Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La restauration - Page 317

Anne Sophie Pic sera la marraine de la 5e édition des Etoiles de Mougins

Pour sa cinquième édition, le festival international de la gastronomie et des arts de vivre de Mougins, qui se déroulera du 10 au 12 septembre dans le village médiéval va mettre tout particulièrement à l’honneur les femmes chef. Anne-Sophie Pic,[…]

Chez Clément, restaurant d’hôtes, lieu de tournage

Chez Clément, restaurant d’hôtes, lieu de tournage

Les 29 et 30 juillet derniers a eu lieu dans le restaurant « chez Clément Restaurant d’hôtes » de Boulogne, le tournage du dernier film de Saphia Azzedine « Mon père est une femme de ménage ». La production du film a choisi « chez Clément[…]

La consommation des Français au beau fixe pendant l’été

Selon NPD Group, société internationale d’études marketing, l’été dynamise la fréquentation des établissements de restauration avec service à table et la consommation des familles. En effet, cafés, bars et brasseries voient leur part de marché[…]

Jean Neau et Bruno Millauriaux ouvrent le Bistrot 34

Jean Neau et Bruno Millauriaux ouvrent le Bistrot 34

Le Bistrot 34, c’est l’histoire d’une belle rencontre entre deux hommes et deux talents : d’un côté Jean Neau, 52 ans, cuisinier de formation, et son associé, Bruno Millauriaux, également cuisinier. Passé par de belles maisons comme le Fouquet’s[…]

Léon de Bruxelles se donne les moyens de ses ambitions

Léon de Bruxelles a vu son chiffre d’affaires progresser de 21% à 50,1M€ au premier semestre 2010. Parallèlement, l’enseigne a cédé des murs de cinq restaurants à la foncière immobilière Ciloger pour un montant 8,5M€. Fin 2007, la société de[…]

Quick ouvre à Saintes

Quick ouvre à Saintes

Quick vient d'ouvrir son 1er restaurant à Saintes (17), près du centre commercial Carrefour. Pour sa 7e ouverture de l'année 2010, Quick confirme son rôle de créateur d'emplois en recrutant 50 personnes et contribue ainsi au développement[…]

Les MOF et le groupe Le Duff s'associent

Lors du 57e congrès annuel des MOF, qui se déroulait à Rennes entre le 25 et le 27 juin, Louis Le Duff a invité les meilleurs ouvriers de France chez Bridor. Selon Louis Le Duff : « Meilleur Ouvrier de France, MOF, trois lettres pour trois[…]

Le taux de TVA dans la restauration devrait se maintenir

La ministre de l'Economie, Christine Lagarde, a affirmé mardi sur RMC que le taux réduit de TVA en restauration demeurerait inchangé, en dépit de l'abandon de certaines niches fiscales. Selon Christine Lagarde, ce taux est « légitime ». Elle a[…]

Mystery Cuisine joue la cuisine à quatre mains

Edouard Desrousseaux de Vandières, propriétaire depuis 2003 d'un établissement axé sur la cuisine provençale, situé rue Montpensier à Paris (1er), vient de se lancer comme chef après une rénovation du lieu. A ses côtés, sa compagne, Thu-ha,[…]

Croissance nulle pour le CHR sur 2009, selon la FCGA

La Fédération des centres de gestion agréés (FCGA) vient de faire paraître la 14e édition de son étude statistique « Activité et Tendances ». Une enquête inédite qui combine l'approche sectorielle et l'analyse géographique. L'étude « Activité et[…]