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La restauration - Page 368

Le Gard se mobilise pour le goût

Les chambres consulaires du Gard (CCI de Nîmes, CCI d'Alès-Cévennes, CMA du Gard) avec le soutien du Conseil Général du Gard organisent le Premier forum militant du goût. Cette manifestation vise à promouvoir les circuits d'approvisionnements[…]

Elior sort son premier bilan carbone en restauration collective

C'est sur le restaurant d'entreprise du siège social parisien de la Macif, qu'Elior a réalisé son premier bilan carbone en restauration collective. Cette mission, menée dans le cadre de la politique de développement durable du groupe, a été[…]

Air France et KLM consulte pour le design de sa restauration à bord

Les deux compagnies aériennes lancent leur premier concourt de création des Jeunes Designers de demain. Les étudiants et jeunes diplômés des écoles de design en France, aux Pays-Bas et dans 4 autres pays européens (Belgique, Angleterre, Suisse[…]

Le Campus Quick souffle sa 5e bougie

Pour la 5e année consécutive, Quick donne rendez-vous à ses consommateurs pour découvrir en famille les règles d'une alimentation équilibrée et l'importance de la pratique régulière d'une activité physique pour être en bonne santé. Cette année,[…]

Un menu à moins de 800 calories dans le groupe Concorde Hotels & Resorts

A partir du 31 mars, la brigade des chefs du groupe Concorde Hotels & Resorts proposera un menu complet (entrée + plat + dessert) pour moins de 800 calories. Les chefs se sont associés au médecin nutritionniste Gérard Karsenti afin d'élaborer[…]

Brioche Dorée innove avec son sandwich 3 saveurs en 1

Brioche Dorée innove avec son sandwich 3 saveurs en 1

Dans sa quête constante d'innovation et d'équilibre alimentaire, l'enseigne de sandwicherie du groupe Le Duff va toujours plus loin. Inédit, elle vient de sortir le sandwiche 3 saveurs en 1 pour trois instants séparés. Un sandwiche « détachable[…]

Le nouveau coffret Lenôtre joue la couleur et l'écologie

Le nouveau coffret Lenôtre joue la couleur et l'écologie

A travers le nouveau Coffret by Lenôtre, le traiteur fait sa révolution. Simple, pratique, ludique, le coffret apporte la promesse d'un repas léger, savoureux et vitaminé à partir de 19€. Quatre références couleur servent de base conceptuelle à[…]

Le guide des bonnes pratiques en restauration hospitalière téléchargeable sur le site de la Meah

Le site de la Meah a mis en en ligne sur son site Internet, le nouveau guide de bonnes pratiques sur la fonction restauration hospitalière. Le document poursuit les retours d'expériences déjà réalisés avec un premier ouvrage diffusé en septembre[…]

Châteaux et Hôtels Collection reconduit la France Re(cuisinée)

Alors que la Chaîne hôtelière volontaire vient de sortir son nouveau guide relooké (nouvelle couverture orange) riche de 537 adresses de caractère et Tables Remarquables (dont 36 nouveaux adhérents), elle a lancé le 16 mars, pour la deuxième[…]

Restauration scolaire : une qualité optimale pour les produits laitiers frais

Les fabricants de produits laitiers frais, regroupés au sein de leur syndicat professionnel Syndifrais, s'engagent sur le long terme à garantir une qualité nutritionnelle optimale en restauration scolaire. Un engagement qui porte sur les yaourts[…]