La restauration - Page 354

Vincent Quandalle, nouveau Président du SNARR

Avec le départ d’Hubert Vilmer de la société France Quick, le Conseil d’Administration du Syndicat national de la restauration rapide s’est réuni le 23 avril afin, notamment, de procéder à la recomposition de son Bureau. Le nouveau président est[…]

Le Duff va implanter Bruegger’s en France

Trois ans après le rachat de l’enseigne américaine Bruegger’s Bagel&Coffee, le groupe Le Duff va developer en France ce concept New-Yorkais. Le premier établissement ouvrira prochainement à Rennes, puis à Paris. L’identité visuelle et les menus[…]

Denis Hennequin sort du jeu

Fin de partie pour Denis Hennequin. Après deux ans passés à la tête d’Accor, le dirigeant a été remercié mardi 23 avril par le conseil d’administration du groupe. Un trio de transition a aussitôt été mis en place, composé de Philippe Citerne,[…]

Lettre ouverte de la restauration collective pour la défense de l’arrêté du 30 septembre 2011

Le rapport sur la lutte contre l’inflation normative, remis par Alain Lambert, et Jean-Claude Boulard, propose d’abroger le décret et l’arrêté du 30 septembre 2011. Des organisations s’élèvent contre ce risque et demandent le maintien de ces[…]

Elior propose l’animation «Où est Charlie?» sur autoroutes

A l’occasion des 25 ans de la marque «Où est Charlie?», le groupe Elior propose une animation organisée par Récréazen, du 27 mars au 20 mai 2013 sur son réseau Autoroutes en France Ce sont les vacances de Pâques et les premiers départs sur la[…]

Changement de direction chez Mezzo Di Pasta

Robert Ostermann et Christophe Puffet rejoignent la direction de Mezzo Di Pasta respectivement en tant que président et directeur Du Développement Mezzo Di Pasta, concept de restauration rapide de pâtes qui a vu le jour à Strasbourg, se[…]

McDonald’s lance la « Journée des Métiers »

L'enseigne de restauration rapide a ouvert les portes de 150 établissements pendant une journée pour échanger avec les équipes et découvrir les principaux métiers Le 16 avril dernier, dans près de 150 villes, McDonald’s, premier recruteur de[…]

L’enseigne Del Arte passe le cap des 130 restaurants

A Caen Mondeville (14), Patricia et Pascal Vincent, viennent d’ouvrir leur premier restaurant, le 17 avril. A ces ouvertures, s’ajoute l’acquisition de deux restaurants « Rouge Tendance » à Nîmes et Lyon, qui seront prochainement transformés en[…]

Léon de Bruxelles passe à la rapide

Chaîne de restauration assise traditionnelle par excellence, Léon de Bruxelles s’apprête à ouvrir un concept sur un format plus adapté aux exigences du centre-ville. La nouvelle enseigne, qui devrait s’appeler Léon de B., sera opérationnelle fin[…]

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Suivez la tournée culinaire de la Bataille des Chefs

Panzani Food Service lance son premier concours de cuisine réservé aux chefs professionnels de la cuisine commerciale. La finale aura lieu le 10 juin 2013 à l’Institut Paul Bocuse d’Ecully-Lyon. La demi – finale : Une tournée nationale auprès[…]