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La restauration - Page 306

Harfleur : 1e certification NF service pour la restauration scolaire

En décembre 2013, la Ville d'Harfleur (76) est devenue la première ville de France à obtenir la « Certification NF Service Restauration Scolaire » (NF 431), délivrée par AFNOR Certification, pour la qualité du service déployée dans les six[…]

Burgers, Pizza, Sandwich : le trio gagnant de la restauration hors domicile

En 2013, les français ont consommé en moyenne 75 millions de burgers, 30 millions de pizzas et 91 millions de sandwiches par mois tous circuits confondus The NPD Group, (études de marché), étudiant les comportements des convives tous les jours,[…]

13/02/2014 | étude

2013 Année record pour le groupe quick

Le Groupe Quick, numéro deux de la restauration rapide en France et numéro un en Belgique, a publié ses résultats consolidés pour l’année 2013. A cette occasion, Cédric Dugardin, Président du Directoire de Financière Quick, a déclaré : « En[…]

13/02/2014 | FranchiseQuick

Catherine Roe nommée CEO d'Elior UK

Diplômée de l'université d'Oxford, Catherine Roe a passé 12 ans dans l'industrie au sein du groupe Ladbroke, avant de rejoindre Sodexo au Royaume-Uni en tant que Directrice des Achats. Entrée chez Elior en 2004 comme Directrice des achats[…]

13/02/2014 | Elior

Le groupe Frères Blanc ouvre un bar à vin

Le groupe Frères Blanc (Au pied de cochon, Le grand café capucines, Le Procope, l’Alsace, Chez Jenny…), qui génère 80 millions d’euros de chiffre d’affaires vient tout juste d’ouvrir un nouvel établissement, Le Chai d’Adrien. Une ouverture qui[…]

Paris Gare de Lyon et Lyon Aéroport Saint Exupéry : deux nouveaux hôtels pour le Groupe Giroud

Le groupe familial Giroud, fondé par Hugues Giroud en 1985, est un investisseur/exploitant indépendant majeur sur le marché hôtelier français. Son dirigeant, Loïc Giroud, a annoncé l'acquisition d'un hôtel proche de la Gare de Lyon, Paris 12ème[…]

En 2013, La Pataterie confirme sa croissance

Dans un secteur particulièrement impacté par la crise et touché directement par le passage de la TVA de 7 à 10% au 1er janvier 2014, l’enseigne de restauration assise La Pataterie confirme la force de son concept avec un chiffre d’affaires en[…]

Elior : 50 % de produits bio dans les écoles d’Issy

La Ville d’Issy-les-Moulineaux (92) poursuit ses actions dans les écoles en faveur d’une meilleure alimentation et d’un environnement plus sain et ce, sans augmentation tarifaire pour les familles. Après 20% en septembre 2010 et 35% en janvier[…]

EXKI  participe aux dîners durables

EXKI participe aux dîners durables

EXKi participe à la première édition des Dîners Durables qui se tiendra le lundi 10 février 2014, à l’école de cuisine du chef étoilé Thierry Marx, «Cuisine mode d’emploi(s)». EXKi s’adresse aux amoureux de produits naturels, frais et prêts à[…]

31/01/2014 | FranchiseExki

Lancement de l'université du goût

Webedia et Alain Ducasse Entreprise ont annoncé le lancement de l’Université du Goût, plateforme digitale destinée à mettre l‘univers de la gastronomie et des arts culinaires à la disposition de tous les passionnés. L’Université du Goût, dont la[…]