Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La restauration - Page 362

Starbucks a inauguré son 49e établissement en France

Starbucks Coffee France a inauguré le 5 mai sa 49e unité à Paris. Situé place Blanche (à la limite des 9e et 18e arrondissement), l'établissement d'une superficie de 165 m² dispose de 38 places assises dont une partie en terrasse. Il emploie[…]

KFC signe une convention emploi avec Villepinte

KFC, la chaîne de restauration rapide spécialisée dans le poulet vient de signer une convention emploi avec Nelly Roland, maire de Villepinte (Seine-Saint-Denis). Cette convention a pour objectif de privilégier les habitants demandeurs d'emploi[…]

07/05/2009 | RHKFC

Lancement de la norme Afnor en collèges et lycées

L'Association nationale des directeurs de directeurs de la restauration municipale (Andrm) vient de lancer la marque de certification NF service « restauration scolaire » pour les collèges et lycées. Aujourd'hui, les critères de cette norme[…]

Le SNRC s'associe à l'étude menée par l'Agence Bio

Pour répondre aux objectifs fixés par le Grenelle de l'Environnement et satisfaire la demande croissante de produits biologiques de la part des clients des sociétés de restauration collective (SRC), le Syndicat national de la restauration[…]

Sodexo classé au 3e rang des entreprises de service les plus performantes

Pour la quatrième année consécutive, Sodexo figure dans le Top 5 du Global Outsourcing 100? , un classement réalisé par l'International Association of Outsourcing Professionals? (IAOP) rendu public dans un supplément du magazine Fortune daté du[…]

Avenance Enseignement mise sur la banane

Du 11 au 31 mai, les restaurants scolaires d'Avenance Enseignement (groupe Elior) feront découvrir tous les bienfaits et les propriétés de la banane au travers d'animations ludiques et pédagogiques. Fruit riche en valeurs énergétiques et[…]

Jacques et Laurent Pourcel jouent le jeu de la baisse de la TVA dès le 11 mai

Alors que le taux de TVA applicable à la restauration va passer de 19,6 % à 5,5 % le 1er juillet prochain, les frères Jacques et Laurent Pourcel ont décidé de tenir compte de cette baisse de la TVA dès le 11 mai 2009. A compter de cete date, les[…]

Générations.C change de nom et initie de nouveaux projets

Près de cinq ans après sa création en octobre 2004, l'association de chefs Générations.C a décidé de changer de nom et devient Générations cuisines & cultures. Lors de sa dernière assemblée générale en décembre 2008, le mouvement avait connu[…]

Cuisiner avec Roberta hachette pratique

Pour le plaisir Pour travailler « Linguine alla vongole », « bollito misto », « parmigiana » : voilà un aperçu des recettes publiées dans cet ouvrage signé par Roberta Nacmias. Un nom et un savoir-faire largement reconnus grâce au parcours de[…]

01/05/2009 |
Apprendre à éduquer le palais des enfants

Apprendre à éduquer le palais des enfants

Mieux cuisiner et informer les enfants sur ce qu'ils mangent, c'est la mission des personnels des restaurants scolaires de Ruffec (16). Leur formation, dispensée par une diététicienne, repose sur l'accueil et la pédagogie. Maîtres, cantinières,[…]

01/05/2009