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La restauration - Page 353

Soupe détox

Soupe détox

Giraudet présente la soupe détox F réalisée avec du radis noir et de l'artichaut, reconnus comme d'excellents draineurs aidant l'organisme à se débarrasser des toxines. Le curcuma cache un puissant antioxydant. Son action cible le foie.[…]

01/05/2013 | Snacking
Breizh Cola, le coca local

Breizh Cola, le coca local

Cette marque authentique made in France dispose d'un site de production en Bretagne. Dans les cinq départements de l'ouest de la France, Breizh Cola a conquis 15% du marché, juste derrière Coca-Cola. Sur le réseau social Facebook, Breizh Cola a[…]

01/05/2013 | Snacking
Stéphane Klein, directeur général de Prêt à Manger France

Stéphane Klein, directeur général de Prêt à Manger France

« En France, la concurrence est très vive et de grande qualité » Depuis son arrivée en France en 2012, l'enseigne Prêt à Manger compte déjà quatre établissements dans la capitale. Elle envisage de poursuivre son développement à la fois en France[…]

01/05/2013 |
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CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

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Espressamente, le bar à l'italienne

Espressamente, le bar à l'italienne

Illycaffè, société familiale fabriquant et commercialisant un mélange unique de café expresso, continue de diffuser la culture de ce produit et du bar à l'italienne avec l'ouverture d'un Espressamente au coeur de la capitale. Situé entre le[…]

01/05/2013 |

La déferlante sucrée

Sucré ou salé ? Entre les deux, le coeur balance ! Encore un peu de patience : prochainement, nous ne serons plus confrontés à ce cruel dilemme. Car le sucré est en passe d'envahir la restauration rapide, venant enrichir l'offre du sucré-salé.[…]

01/05/2013 | Snacking

Une nouvelle ère...

Oui, je vous l'accorde, la situation environnante se complique un tantinet. Le pouvoir d'achat des Français s'effrite, leur confiance en l'avenir plus encore, le chômage gronde, les allocations fondent... Autant dire que les conditions ne sont[…]

01/05/2013 | restaurant
Naoëlle d’Hainaut, sous-chef au Bristol, remporte la finale de Top Chef

Naoëlle d’Hainaut, sous-chef au Bristol, remporte la finale de Top Chef

Au terme d’une finale très disputée, c’est finalement Noëlle d’Hainaut qui l’a emporté face à Florent Ladeyn. Depuis 9 ans, Naoëlle travaille quotidiennement au Bristol, aux côtés du chef trois étoiles Eric Frechon et de son second Frank Leroy[…]

Nouveau cursus à l’Institut Paul Bocuse

En plus de deux filières de formation post-bac diplômantes, l'Institut Paul Bocuse donne l'opportunité aux candidats de niveau Licence/Bachelor et aux professionnels ayant plus de 5 ans d'expérience de se spécialiser grâce à son Master en[…]

Le repas est un jeu d’enfants chez Mezzo Di Pasta

Des menus « Piccolino » pour faire le plein de bonne énergie et se dépenser tout en s’amusant chez Mezzo Di Pasta Le concept de restauration rapide de pâtes adapte ses menus enfants pour conjuguer plaisir gourmand, goût et santé. Des menus qui[…]

25/04/2013 | Mezzo Di Pasta

SHCB affirme et affiche sa démarche de proximité

Par conviction, SHCB a toujours travaillé avec les producteurs et éleveurs locaux pour assurer une grande partie de ses approvisionnements, en Rhône-Alpes, en Bourgogne et dans chacune des régions où SHCB s’implante. Le groupe présidé par Maxime[…]

24/04/2013 | SHCB