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La restauration - Page 377

Sodexo s'engage dans un deuxième accord handicap pour 2009-2011

Satisfait par les résultats liés à la signature du premier accord handicap en 2006, Sodexo s'engage à intégrer 200 personnes handicapées d'ici fin 2011, dont 30 agents de maîtrise, 6 cadres, 70 apprentis et 150 stagiaires. En s'intitulant « de[…]

CCC et Interfel se mobilisent pour l'achat public de fruits et légumes frais

Le CCC* et l'Interprofession des fruits et légumes frais (Interfel) organisent le 21 septembre prochain à Paris** une réunion sur le thème : « privilégier l'achat public de fruits et légumes frais ». Au programme : La recommandation sur le mode[…]

Le Fouquet's s'invite dans les résidences de DomusVi

Les 26 et 27 septembre prochain, un repas gastronomique imaginé par Jean-Yves Leuranguer, chef du Fouquet's Paris, sera servi dans les résidences retraite du groupe DomusVi. Il s'agit de la 2e édition du « Fouquet's vient à vous », opération[…]

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Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Avenance Santé Résidences met l'animation au cœur de sa démarche

Selon l'enquête menée l'été 2008 avec l'agence Conseil et accompagnement professionnel dans les projets d'animation sociale (Cappas), dirigée par Bernard Hervy, coordonnateur et spécialiste de l'animation en gérontologie, auprès des équipes des[…]

Didier Elena revient dans sa terre natale

Après quatre années au restaurant Les Crayères à Reims, Didier Elena redescend dans le Sud de la France pour prendre les commandes de la Chèvre d'Or à Eze Village (06). Né à Monaco, ce chef talentueux de 37 ans va retrouver les produits qu'il[…]

Subway poursuit son développement en France

La chaîne de restauration rapide, Subway annonce l'ouverture du 150e restaurant en France, situé à Paris dans le 15e arrondissement. Désormais, la capitale compte plus de 30 points de vente. Subway envisage d'atteindre 200 établissements d'ici à[…]

Starbucks acquiert la totalité du capital de Starbucks Coffee France SAS

Au travers de ses filiales, Starbucks va prendre la totalité du contrôle opérationnel des activités de Starbucks en France. Sur ce marché, la société opérera désormais en direct. Dans le cadre de cette transaction qui devrait se clôturer le 30[…]

Elior expérimente une démarche de validation des acquis de l'expérience

Le groupe Elior vient d'expérimenter une démarche collective de validation des acquis de l'expérience (VAE) avec comme objectifs de garantir l'employabilité des collaborateurs et de reconnaître leur contribution. Initiée par la direction des[…]

03/09/2009 | RHElior

Les collectivités se forment au bio

Les collectivités territoriales sont de plus en plus nombreuses à inscrire leur action politique dans une perspective de développement durable. La Coordination Rhône-Alpes de l'agriculture biologique (Corabio*) organise le mardi 22 septembre à[…]

Le nouveau « Montagné »

Le nouveau « Montagné »

Édité par le Club Prosper Montagné L'édition 2009-2010 du guide « Le Montagné des restaurants & métiers de bouche » vient d'être publié. Il recense les restaurants et métiers de bouche classés par départements. C'est également le reflet de[…]

01/09/2009 |