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La restauration - Page 365

Columbus café ouvre sa 3e unité chez BP

Fruit d'un partenariat signé avec le pétrolier, l'enseigne du groupe Wagram Finances, vient d'ouvrir un nouveau coffee-shop dans la station-service d'Ussy-sur-Marne (77). C'est le 3e du genre après Giberville (14) et Dagneaux (01). D'une[…]

L'IUFM de Limoges adopte la DA

Le Crous de LImoges vient de se doter de ses cinq premiers distributeurs automatiques gérés par le restaurant universitaire Camille Guérin. Ils ont été installés sur le site de l'IUFM dans une salle de restauration « relookée ». Outre les[…]

Bio : Sogeres modifie sa filière d'approvisionnement

Sogeres modifie sa filière d'approvisionnement pour atteindre 20 % de bio en restauration scolaire d'ici à 2012. La société a donc décidé de signer des partenariats significatifs avec des références (Pronatura, Biofinesse) de la filière bio pour[…]

Elior dresse un bilan positif de la dématérialisation de ses factures fournisseurs

Deux ans après le déploiement de son projet avec Deskom, Elior traite 1, 8 millions de factures par an en mode dématérialisé. La société de restauration sous contrat réalise ainsi de fortes réductions de coûts et de consommation de papier. Le[…]

Autogrill et McDonald's, partenaires exclusifs sur autoroute

Alors qu'un certain nombre d'appels d'offres sont dans les tuyaux pour des renouvellements de concessions d'aires d'autoroutes, les partenariats exclusifs se construisent à l'image de celui annoncé ce jour par McDonald's France et Autogrill. Les[…]

Lenôtre reprend la Rotonde de Beaulieu

Suite à un accord signé d'une part entre la maison Lenôtre, représentée par son Président, Patrick Scicard et le Directeur Général de Lenôtre Côte d'Azur, Philippe Joannes, et d'autre part par la ville de Beaulieu-sur-Mer, représentée par son[…]

Cinq chefs rejoignent le Club des Chefs des deux Hémisphères

Association de professionnels français et francophones basés à l'international, «Le Club des Chefs des deux Hémisphères», est une réunion d'hommes et de femmes attachés à partager leurs expériences et la culture culinaire de leur endroit. Des[…]

Appel à candidature pour l'accompagnement nutritionnel des personnes atteintes d'Alzheimer

Dans le cadre d'un travail de mise au point d'un guide pratique, en lien avec la fondation Médéric Alzheimer et la Meah, un appel à candidature est lancé. Objectif : accompagner les professionnels chargés de l'alimentation des personnes[…]

Débat sur « L'assiette de demain de nos enfants » organisé par la régie directe

Le collège Pierre de Coubertin en partenariat avec les associations de la Restauration collective (*) organise jeudi 4 juin, une conférence-débat de 18 h à 20 h 30, sur « L'assiette de demain de nos enfants ». La rencontre se tiendra au collège[…]

Vers le lancement de la norme NF en restauration en collèges et lycées

Le 5 mai prochain, l'ANDRM invite à une réunion pour le lancement de la prochaine norme NF restauration des collèges et des lycées. La rencontre se tiendra dans les locaux de l'Afnor au 11 avenue Francis de Préssensé à Saint-Denis la Plaine[…]