La restauration - Page 302

Elior présente le Café Campana au Musée d’Orsay

Les designers brésiliens Humberto et Fernando Campana ont créé « le Café Campana », en lieu et place du café des hauteurs installé au 5ème étage du musée d’Orsay, dans le prolongement des salles impressionnistes. Le Café Campana est une[…]

22/11/2011 | Restauration collective,  Elior,  Café

Cours de cuisine dans les aéroports parisiens

Une grande première dans les aéroports parisiens. Jusqu’au 23 novembre, à l’aéroport Paris- Orly et du 25 novembre au 1er décembre à l’aéroport Paris-Charles de Gaulle, Aéroports de Paris et L’atelier des Chefs vont proposer gratuitement aux[…]

22/11/2011 | Restauration collective

SHCB adhère au Pacte Mondial

Engagée dans une démarche environnementale depuis plusieurs années, SHCB poursuit sa démarche originale autour de la qualité et de la saveur L’adhésion au Pacte Mondial, renforce la volonté de SHCB de respecter et promouvoir les valeurs[…]

22/11/2011 | Restauration collective,  SHCB

Le 14 novembre, des étudiants ont fait marcher Bofinger

Dominique Giraudier, directeur général du Groupe Flo a confié les clés de brasserie Bofinger à 51 étudiants de l’Institut Paul Bocuse, lundi 14 novembre. L’objectif ? Assurer le service intégral des 700 couverts de la brasserie, tels de[…]

22/11/2011 | Restauration commerciale

Cook&Go annonce un troisième tour de table de 800 000 euros

L’enseigne Cook&Go, première enseigne d’ateliers de cuisine à emporter, accélère son développement en annonçant la finalisation d’un troisième tour de table auprès de ses investisseurs historiques ook&Go évolue à la frontière du marché des cours[…]

22/11/2011 | Snacking

Des travaux annoncés à l’Hôtel de Crillon à Paris

L’hôtel de Crillon à Paris (8e) vient d’annoncer son intention d’entreprendre d’importants travaux de rénovation qui devraient lui permettre de consolider sa place parmi les palaces les plus prestigieux du monde. Les futurs travaux de l'hôtel de[…]

16/11/2011 | Restauration commerciale

Un nouveau concept de restauration au CHU de Toulouse

Le CHU de Toulouse a repensé sa fonction restauration en tenant compte des évolutions relatives aux nouvelles normes d’hygiène, à la durée de séjour plus courte et au développement de l’activité ambulatoire. Au CHU de Toulouse, un comité de[…]

16/11/2011 | Restauration collective

Tourcoing s'offre une nouvelle cuisine centrale

La Ville de Tourcoing se dote d’une nouvelle cuisine centrale à l’horizon 2012, elle produira et gèrera la livraison de 5000 repas quotidiens La nouvelle cuisine centrale de Tourcoing assurera la restauration quotidienne scolaire dans 33[…]

16/11/2011 | Restauration collective

Le SNRC demande le maintien de la TVA à 5,5%

Après l'annonce par le Premier ministre de la création d'un taux intermédiaire de TVA, le comité exécutif du Syndicat national de la restauration collective (SNRC) demande le maintien de la TVA à 5,5% pour la restauration collective. Le SNRC[…]

16/11/2011 | Restauration collective

Marc Veyrat main dans la main avec Multi Restauration Services

Marc Veyrat, Grand Chef étoilé s’associe à Multi Restauration Services pour accompagner le groupe dans le développement de nouvelles recettes Le partenariat se concentrera notamment sur l’exploration de concepts culinaires qui permettront à MRS[…]

16/11/2011 | Restauration collective,  Multi Restauration Services (MRS)