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La restauration - Page 360

Didier Chenet réélu à la tête du Synhorcat le 24 novembre

A l'issue de son Assemblée générale qui s'est tenue le matin du Congrès annuel du Syndicat national des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs (Synhorcat), le 24 novembre au Park Hyatt Vendôme à Paris, Didier Chenet a été réélu à la[…]

100 bougies pour le Lutetia

Le célèbre hôtel de la Rive Gauche rentre dans sa centième année à partir du 1er décembre. Pour célébrer dignement un siècle d'existence, le Lutetia va mettre à l'honneur l'histoire, l'art, le jazz et la littérature, qui sont les quatre[…]

Carole Bouquet, ambassadrice Relais & Châteaux 2010

Pour son édition 2010, Relais & Châteaux a choisi Carole Bouquet, vigneronne et actrice comme ambassadrice. Elle a notamment signé la préface du livre. « Nous avons imaginé un ouvrage aussi pratique qu'élégant afin de permettre au secteur de se[…]

McDonald's renforce son plan énergie

Au 1er janvier 2010, 100 % des restaurants McDonald's couvriront 100% de leurs consommations avec de l'électricité d'origine renouvelable. En renforçant son plan énergie, l'enseigne de restauration rapide veut démontrer qu'il est possible de[…]

Elior propose une pause équitable dans ses restaurants

Accompagnant depuis plus de quatre ans la démarche de l'association Max Havelaar pour la promotion des produits issus du commerce équitable, le groupe Elior participe à l'opération « Faites une pause équitable » mise en place depuis le 16[…]

Fabrègues : bilan de l'opération « Croc'du Fruit »

Alors que les pouvoirs publics et les experts tirent la sonnette d'alarme sur le fait que les enfants ne consomment pas assez de fruits et de légumes, l'opération « Croc'du Fruit » qui s'est déroulée au collège de Fabrègues (Hérault) montre que[…]

Conférence à Poitiers sur les enjeux de l'alimentation pour les collectivités locales

Alimentation et nutrition, quels sont les enjeux pour les collectivités locales ? Pour répondre à cette interrogation, le CNPTF de Poitiers organise une conférence le 2 décembre prochain à l'espace Toumaï, centre de conférences. Pour en savoir[…]

Hippo géré par les étudiants de l'Institut Paul Bocuse

Le 1er décembre prochain pour la 2éme année consécutive, Hippopotamus, une marque du groupe Flo, ouvre les portes de son restaurant de la République à Lyon à 50 étudiants de l'institut Paul Bocuse. Ces étudiants de 3ème année du programme «[…]

Léon de Bruxelles soutient la Fondation MVE

Du 24 novembre jusqu'au 25 décembre 2009, les 54 restaurants Léon de Bruxelles seront les ambassadeurs de la Fondation mouvement pour les villages d'enfants (MVE) en vendant au profit de la Fondation, un bracelet de l'enfance. L'année dernière[…]

Les Traiteurs de France misent sur la formation

Les adhérents du réseau des Traiteurs de France avaient rendez-vous à Tarbes, pour leur convention annuelle. L'occasion pour les 36 organisateurs de réception d'élire le nouveau conseil d'administration et de renouveler leur confiance à leur[…]