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La restauration - Page 320

Groupe Manhattan’s hot dog et Manhattan’Store : CA en hausse

L’enseigne de produits New Yorkais prévoit une nouvelle croissance à 2 chiffres pour cette année. Leur chiffre d’affaire, sous enseigne, devrait atteindre les 4,5 millions d’euros à la fin de l’année. Une progression que Laurent Spinazzola et[…]

17/10/2013 |
SNRC : lutte contre le gaspillage alimentaire

SNRC : lutte contre le gaspillage alimentaire

Jacques Roux, Président du Syndicat National de la Restauration Collective, a remis à Guillaume GAROT, à la veille de la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, l'engagement des adhérents du SNRC dans le cadre de cette[…]

Memphis Coffee crée le ring burger aux oignons

Réseau de restaurants directement inspirés des "diners" américains des années 50, Memphis Coffee lance le Ring Burger aux oignons, imaginé par Dhabi Adil, chef formateur du réseau et spécialiste de la cuisine US. Basés sur le concept des[…]

16/10/2013 | Memphis Coffee

L'hôtel Byblos de Saint-Tropez reçoit le trophée Pomme d'Or

Le Byblos a reçu Jeudi 10 octobre, le Trophée «Pomme d’Or» décerné par le groupe BVC Expertise, 1er réseau français spécialisé dans l’expertise de la sécurité alimentaire en restauration. Pour la première fois un établissement tropézien est[…]

Un partenariat entre le SNRTC et Moneo Resto pour mieux accompagner les chaînes de restauration

Le SNRTC représenté par son Président Michel Morin et Monéo Applicam par son Directeur Général Serge Raozin, ont signé jeudi 10 octobre un partenariat stratégique visant à mieux accompagner les chaînes de restauration vers la dématérialisation[…]

CCC France : une nouvelle équipe

Le CCC France, réseau des acteurs et des métiers de la restauration collective en gestion directe, a présenté sa nouvelle équipe. Le bureau a pour mission de porter les valeurs du réseau pour la valorisation du métier et développer les outils[…]

Evolution de la gouvernance de Léon de Bruxelles

Léon de Bruxelles fait évoluer sa gouvernance. Laurent Gillard devient Président du Directoire de Léon de Bruxelles. Il succède à Michel Morin qui est nommé Président du Conseil de Surveillance Laurent Gillard, précédemment Directeur Général de[…]

Le 20ème Memphis Coffee ouvre à Avignon

Réseau de restaurants directement inspirés des "diners" américains des années 50, Memphis Coffee n'était pas encore implanté dans le Vaucluse. Avec l'ouverture d'un établissement à Avignon, c'est désormais le cas. Ce restaurant franchisé, le[…]

08/10/2013 | Memphis Coffee

Nouveau groupe de travail au CNA

Le Conseil National de l'Alimentation (CNA) met en place un nouveau groupe de travail sur « Les enjeux de la restauration collective en milieu scolaire », sous la présidence du professeur Jean-Pierre Corbeau, sociologue. Le mandat en a été[…]

Quand les grands chefs jouent au foot…

Mardi 1er octobre, les plus grands restaurants Français se donnaient rendez-vous le temps d’un journée pour un tournoi amical de football à Chonas l’Amballan près de Vienne en Isère. Patrick Henriroux, chef doublement étoilés au guide Michelin[…]