La restauration - Page 305
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- La distribution automatique
La personnalisation en question
Exit la consommation de masse, le client veut sélectionner ses ingrédients, choisir sa cuisson, venir à toute heure... Et ne plus être anonyme. Répondre à toutes ces exigences peut sembler compliqué, mais n'a pas que des...
Quand les designers français (re)mettent le couvert
La déco des restaurants français se réinvente sous la houlette des grands noms de l'architecture intérieure. Restauration collective et restauration rapide emboîtent le pas, avec des interventions très pensées. Les chefs y gagnent,...
Le culte du pain à la scandinave
Lagkagehuset (prononcez Laokééhouzeut) a su surfer sur l'envie d'une restauration rapide de qualité, à emporter ou déguster sur place. L'enseigne - dont le nom peut se traduire par « La maison des tartes » - préserve le meilleur des...
dé - Paris
20ème Edition
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Célébrez les acteurs qui participent à l’évolution de la RHD
Pause sérénissime à Versailles
L'Italie, ses saveurs, et un canal qui rappelle la cité des Doges : bienvenue à La Petite Venise, au coeur du domaine du château de Versailles. Un emplacement de premier choix pour Elior.Une enclave italienne dans l'immensité du domaine...
Le concept s'empare de la Bastille
Frog Revolution vient d'ouvrir à deux pas de la place de la Bastille, à Paris. L'occasion de lancer son concept culinaire d'« American BBQ et Soul Food », des plats de « barbecue américain » basés sur une cuisson lente et à basse...
Le poulet s'installe à Boulogne
Avec l'ouverture de Poulet-Purée, à Boulogne-Billancourt (92), Fabrice Raoult, professionnel de la restauration (franchisé La Pataterie, Boca Chica, Casa Del Campo...), mise sur l'ambiance familiale et bon enfant des déjeuners dominicaux...
Un concentré de nutriments dans un velouté
Pour soigner les carences nutritionnelles des personnes âgées et prévenir la dénutrition, Medirest a créé Délices du soir. Cette nouveauté tire son originalité de la transformation d'un plat traditionnel en potage. Les recettes ont...
Restauration à toute heure à l'aéroport de Nice
Trib's vient d'ouvrir ses portes ! C'est le premier point de vente de la nouvelle offre de restauration présentée à l'aéroport de Nice-Côte d'Azur - le deuxième aéroport de France avec 11,7 millions de passagers en 2014. Ce concept...
La bonne année
Satisfaction. C'est le sentiment de Class'croute à l'annonce de ses résultats. Et pour cause : dans un marché morose marqué par un recul de la fréquentation de 2 %, l'enseigne affiche une hausse de 4,3 % pour un chiffre d'affaires de 71...
L'enseigne affirme son développement à l'international
En rejoignant le Club de marques créé récemment par CFAO, leader de la distribution des services en Afrique et en outremer, El Rancho prévoit de se déployer en franchise dans les centres commerciaux que CFAO ouvrira bientôt dans huit...
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LES APPELS
D’OFFRES
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Accord-cadre relatif à la fourniture de repas en liaison froide pour les personnes âgées et les personnes en situation de handicap
29/09/2023 - CCAS de Couëron
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Fourniture et livraison de repas en liaison froide en centres multi-accueil
29/09/2023 - Communauté de communes Terres Touloises
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