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La restauration - Page 341

Servair ouvre une nouvelle unité à Cotonou au Bénin

Servair s'est associé avec AHS, spécialiste en Afrique de l'Ouest dans l'assistance aéroportuaire pour ouvrir une nouvelle unité de catering appelée « Servair Bénin » sur la zone aéroportuaire de Cotonou, la capitale du Bénin. D'une superficie[…]

La Table de Cana arrive à Perpignan

Le réseau de restauration durable, La Table de Cana ouvre une nouvelle structure à Perpignan le 28 janvier prochain. Restaurant dit d'insertion, il a pour vocation de former et reclasser des publics en difficulté d'accès à l'emploi vers les[…]

Des outils pour augmenter la consommation de fruits et légumes

Le CCC, l'Association de la restauration collective en gestion directe, et l'Interprofession des fruits et légumes, ont engagé conjointement des travaux visant à faciliter l'achat public de fruits et légumes frais. L'objectif recherché est de[…]

L'Ain s'offre un deuxième Quick

Quick vient d'ouvrir son 2ème restaurant dans l'Ain, à Oyonnax. L'exploitation a été confiée au franchisé Denis Poyol. Situé dans une zone commerciale Casino avec accès direct par l'autoroute, le restaurant bénéficie d'une piste drive plus[…]

Des ateliers cuisine au Crous de Reims

A partir du 20 janvier, un mercredi par mois, un atelier cuisine est proposé aux étudiants des 4 résidences du CROUS situées à proximité du campus Sciences de Reims. Les inscriptions ont eu lieu en décembre et l'atelier se déroule dans les[…]

Devenir cuisinier grâce à Sodexo

Sodexo propose à ses collaborateurs un parcours complet de professionnalisation pour devenir cuisinier. Plus de 120 stagiaires suivent chaque année une formation en alternance de 9 mois qui comprend 63 heures de théorie et 267 heures de[…]

07/01/2010 | RHSodexo

Sodexo affiche des résultats conformes à ses attentes

Sodexo publie son chiffre d'affaires du premier trimestre de l'exercice 2009-2010, clos le 30 novembre 2009. L'effet de la conjoncture économique sur la croissance interne du CA du 1er trimestre s'est traduit par moins 0, 8 % dans le secteur des[…]

Vers une restauration à deux vitesses

Le cabinet Gira Conseil présente les résultats des 11 premiers mois de l'année 2009 en distinguant l'avant et l'après-TVA. Le premier semestre a vu un recul du chiffre d'affaires de 7 à 15% selon les concepts et les formules de restauration.[…]

Si l'art de vivre m'était conté, à l'hôtel Le Meurice

Si l'art de vivre m'était conté, à l'hôtel Le Meurice

Depuis bientôt 200 ans, l'hôtel Le Meurice symbolise l'élégance et la majesté de l'hôtellerie de luxe à Paris. « Le génie français de l'art de vivre » édité par Le Meurice propose une rétrospective de l'histoire de l'hôtel en neuf dates, comme[…]

Se former, un passage obligatoire pour servir de l'alcool

Se former, un passage obligatoire pour servir de l'alcool

Face aux dérives observées sur l'application de la loi, un permis d'exploitation, délivré après une formation spécifique, est aujourd'hui imposé aux exploitants servant de l'alcool. Objectif : limiter les sanctions et les fermetures. Pouvoir[…]

01/01/2010 | Les solutions