Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La restauration - Page 306

Le Gault&Millau consacre Edouard Loubet

Le Gault&Millau consacre Edouard Loubet

Edouard Loubet, chef du Domaine de Capelongue à Bonnieux dans le Lubéron (Vaucluse), vient d'être élu «Cuisinier de l'année» par l'édition 2011 du guide Gault Millau paru aujourd'hui, après avoir déjà été nominé l’an dernier. Etaient nominés à[…]

 Douze chefs s’investissent dans la réalisation d’un calendrier solidaire

Douze chefs s’investissent dans la réalisation d’un calendrier solidaire

Nadège Perrin, jeune consultante en marketing a coordonné un projet de communication solidaire. Douze chefs de cuisine ont répondu favorablement à cette initiative qui a donné lieu à la parution d’un agenda illustré et solidaire. « C’est un[…]

Cinq chefs de Starwood Hotels & Resorts proposent un menu 100 % local en faveur d’une action caritative

Les cinq chefs parisiens de Starwood Hotels & Resorts vont concocter le 20 octobre à l’hôtel The Westin Paris-Vendôme un dîner 100 % local. Les bénéfices de l’opération seront reversés à l’Espace Plein Ciel - centre socioculturel des adolescents[…]

Ethique et Toques officie au Château de Longchamp

Le traiteur organisateur de réceptions Ethique et Toques engagé dans le développement durable depuis sa création en 2005 vient d’être mandaté par WWF pour la prospection et la commercialisation événementielle du Château de Longchamp. Il va[…]

Les ambitions de Fauchon à l'international

La célèbre marque poursuit son expansion hors des frontières en ouvrant deux espaces « Bar à Caviars » en Asie – dans les aéroports de Singapour et de Kuala Lumpur – avant d’inaugurer en janvier 2011 son second magasin à Dubaï. Après avoir[…]

Raymond Visan n’est plus

Co-fondateur avec Thierry Begué du groupe George V restauration ( Bound ex-Barfly, Buddha Bar, Barrio Latino, Barlotti…), Raymond Visan est décédé la semaine dernière, à New York, des suites d’une longue maladie. Multicarte, à la fois décorateur[…]

 Lancement de la 2e saison des Toquissimes dans les restos U à Nice

Lancement de la 2e saison des Toquissimes dans les restos U à Nice

C’est le jeudi 14 octobre que sera lancée la 2e saison des Toquissimes avec comme parrain Jacques Chibois, chef doublement étoilé. Cette année, des menus thématiques et un concours ouvert aux étudiants pour gagner des cours de cuisine viennent[…]

Ouverture du 100e McCafé

Ouverture du 100e McCafé

McDonald’s France vient d’inaugurer son 100ème McCafé au sein du restaurant parisien des Buttes Chaumont. Depuis le lancement du 1er McCafé en 2004, une stratégie de développement continu de ces nouveaux espaces au sein des restaurants français[…]

12/10/2010 |
3 chefs pour 50 bougies

3 chefs pour 50 bougies

50 ans, ça se fête. Ce n’est pas Bertrand Jacquet, propriétaire du grand hôtel de Solesmes, qui dira le contraire... Alain Passard, trois macarons au guide Michelin, était de la fête. Propriété de la famille Jacquet depuis un demi-siècle, ce qui[…]

Le Siplarc met les grands-mères à l’honneur pendant la Semaine du Goût

Le Siplarc met les grands-mères à l’honneur pendant la Semaine du Goût

Le Syndicat intercommunal de restauration collective de Bondy et Noisy-le-Sec mettra à l’honneur les recettes de nos grands-mères à l’occasion de la Semaine du Goût du 11 au 17 octobre prochain. Le Siplarc célèbre la Semaine du Goût en proposant[…]