Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La restauration - Page 374

8 équipes sélectionnées au trophée Serbotel des établissements de cuisine collective

Pour la 7e édition de ce concours nationale, les responsable de Serbotel Atlantique (qui se tiendra du 15 au 18 mars à Nantes), de l'ACCEN et de l'ACEHF ont procédé à la présélection des candidats et choisit 8 équipes qui participeront au[…]

Eliance a signé une convention avec l'Agefiph pour l'emploi des personnes handicapées

Eliance (groupe Elior) a signé le 18 février avec l'Agefiph, le fonds pour l'insertion professionnelle des personnes handicapées, une première convention de partenariat pour l'insertion et le maintien dans l'emploi de personnes handicapées pour[…]

Cinq lycées hôteliers de la Région Centre accueillent de grands chefs en résidence

Cinq chefs créateurs issus de toute la France sont invités dans un contexte inhabituel : les restaurants pédagogiques des lycées de la Région Centre. Plusieurs rencontres auront lieu entre les élèves, le chef et l'équipe pédagogique du lycée et[…]

Jacques Roux, nouveau président du conseil d'administration du SNRC

Au cours de son assemblée générale du 18 février, le Syndicat National de la Restauration Collective (SNRC) a procédé à l'élection d'un nouveau conseil d'administration dont Jacques Roux, directeur général d'Elior en charges des opérations,[…]

7 finalistes en lice pour le 7e Trophée CDRE à Monaco le 30 mars

Ils étaient 19 candidats représentant 12 lycées de l'Hexagone à s'être inscrit à la 7e édition du Trophée du Club des Directeurs de la Restauration & d'Exploitation France 2009. Au menu de la présélection par dossier : la conception d'un point[…]

Eric Fréchon du Bristol serait le nouveau 3 étoiles Michelin

Comme avant la sortie de chaque édition (la prochaine est prévue le 2 mars), les bruits de casseroles vont bon train concernant les heureux élus. Et si l'on en croit le journal France Soir de mardi, le restaurant gastronomique de l'hôtel Bristol[…]

La croissance de Groupe Flo tirée par le développement

Dans un contexte difficile, le groupe de restauration vient de présenter un CA en légère croissance (2,5%) à 389,5 M€ et 512 M€ avec les franchises. Une progression surtout tirée par le développement. Le groupe a en effet ouvert 45 nouveaux[…]

Guy Martin, chef complice de Concorde Hotels & Resorts

Le groupe Concorde Hotels & Resorts s'associe avec l'Atelier Guy Martin pour lancer « My Chef at Concorde », un forfait gourmand alliant hébergement de charme et cours de cuisine. Une offre prestigieuse, véritable passe-droit pour découvrir[…]

Une restauration pour les patients en cancérologie signée Sodexo

Sensibilisé aux besoins nutritionnels et au bien-être des patients, Sodexo a créé « Douceurs », une offre de restauration sur mesure pour les personnes hospitalisées en secteur de cancérologie. Cette prestation a été conçue à partir d'une étude[…]

(R)évolution de la restauration rapide

Dans une année mouvementée où toute la restauration se pose des questions face à un consommateur hésitant, près de son porte-monnaie, exigeant, la restauration rapide tire son épingle du jeu. La crise ? Elle ne connait pas si l'on se reporte au[…]

05/02/2009 | La profession