagnement d'une thèse au centre de Recherche d'Ecully

Rendre compte et analyser les expériences des clients et décortiquer les processus de fidélisation au sein de la chaîne volontaire, tel est le sujet de la thèse de doctorat menée par Philomène Bayet-Robert, étudiante de la première promotion du[…]

08/01/2009 | RH

Sodexo conseille les parents à Nice

Depuis trois ans, Sodexo conçoit les menus et prépare les repas pour les restaurants scolaires et les centres de loisirs de la ville de Nice. Les repas sont élaborés par des diététiciennes et validés en commission de menus où sont présents les[…]

Inauguration du resto U de l'Ecole centrale de Lyon-Saint-Etienne

Après la reprise en gestion par le Crous du resto U de l'Ecole centrale de Lyon en 2007, son inauguration officielle a permis de mettre en valeur un programme de réhabilitation réussi. Le Crous poursuit le développement de son offre de[…]

McDonald's a réduit ses émissions de gaz en 2008

En réduisant de 8 % ses émissions de gaz à effet de serre (GES) en 2008, pour sa propre activité, McDonald's France atteint avec deux ans d'avance l'objectif que l'enseigne s'était assigné en 2005 dans le prolongement du protocole de Kyoto. En[…]

Zapping

- Café amer Pendant les salons, les restaurants sont pris d'assaut et le personnel doit faire face au stress ambiant. Il n'en reste pas moins qu'un minimum d'égards envers le client n'est pas superflu. Lors du dernier SIAL, au Parc des[…]

01/01/2009