La restauration - Page 350

En coulisses

Le guide pratique Favoriser une alimentation de qualité dans les collectivités vient de sortir. Depuis 2007, la direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (DRAAF) Rhône-Alpes développe un plan régional...

Zoom sur...

LES GMS/TRAITEURS*- 1,7% Le recul de la fréquentation sur ce segment, en sept. 2013 vs sept. 2012, à l'image du circuit de la restauration rapide (- 1,5%)- 2,6% La baisse de la dépense moyenne en GMS sur le...

Les burgers diminent le secteur

Avec plus de 45% de part de marché sur l'ensemble de la restauration commerciale, le burger domine nettement les autres segments. Si son chiffre d'affaires a connu une évolution de 4,1% en 2012, il faut également souligner la progression...

Marteau ou enclume ?

Elle n'est pas bien simple la situation pour les distributeurs et leurs clients de la restauration. Les premiers doivent tirer leur épingle d'un jeu complexe, dans lequel il leur faut intégrer un circuit de plus en plus court, mais...

Burger King Worldwide conclut un accord de joint-venture avec le groupe Bertrand

Burger King Worldwide conclut un accord de joint-venture avec le groupe Bertrand

L'accord permettra l'ouverture de restaurants BURGER KING à travers tout le pays et la création de plus de 1 200 emplois dès la première année.Burger King Worldwide, Inc. (NYSE : BKW) a annoncé la constitution d'une joint-venture avec...

29/11/2013 | Bertrand

Montreux Jazz Café en gare de Paris-Lyon avec SSP

Après Genève, Zurich et Londres en 2012, Montreux Jazz Café et SSP ont ouvert en novembre 2013 leur première implantation en France, en gare de Paris-Lyon. Ce nouveau café-restaurant musical, signé par l’un des plus grands et...

29/11/2013 | SSPCafé
Quick lance « Pepper Noël » et « Hotte Chicken »

Quick lance « Pepper Noël » et « Hotte Chicken »

Du 26 novembre et jusqu’au 6 janvier 2014, Quick propose deux burgers inédits aux saveurs relevées, pour célébrer avec gourmandise les fêtes de fin d’année : « Pepper Noël » et « Hotte Chicken »Chez Quick, les clients...

28/11/2013 |

Groupe Flo : résultats en baisse

Sur les neufs premiers mois de l’année, les ventes sous enseignes de Groupe Flo s’élèvent à 384,4 millions d’euros contre 401,9 millions d’euros sur la même période l’an dernier, soit une baisse de 4,4%.Le chiffre...

Elior encourage la formation professionnelle

Elior s'engage depuis des années à développer l’employabilité de ses salariés et assurer leur épanouissement professionnel à travers des programmes de formation et de valorisation des savoir-faire et des compétences.Pour la...

27/11/2013 | RHElior

Le SNRC en campagne pour les métiers de la restauration collective

Dans le cadre de sa campagne annuelle « Tout comprendre pour bien manger », destinée à valoriser les savoir-faire de la restauration collective en matière de qualité nutritionnelle au bénéfice de tous, le SNRC a choisi de mettre en...