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La restauration - Page 373

La boîte à Pizza annonce 22 % de progression

Avec 134 points de vente fin 2009 et une trentaine d'ouvertures envisagées en 2010, la Boîte à pizza annonce un chiffre d'affaires en progression sur 2009 par rapport à 2008, à 45 millions d'euros en 2009 contre 37 millions en 2008. Par[…]

9e édition de la semaine « Invitez les saveurs du Nord-Pas de Calais à votre table »

Du 22 au 28 mars se déroule la 9e édition de l'opération « Invitez les saveurs du Nord-pas de Calais à votre table ». Une semaine de promotion de la gastronomie régionale pour la restauration collective en gestion directe, organisée avec le[…]

Promatel Paris Ile de France face aux modifications des diplômes professionnels

L'association des anciens élèves du lycée Jean Drouant, Promatel Ile de France, présidée par Pierre Berthet, a tenu son assemblée générale annuelle. Parmi les différents dossiers évoqués, l'association se fait l'écho des réformes touchant les[…]

25/03/2010 | RH
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Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Les produits du Cantal se dégustent chez Autogrill

Autogrill, le leader mondial de la restauration au service des voyageurs, s'associe à la Mission Agroalimentaire Cantal (MAAC) pour promouvoir pendant deux mois les produits du Cantal dans ses 280 points de vente français. Du 4 février au 6[…]

Perceva s'offre une part du gâteau Dalloyau

Dalloyau a ouvert 50 % de son capital au fonds français Perceva, et a procédé à un changement de direction. Après plusieurs mois de discussions, la maison gastronomique, fondée en 1682 à Versailles, cède aussi au fonds d'investissement la moitié[…]

Le Siplarc organise une rencontre sur l'équilibre le 30 mars

L'équipe du Siplarc* organise le 30 mars 2010 à 18 heures, une conférence-débat sur le thème : « Mon assiette au quotidien ». Au programme de la soirée sont également prévues des démonstrations et des dégustations culinaires. Une rencontre[…]

Trois plages restaurants du Var décrochent la marque Qualité TourismeTM

C'est le jeudi 18 mars, que les trois établissements - la Plage des Jumeaux à Ramatuelle, l'Aqua Club à Ramatuelle et le Bleu & Blanc Beach Club de l'Hôtel de Saint-Aygulf - ont reçu de la CCI du Var le panonceau Qualité TourismeTM,[…]

Gilles Garcia nouveau président de l'UPRT

L'Union des personnels de la restauration territoriale (UPRT) compte un nouveau président : Gilles Garcia. En effet, conformément aux statuts de l'Association Philippe Lulin a quitté la présidence. C'est donc Gilles Garcia, directeur de la[…]

Plébiscite pour Roland Héguy et Hervé Bécam

ÉLECTIONS UMIH 80,2 % des voix. C'est le beau score réalisé par le ticket Roland Heguy/Hervé Bécam lors des élections confédérales anticipées de l'Umih, qui se déroulaient ce lundi. Un résultat qui prend d'autant plus d'importance que la[…]

Valoriser la « Cuisine de France » dans le monde

Douze chefs français parmi les plus prestigieux, ont annoncé lundi sur le salon SIREST à Villepinte, la création d'une association « Cuisine de France » pour valoriser la cuisine française. A l'origine de l'association, Alain Ducasse et Joël[…]