La restauration - Page 308

1ères Rencontres de la restauration collective : de nouvelles pratiques à cultiver

Les rencontres de la restauration collective organisées par le Siresco à Ivry-sur-Seine ont permis de valider des axes de réflexion et des pistes d’action sur l’origine des produits alimentaires, les notions de développement durable et sur une[…]

24/09/2010 | Restauration collective

La ville de Paris ouvre 5 restaurants solidaires

La ville de Paris a ouvert depuis le 15 septembre dernier, 5 restaurants du Centre d’Action sociale de la ville de Paris (CASVP) pour accueillir le soir jusqu’à 870 personnes en grande précarité. Le maire de Paris a en effet décidé de[…]

24/09/2010 | Restauration collective

Le Morgane, premier hôtel en France qui obtient une double certification verte

Le Morgane, hôtel situé à Chamonix, vient d’obtenir l’Ecolabel européen ainsi que la certification Green Globe, signes d’un engagement concret en faveur du développement durable. Première chaîne hôtelière de montagne « Carbon Neutral », Temmos[…]

22/09/2010 | Restauration commerciale

3000 m² de restauration pour l’EDHEC à Croix

Le campus de l’EDHEC business school à Croix (59) vient de se doter d’un nouveau concept de restauration. Soit 3000 m² dédiés à la restauration et agencés sur trois niveaux. L’école de commerce dispose désormais : d’un restaurant self service,[…]

22/09/2010 | Restauration collective

Le groupe Sodexo récompensé pour son engagement citoyen

Pour la 6e fois, le groupe Sodexo a été distingué par le Dow Jones Sustainability Index (DJSI) pour l’année 2010-2011. Le groupe a obtenu une note globale de 82 % après évaluation de sa performance économique, sociale et environnementale par[…]

22/09/2010 | Restauration collective,  Sodexo

Quick et Pôle emploi renforcent leur partenariat

Christian Charpy, directeur général de Pôle emploi et Jacques-Edouard Charret, président du Groupe Quick ont signé un accord de 3 ans, en faveur du recrutement et de l’insertion professionnelle des demandeurs d’emploi. Cette signature vise en[…]

22/09/2010 | Snacking,  Quick

La Fermette Marbeuf à l’heure du french cancan

La fermette Marbeuf (groupe Les frères Blanc), est partenaire du Crazy Horse et de la Revue « Les Nuits d’une demoiselle » par Clotilde Courau. Pour célébrer cette alliance, le restaurant a été choisi pour créer le cocktail dinatoire de[…]

22/09/2010 | Restauration commerciale

Trois nouvelles ouvertures pour Au Bureau

Le réseau Au Bureau s'élargit avec trois nouvelles implantations depuis le début de l’été, ce qui porte à 75 le nombre d’établissements Au Bureau franchisés. En effet, courant juillet, Vaulx en Velin a accueilli le bar brasserie Au Bureau dans[…]

22/09/2010 | Restauration commerciale,  Au bureau

Quinze femmes issues de la diversité, en formation dans le Groupe Alain Ducasse

« Quinze femmes en avenir », c’est le nom du projet soutenu par Alain Ducasse Entreprise qui va permettre à 15 femmes issues de la diversité âgées de 24 à 43 ans de préparer un CAP de cuisine. Cette initiative est menée en partenariat avec[…]

15/09/2010 | Restauration commerciale

Une journée « sans sel ajouté » dans tous les restaurants d'entreprise et d'administration

Les adhérents du Syndicat national de la restauration collective (SNRC) organisent le 16 septembre dans leurs restaurants une « Journée sans sel ajouté » pour sensibiliser leurs convives au bénéfice pour la santé d'une consommation raisonnée du[…]

15/09/2010 | Restauration collective