La restauration - Page 360

Louis Le Duff élu entrepreneur de l’année

Louis Le Duff, a reçu, le 14 Novembre, le prix de l’Entrepreneur de l’année 2011 lors des BFM Business Awards en présence du Ministre de l’Economie et des Finances. Cette distinction valorise les performances du Groupe Le Duff et notamment sa[…]

16/11/2011 | Restauration commerciale,  Le Duff

Planet Sushi injecte 30 millions d’euros

Céréa Capital, fonds de capital transmission doté de 130 millions d’euros, géré par Céréa Gestion et sponsorisé par Unigrains et Azulis Capital, l’un des principaux intervenants français indépendants dans le domaine du capital investissement au[…]

16/11/2011 | Snacking

Le Pearl fêtera bientôt sa première année d’existence

C’est au cœur du quartier branché d’Oberkampf à Paris dans le 11e arrondissement que Thomas Smail et Mélanie Khao ont décidé de s’installer le 11 décembre dernier. Une adresse qui fêtera bientôt sa première année d’existence. Aujourd’hui, quand[…]

15/11/2011 | Restauration commerciale

Emmanuel Renaut rejoint le cercle prestigieux des Grandes Tables du Monde

Lors du congrès annuel des Grandes Tables du Monde qui s’est tenu à Reims, le chef Emmanuel Renaut a fait son entrée dans le cercle prestigieux des établissements sélectionnés. Créée en 1954 à l’initiative de cinq restaurateurs parisiens,[…]

15/11/2011 | Restauration commerciale

Metro Cash & Carry France partenaire de l’opération Resto Kdo

Pour la 3e année consécutive, Metro Cash & Carry France s’associe à l’initiative Resto Kdo organisée par les Chambres de commerces des Yvelines et du Val d’Oise. Du 15 au 17 novembre prochain, plus de 150 restaurateurs indépendants locaux[…]

10/11/2011 | Restauration commerciale

La 25ème édition du salon Agecotel sera parrainée par Jacques et Laurent Pourcel

Le prochain salon professionnel Agecotel se déroulera au Palais des expositions de Nice du 22 au 25 janvier 2012. Au programme, un florilège de concours de haut vol et des démonstrations réalisées par les chefs. Première ville touristique après[…]

10/11/2011 | Restauration commerciale

Michel Portos, élu cuisinier de l’année par le Gault&Millau

Après de longues discussions, c'est Michel Portos, chef et directeur du Saint-James à Bouliac en Gironde qui a été élu cuisinier de l'année par le Gault&Millau. Michel Portos, chef et directeur du Saint James à Bouliac en Gironde depuis 2002, à[…]

10/11/2011 | Restauration commerciale

Sodexo affiche un bon exercice 2010-2011

Lors du conseil d’administration du 7 novembre dernier présidé par Pierre Bellon, Michel Landel, directeur général, a présenté les performances de l’exercice 2010-2011. Sodexo a présenté ses résultats positifs soit une augmentation du chiffre[…]

09/11/2011 | Restauration collective,  Sodexo

Les apprentis de l’institut Paul Bocuse aux commandes de Bofinger

Fort du succès remporté en 2010 à la Coupole, le groupe Flo, en partenariat avec l’Institut Paul Bocuse, confie les clés d’une de ses célèbres brasseries, Bofinger, lundi 14 novembre, à 50 étudiants de 3ème année. Durant 24 heures, sous le[…]

09/11/2011 | Restauration commerciale

Le 133ème KFC ouvre ses portes à Hénin Beaumont

KFC inaugure son 133e restaurant, à Hénin Beaumont, 3e KFC du Pas-de-Calais. Ce développement s’inscrit dans la stratégie de croissance de la marque : atteindre 260 restaurants dans l’Hexagone d’ici 2016. Olivier Delrive sera en charge de ce[…]

09/11/2011 | Snacking,  KFC