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La restauration - Page 347

Sodexo s'engage dans la 13eme semaine pour l'emploi des handicapés

La semaine pour l'emploi des personnes handicapées qui se déroule du 16 au 22 novembre est destinée à faire se rencontrer recruteurs et personnes handicapées pour travailler ensemble. Depuis 13 ans, Sodexo partenaire de l'ADPT témoigne de son[…]

Christopher Hache devient le chef du restaurant du Crillon

Christophe Hache a pris les rênes des cuisines du restaurant du Crillon, "les Ambassadeurs", succédant ainsi à Jean-François Piège, tombé dans le giron du groupoe Costes, a t-on appris jeudi du célèbre palace de la place de la Concorde. Cet[…]

25 novembre: rendez-vous à Paris de la restauration collective

19e journée de la restauration collective en gestion directe se tiendra le 25 novembre 2009. Le CCC Paris-Ile-de-France donne rendez-vous aux professionnels de la restauration à l'Espace Champerret à Paris, Porte de Champerret. Au programme : de[…]

Le plus gros tiramisu du monde est Lyonnais

1075 kilos. C'est le poids du plus gros tiramisu du monde, « cuisiné » à Villeurbanne dans la banlieue de Lyon et homologué dans la foulée par le Guiness World Records. La Suisse détenait le précédent record à avec un gâteau pesant 782,4 kg. Au[…]

Un nouveau directeur de la restauration pour l'hôtel Martinez

De retour dans son pays d'origine après 17 ans d'expatriation, Cédric Cauvelier, natif de la région parisienne, vient de prendre ses fonctions à l'Hôtel Martinez en qualité de Directeur de la Restauration. Agé de 37 ans, marié et papa d'une[…]

Opération « Croc' du fruit » dans une école de l'Hérault

Le restaurant scolaire du collège de Fabrègues dans l'Hérault (34) participe à l'opération nutrition « Croc' du fruit » du 16 au 23 novembre prochain. Objectifs : développer la consommation de fruits auprès des jeunes considérés comme «[…]

Exki dévoile sa carte "automne-hiver"

Exki , l'enseigne de restauration rapide "natural and fresh", présente ses recettes « Cookooning » ! Pour cette nouvelle saison, Exki dévoile sa neuvième carte « Automne-hiver » composée d'une vingtaine de recettes hivernales et surprenantes.[…]

Résultats en progrès pour Sodexo

Sodexo annonce sur l'exercice 2008-2009, une augmentation du chiffre d'affaires de 7, 9 %, dont 2,5 % de croissance interne. Son résultat opérationnel de 746 millions d'euros affiche une progression de 8, 1 %. Par ailleurs, le groupe révèle une[…]

Nouvelle génération de Sandwich Café signée Pomme de Pain

Pomme de pain inaugure le nouveau Café Pomme de Pain à Cergy (Val d'Oise). L'enseigne de restauration rapide à la française souhaite coller aux tendances de consommation. Son crédo : proposer une restauration rapide, saine, équilibrée et[…]

Les restos U à l'heure du bio

L'introduction du bio dans la restauration universitaire est un enjeu d'importance pour les restos U, puisque l'objectif pour l'Etat est de recourir pour l'approvisionnement de ses services de restauration collective, à des produits biologiques,[…]