Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La restauration - Page 311

Raymond Visan n’est plus

Co-fondateur avec Thierry Begué du groupe George V restauration ( Bound ex-Barfly, Buddha Bar, Barrio Latino, Barlotti…), Raymond Visan est décédé la semaine dernière, à New York, des suites d’une longue maladie. Multicarte, à la fois décorateur[…]

 Lancement de la 2e saison des Toquissimes dans les restos U à Nice

Lancement de la 2e saison des Toquissimes dans les restos U à Nice

C’est le jeudi 14 octobre que sera lancée la 2e saison des Toquissimes avec comme parrain Jacques Chibois, chef doublement étoilé. Cette année, des menus thématiques et un concours ouvert aux étudiants pour gagner des cours de cuisine viennent[…]

Ouverture du 100e McCafé

Ouverture du 100e McCafé

McDonald’s France vient d’inaugurer son 100ème McCafé au sein du restaurant parisien des Buttes Chaumont. Depuis le lancement du 1er McCafé en 2004, une stratégie de développement continu de ces nouveaux espaces au sein des restaurants français[…]

12/10/2010 |
3 chefs pour 50 bougies

3 chefs pour 50 bougies

50 ans, ça se fête. Ce n’est pas Bertrand Jacquet, propriétaire du grand hôtel de Solesmes, qui dira le contraire... Alain Passard, trois macarons au guide Michelin, était de la fête. Propriété de la famille Jacquet depuis un demi-siècle, ce qui[…]

Le Siplarc met les grands-mères à l’honneur pendant la Semaine du Goût

Le Siplarc met les grands-mères à l’honneur pendant la Semaine du Goût

Le Syndicat intercommunal de restauration collective de Bondy et Noisy-le-Sec mettra à l’honneur les recettes de nos grands-mères à l’occasion de la Semaine du Goût du 11 au 17 octobre prochain. Le Siplarc célèbre la Semaine du Goût en proposant[…]

 1er kiosque Starbucks à La Défense

1er kiosque Starbucks à La Défense

Starbucks ouvre le 4e point de vente au cœur du quartier de La Défense portant à 56 le nombre de salons de café en France Il s’agit du 1er kiosque en France. D’une superficie de 18 m², ce point de vente dispose d’une zone comptoir de 6 places[…]

04/10/2010 | Starbucks
Des indicateurs pour évaluer la restauration collective scolaire

Des indicateurs pour évaluer la restauration collective scolaire

Claude Martinaud, président de l’Institut de la Gestion déléguée et Jacques Pélissard, président de l’Association des maires de France ont présenté les indicateurs de performance des services publics de restauration collective scolaire. Après le[…]

Le cabinet Utopies présente une étude sur le développement durable en restauration commerciale

C’est dans le dernier restaurant chez Cojean (avenue Delcassé dans le 8e arrondissement à Paris) que le cabinet Utopies a présenté, en partenariat avec Néorestauration et Mes courses pour la planète, son étude de tendances sur le développement[…]

Mélanie Maraillet nommée directrice générale adjointe de MRS

Mélanie Maraillet nommée directrice générale adjointe de MRS

Le groupe Multi Restauration Services (MRS) spécialiste de la restauration collective vient de nommer Mélanie Maraillet au poste de directrice générale adjointe du groupe. Diplômée de l’executive master management d’HEC, Mélanie Maraillet, âgée[…]

Alain Alexanian met en place une formation pour le thé

Alain Alexanian met en place une formation pour le thé

Passionné par le thé, le chef lyonnais Alain Alexanian, vient de mettre en place Kamelya, un concept de formation et de découverte autour du thé. « Il me semble que seule une minorité en France sait boire le thé dans les règles de l’art, or,[…]

28/09/2010 | thé