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La restauration - Page 314

Des produits à base de viande halal dans 14 restaurants Quick

Des produits à base de viande halal dans 14 restaurants Quick

Du 30 novembre 2009 au 31 mai 2010, Quick a testé dans 8 restaurants en France l’intérêt commercial et la faisabilité technique de proposer à se clients une gamme de produits à base de viande certifiée halal*. Les clients étaient informés de[…]

Mezzo di Pasta à la Cité des Sciences de Paris

Horeto enrichit son offre de restauration à la Cité des Sciences et de l’Industrie de la Villette de Paris avec l’ouverture de Mezzo di Pasta. Un concept urbain de pâtes fraîches chaudes (deux variétés chaque jour, dont une farcie), servies en «[…]

Des préparations pour garnitures pâtissières signé Jean Ducourtieux

Des préparations pour garnitures pâtissières signé Jean Ducourtieux

Sept garnitures pâtissières, spécialement destinées aux chefs de collectivités présentées par Jean Ducourtieux/ Club Restauration. Combinées à la gamme de prêts à garnir, ces préparations à froid de qualité professionnelle, sont réalisables en 5[…]

Le restaurant Dessirier par Rostang Père & filles dévoile sa nouvelle décoration

Depuis le 1er septembre, le restaurant Dessirier par Rostang Père & Filles dévoile sa nouvelle image. La décoration et l’aménagement ont été réalisés par les architectes d’intérieur Hélène et Olivier Lempereur qui partagent avec Michel Rostang,[…]

Buffalo Grill signe un accord avec Bigard

Buffalo Grill signe un accord avec Bigard

Buffalo Grill ( 314 restaurants) vient de signer un accord avec le groupe Bigard, concernant les approvisionnements. Dans le cadre de cet accord, les restaurants Buffalo Grill proposeront une sélection de viande bovine de races françaises tout[…]

Repas 100% bio à Rouret avec Sogeres Azur Restauration

A compter du jeudi 2 septembre, jour de la rentrée scolaire, la commune du Rouret a choisi de s’associer avec la société Sogeres Azur Restauration pour sous-traiter sa restauration scolaire et municipale 100% Bio. Depuis 2001 déjà, Rouret[…]

Un nouvel établissement pour les frères Pourcel à Shanghai

C’est dans le bâtiment Maison Rouge, premier restaurant français à Shanghai dans les années 1930, que les frères Pourcel viennent d’ouvrir un nouvel établissement : Maison Pourcel. Le restaurant gastronomique, au 8e et dernier étage du bâtiment,[…]

Christophe Saintagne arrive au Plaza Athénée

Christophe Saintagne, chef-exécutif d’Alain Ducasse Entreprise, succède à Christophe Moret, chef des cuisines du restaurant d’Alain Ducasse au Plaza Athénée depuis 2004, qui quitte ses fonctions. Normand d’origine, Christophe Saintagne travaille[…]

Sodexo et Mike Burton, partenaires des Coupes du monde de rugby 2015 et 2019

La joint venture RTH (Rugby travel & Hospitality limited) entre Sodexo UK et Irlande et le groupe Mike Burton a été choisi par les organisateurs de la Coupe du monde de rugby (Rugby World Club Limited) pour créer, mettre en œuvre et vendre en[…]

Création d'un réseau régional ANDRM/CNPTF responsable restauration

Dans le cadre de sa mission d’accompagnement des collectivités et de leurs agents en matière de formation, la Délégation régionale Aquitaine du CNFPT développe les réseaux professionnels. En ce qui concerne le domaine de la restauration[…]