La restauration - Page 337

Exki lance son application i-phone

La chaîne de restauration rapide belge, axée sur le manger sain, vient de lancer son application i-phone sur ses quatre marchés : Belgique, France, Luxembourg, Italie. Grâce à cette application, le client pourra calculer l'apport nutritionnel de[…]

06/05/2010 | Restauration commerciale,  Snacking,  Exki

La boîte à pizza partenaire du chef étoilé Nicolas Stamm

Réseau 100 % français de pizzas livrées et à emporter, la Boîte à Pizza a signé un partenariat avec quatre Grands Chefs étoilés pour imaginer des recettes exceptionnelles de pizzas, proposées ensuite dans les points de vente du réseau. Pour[…]

06/05/2010 | Restauration commerciale,  Snacking

Résultat net en hausse et chiffre d'affaire en baisse pour Sodexo au 1er semestre

Le groupe Sodexo de restauration collective et services aux entreprises a dégagé au 1er semestre 2009-2010* un bénéfice net de 227 millions d'euros en hausse de 2,3 % alors que le chiffre d'affaires a lui atteint 7,5 milliards d'euros, contre[…]

06/05/2010 | Restauration collective,  La profession,  Sodexo

Une nouvelle cafétéria dans l'école d'architecture de Nantes

Résultat d'une collaboration menée entre le Crous et la direction de la nouvelle Ecole d'architecture de Nantes qui a été inaugurée début 2009, une cafet « flambant neuf » vient d'ouvrir pour les étudiants. Equipée d'un système de paiement par[…]

06/05/2010 | Restauration collective

La Table de Cana valorise l'insertion professionnelle

Depuis vingt-cinq ans, la Table de Cana permet à de nombreux publics en difficulté d'accéder à une formation et une expérience professionnelle dans l'univers des métiers de bouche. Celle de Gennevilliers (92) nous a ouvert les portes de ses[…]

01/05/2010 | Restauration collective,  Les solutions

Motta Caffe'Bar, un hommage réussi à la Belle Époque

Autogrill a décidé de rénover un concept de bar à l'italienne basé sur le café dans le cadre de sa stratégie de développement en Europe. Première escale, l'aéroport international de Milan. Créée il y a quatre-vingt-deux ans, l'enseigne Motta[…]

01/05/2010 | Restauration commerciale,  Concepts

Lina's optimise le confort de ses clients

L'enseigne de restauration rapide a repensé son concept, du décor à la carte. Si les sandwichs sur mesure sont toujours au menu, le service au client a été optimisé. Lina's revient et change de look ! Le restaurant du 61, rue Pierre-Charron, à[…]

01/05/2010 | Snacking,  Concepts

Le Nomiya, l'expérience culinaire dans les airs

Ce restaurant éphémère, posé sur les toits du Palais de Tokyo (Paris 16e) depuis le 1er juillet 2009, n'en finit plus de conquérir les amateurs d'expérience artistique et de cuisine aux sensations fortes. Retour sur le Nomiya, un concept[…]

01/05/2010 | Alimentation

Grain de folie

Entre le 1er juillet 2009, date d'entrée en vigueur du taux réduit de TVA, et le 31 décembre 2009, les hôteliers, cafetiers et restaurateurs ont créé 5 300 emplois nets ! Soit le premier secteur créateur de postes marchands sur le deuxième[…]

01/05/2010 | Alimentation,  Restauration commerciale

La sélection du concours « Création et Saveur » 2010 dévoilée

La finale du concours Création et Saveurs 2010 organisée par les marques Président Professionnel et Galbani (groupe Lactalis) se déroulera le 12 mai prochain à Paris, sous la présidence du chef triplement étoilé Eric Fréchon. La commission de[…]

29/04/2010 | Restauration commerciale,  La profession