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La restauration - Page 345

Restauration gastronomique dans les restos U de Nice-Toulon

Ouvrir les portes de la gastronomie aux étudiants, tel est le pari lancé par le Crous de Nice-Toulon. Cette initiative baptisée « Les Toquissimes » concerne 5 restos U. En collaboration avec la société La recette Magique, il propose un mardi par[…]

La Ferme fait des petits

La Ferme, spécialiste de la restauration rapide bio à Paris ouvre une 3eme adresse au 33 rue de Berri, dans le 8ème arrondissement. L'établissement propose des produits artisanaux, naturels, issus de petits producteurs de la région pour leurs[…]

Les passagers de l'aéroport Paris-Charles de Gaulle ont choisi leur dessert en direct

A la suite d'un grand « tasting » réalisé sur site, les passagers de l'aéroport Paris-Charles de Gaulle ont choisi comme dessert le « Choco Matcha tea ». En effet, le 19 novembre dernier, 200 passagers de Paris CDG ont testé cinq desserts au[…]

La 8e édition du Trophée CDRE est ouverte

En mars 2010, la 8ème édition du Trophée CDRE France coïncidera avec le 20ème anniversaire du Club des directeurs de la restauration et d'exploitation (CDRE) de France. Cet évènement annuel constitue désormais un rendez-vous essentiel pour les[…]

Thierry Vaissière à la tête de l'hôtel Sofitel Paris le Faubourg

Le chef Thierry Vaissière vient de prendre les rênes des cuisines de l'hôtel Sofitel Paris le Faubourg (8e) afin de donner un nouvel élan à la restauration de cet établissement. Pour mener à bien cet objectif, sa stratégie reposera sur trois[…]

Sodexo renouvelle son engagement aux côtés des Restos du cœur

Partenaire des Restos du cœur depuis cinq ans, Sodexo poursuit son engagement auprès de l'association depuis le 30 novembre dans deux domaines : l'aide alimentaire et la lutte contre la malnutrition. Dans un premier temps, les personnes[…]

Négociations sociales : les syndicats menacent

A la suite de l'accord relatif aux contreparties sociales liées à la baisse de TVA en restauration signé mardi par l'intersyndicale patronale et par deux syndicats de salariés, CFDT et CFE-CGC, les trois autres syndicats salariés, FO, CGT et[…]

Bercy souhaiterait « communiquer positivement » autour de la TVA

Selon le quotidien économique La Tribune daté de mercredi Bercy aurait programmé une campagne de promotion pour « communiquer positivement sur la baisse de la TVA » et ainsi redorer le blason des restaurateurs accusés de ne pas avoir[…]

La Compagnie des Wagons-Lits remporte un nouveau contrat en Italie

Trenitalia SPA vient de confier à la Compagnie des Wagons-Lits (filiale de Accor) en association temporaire avec Wasteels, l'exploitation des services hôteliers à bord des trains de nuits nationaux et européens ainsi que la gestion logistique[…]

Elior remporte la gestion des stations-service autoroutes d'Esso en France

Le groupe Elior vient d'acquérir ROC-France SAS, la filiale spécialisée d'Esso S.A.F dans la gestion de stations-service sur autoroutes et voies express en France. Dans le cadre de cette opération, le groupe va progressivement devenir[…]