La restauration - Page 370

Jérôme Moreau, nouveau chef sommelier de l’Hôtel de Crillon à Paris

Jérôme Moreau est le nouveau chef sommelier de l'Hôtel de Crillon à Paris. Il était auparavant à bord du France, directeur de l'Atelier, le bar à vins de ce célèbre paquebot. Jérôme Moreau, nouveau chef sommelier de l’Hôtel de Crillon à Paris[…]

08/06/2011 | Restauration commerciale

Des Frappuccino personnalisables chez Starbucks

Boisson glacée à base de café, le Frappuccino est personnalisable jusqu’à 1000 fois. Depuis 15 ans, Starbucks Coffee régale ses clients l’été avec le Frappuccino. Cette boisson glacée et frappée à base de café offre un millier de combinaisons[…]

08/06/2011 | Snacking,  Starbucks

Sodexo signe un accord pour la promotion de la pêche durable

Sodexo poursuit ses efforts pour la promotion de la pêche durable en signant un accord mondial avec le Marine Stewardship Council (MSC). Sodexo vient de signer un accord mondial avec le Marine Steawardship Council (MSC) dans le but de promouvoir[…]

08/06/2011 | Restauration collective,  Sodexo

La Croissanterie propose un menu enfant

Les enfants pourront se régaler d’un menu spécial, baptisé Ptifoo. Pour 4€, les enfants pourront venir déjeuner à La Croissanterie avec un menu « Ptifoo » adapté à leur âge. Il comprend un petit sandwich au jambon et au kiri, un cookie aux[…]

08/06/2011 | Snacking,  La Croissanterie

Nooï ouvre 3 nouveaux restaurants en mai

L’enseigne de pâtes à emporter continue de s’implanter sur le territoire français avec trois ouvertures à Tours, Agen et Belfort. Poursuivant sa stratégie de maillage territorial, Nooï a ouvert en mai dans trois nouvelles villes françaises. A[…]

08/06/2011 | Snacking,  Nooï

L’illettrisme: Avenance Enseignement s’engage auprès de ses collaborateurs

Dans le cadre de sa politique de ressources humaines, Avenance Enseignement, filiale du groupe Elior accompagne ses collaborateurs tout au long de leur carrière professionnelle. Grâce à la mise en place de plans de formation professionnelle, les[…]

08/06/2011 | Restauration collective

Tim Uebersax nommé Head of Sales et membre de la direction chez Compass Group

Markus Bossart, "head of business development" et membre de la direction depuis août 2008, a quitté Compass Group (Suisse) SA le 31 mai dernier. Son successeur, Tim Uebersax, a repris les fonctions le 1er juin 2011. Tim Ubersax est employé[…]

08/06/2011 | Restauration collective

Daniel-Etienne Defaix aux côtés des chefs solidaires

Les deux restaurants du domaine Daniel-Etienne Defaix à Chablis ( Au lys de Chablis et La cuisine au vin) participent à la troisième édition des Chefs Solidaires, qui se déroule ce jeudi. Ainsi, le 9 juin, les restaurants qui participent à cette[…]

07/06/2011 | Restauration commerciale

Campanile investit pour se moderniser

Le groupe Louvre Hotels (Starwood Capital), propriétaire de Campanile, se prépare à investir 300 millions d'euros consacrés à la rénovation et la modernisation de la marque Campanile. Avec 387 établissements répartis dans 9 pays, la marque[…]

07/06/2011 | Restauration commerciale

La première fête de la gastronomie aura pour thème La Terre

A la suite de la dernière réunion du comité de pilotage qui s’est tenue le 30 mai, le secrétaire d’Etat, Frédéric Lefebvre a dévoilé le contenu de la fête de la gastronomie qui se déroulera pour sa première édition le 23 septembre 2011. « Cet[…]

01/06/2011 | Restauration commerciale