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La restauration - Page 361

Le Trianon Palace Versailles s'offre une terrasse pour l'été

Le Trianon Palace où officie le chef Gordon Ramsay, deux étoiles au Michelin, offre l'été une terrasse de 100 m² qui donne directement sur les jardins paysagers de l'hôtel. Le restaurant gastronomique propose une nouvelle carte et de nouveaux[…]

La Mie Câline se lance à l'international

L'enseigne La Mie Câline (pain, viennoiserie, pâtisserie, sandwicherie...) qui compte 180 terminaux de cuisson en France va se développer à l'international. Elle va installer ses premiers master-franchisés à Barcelone en Espagne. A l'issue d'une[…]

Douze chefs jouent la carte méditerranéenne en soutenant la première édition de Gastronomare

Valoriser la cuisine méditerranéenne en montrant sa diversité et sa richesse est un des objectifs de Gastronomare. Cet événement, organisé par le Conservatoire international des cuisines méditerranéennes, se déroulera sur le Vieux-Port à[…]

Les chefs font leur festival à Oloron Sainte-Marie dans les Pyrénées Atlantiques

Le concours international de photo culinaire d'Oloron Sainte-Marie (64) se déroulera le 15 juin pendant les journées de la gastronomie, une manifestation qui vise à valoriser les productions du Piémont Oloronais. Depuis plusieurs années, cuisine[…]

Les Pays européens optent pour le menu à prix fixe établi par Subway France

Depuis 2006, le menu à prix fixe chez Subway existe en France. Une initiative porteuse qui vient d'être adoptée par plusieurs pays européens : Finlande, Suède, Norvège, Pays-Bas, Belgique, Turquie, Grèce, Bulgarie, Hongrie, Grande Bretagne et[…]

Exki va ouvrir cet été au sein de l'aéroport Roissy Charles de Gaulle

Lancé en 2001, le groupe de restauration rapide Exki ne cesse de se développer. Après la récente ouverture du restaurant boulevard du Montparnasse à Paris et le nouvel espace rue Nationale à Lille, le réseau s'étend à nouveau. Cet été, tous les[…]

Baisse de la TVA : la restauration collective en régie directe réagit

L'annonce de la baisse de la TVA à 5, 5% a satisfait la restauration commerciale dans son ensemble. Mais côté restauration collective en régie directe, le nouveau taux a fait réagir le CCC France (Association de la restauration collective[…]

La restauration municipale et territoriale au cœur de l'actualité

Organisé par la ville de Niort et le conseil général des Deux Sèvres, le 23e forum de l'ANDRM*, qui se tiendra du 2 au 4 juin, va plancher sur de nombreux aspects de la restauration municipale et territoriale. Trois jours de congrès denses et[…]

Le risotto à la carte de l'Affiche au restaurant éphémère de Roland Garros

L'Affiche, filiale de Sogeres est le restaurateur officiel des Internationaux de Roland Garros qui se dérouleront à Paris du 24 mai au 7 juin. Elle a demandé au chef Jacques Maximin, meilleur ouvrier de France, de décliner son talent sur une[…]

Sodexo publie son premier rapport annuel sur la diversité

Sodexo vient de publier son premier rapport annuel sur la diversité. Le document décline les engagements chiffrés, les initiatives innovantes et les mesures prises par le groupe dans les 80 pays où il intervient. Depuis 2005, Sodexo a mis en[…]