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La restauration - Page 300

Le plein de céréales

Le plein de céréales

Harry's lance les pains « Spécial hamburger » congelés et ambiants à la farine complète 85 GR. Ils sont précoupés, sans ajout de colorant et sans matière grasse hydrogénée. Gardant leur moelleux après cuisson, ces pains offrent un goût unique[…]

01/04/2013 |
Sushis haut de gamme

Sushis haut de gamme

Yedo® Sushi Solutions lance sa nouvelle gamme Premium. Du thon de haute qualité à la chair tendre et fraîche, du saumon de Norvège découpé dans le coeur du filet : des ingrédients finement sélectionnés pour des produits de haute qualité. Une[…]

01/04/2013 |

Mourad Benamer, cofondateur de Eat Sushi « En tant que chef d'entreprise, je crois que la croissance passera par le format du drive »

Créée en 2006 par deux frères, Mourad et Yahia Benamer, Eat Sushi s'impose comme la 3e enseigne française de restauration rapide japonaise. Présente en franchise en région parisienne et en province, elle vient d'inaugurer un drive à Bordeaux. Se[…]

01/04/2013 |
Le Stube, ambassadeur de la culture allemande

Le Stube, ambassadeur de la culture allemande

Le Stube, l'adresse pour les amateurs de spécialités allemandes sucrées et salées, vient d'ouvrir à Paris. Une pâtisserie-café sous la haute verrière du passage Verdeau, au coeur du 9e arrondissement. Le cadre authentique du passage est l'un des[…]

01/04/2013 |

Le dessert, source d'inspiration

Après la tendance « small is beautiful » arrive la vague du « mono is wonderful » ! L'heure est en effet au monoproduit. Aujourd'hui, un concept peut se permettre de reposer uniquement sur un type de pâtisserie. En matière de produits salés,[…]

01/04/2013 | SnackingDesserts

La baisse de la fréquentation affecte durablement tous les segments de la restauration

The NPD Group, société internationale d’études marketing, vient de dévoiler sa dernière étude sur les tendances de consommation en restauration commerciale en France. Le marché reste en dessous de son niveau de 2009 alors que la fréquentation[…]

L’intercontinental Paris Le Grand se met aux QR Codes

Après le lancement l’année dernière de son application smartphone à l’occasion de ses 150 ans, ce sont désormais les QR codes qui font leur entrée dans l’hôtel. 4 QR Codes sont ainsi disposés à travers l’établissement pour permettre aux clients[…]

Moka’ccino le nouveau dessert de KFC

Moka’ccino le nouveau dessert de KFC

Dessert phare de KFC, la coupe glacée Kream Ball se déclinait jusqu’à présent en 3 saveurs gourmandes : chocolat-noisettes, caramel et Peach Berry. Afin d’élargir son offre et de satisfaire toujours plus les consommateurs français, KFC lance la[…]

28/03/2013 | KFCDesserts

Elior acquiert TrustHouse Services aux Etats-Unis

Elior se renforce aux Etats-Unis avec l'acquisition de la société de restauration collective TrustHouse Services Le groupe Elior poursuit sa stratégie de développement avec la signature d'un accord portant sur l'acquisition de la société de[…]

28/03/2013 | Elior

Une journée pour découvrir les métiers chez McDonald’s

Le 16 avril, McDonald’s réaffirme son engagement en faveur de l’emploi des français avec la « Journée des Métiers ». Objectif : échanger avec les équipes et découvrir les principaux métiers de l’enseigne Dans près de 150 villes, McDonald’s, va[…]

28/03/2013 |