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La restauration - Page 30

Aix&terra ouvre sa première Table-Epicerie à Marseille

Aix&terra ouvre sa première Table-Epicerie à Marseille

Après Montélimar et Valence, c’est à Marseille, capitale ambassadrice de la gastronomie française en 2019 qu’aix&terra, emblème de l’art de vivre provençal a choisi de planter le décor de sa nouvelleTable-Epicerie. Installée depuis le 15 février[…]

Jonathan Jablonski ouvre Maddy’s

Jonathan Jablonski ouvre Maddy’s

Plutôt clean-meal ou cheat-meal ? Fresh bowl, léger et équilibré, ou freakshake, l’association regressive du milkshake et du cheesecake ? C’est autour de cette double-proposition, comme autant d’humeurs et de moments de consommation, que[…]

Newrest lance le projet « 123 Zéro Gaspi »

Newrest lance le projet « 123 Zéro Gaspi »

Alors que l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l'Énergie (ADEME) estime que le gaspillage alimentaire en restauration concédée se situe entre 150 et 200g par personne, Newrest Restauration, la filiale Restauration Concédée du groupe[…]

Nouvelle cuisine au Collège Jacques Cartier à Issou

Nouvelle cuisine au Collège Jacques Cartier à Issou

Produits bio, Verrine tout chocolat et Verrine pommes au four : de quoi régaler les élèves du collège Jacques Cartier d’Issou Un menu préparé de concert par Franck Poncin, chef de l’équipe de cuisiniers C’midy, et Matthieu Janiec, Chef de[…]

26/03/2019 | bioSodexo
 Nouvelle formation : la mention complémentaire cuisinier en desserts de restaurant en alternance

Nouvelle formation : la mention complémentaire cuisinier en desserts de restaurant en alternance

L’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie ouvre une nouvelle formation en alternance, la Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant. Délivrée par l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie, la Mention Complémentaire Cuisinier en[…]

26/03/2019 | restaurantFormations
McDonald’s pérennise une offre veggie

McDonald’s pérennise une offre veggie

McDonald’s proposera à partir du 26 mars le sandwich Egg McMuffin en continu dans tous les restaurants en France, que ce soit à la carte ou dans les menus Happy Meal. Le McMuffin Egg & Cheese, qui se compose d’un pain muffin moelleux coupé en[…]

Uno, une nouvelle trattoria à Paris

Uno, une nouvelle trattoria à Paris

Sur le segment porteur de la trattoria, le restaurateur David Soussan s’associe à Tripletta et inaugure Uno, un restaurant italien situé à l’angle des rues Berger et Vauvillier, dans le 1er arrondissement de Paris. Pour l’aménagement intérieur,[…]

Lancement de l’application officielle des Maîtres Restaurateurs

Lancement de l’application officielle des Maîtres Restaurateurs

L’application est disponible gratuitement dans les stores iOS et Android depuis le 19 mars 2019. À l’heure où manger bon et sain est au coeur des préoccupations, il apparaît comme primordial pour les consommateurs de pouvoir identifier les[…]

Planet Sushi choisit les scooters électriques digitalisés

Planet Sushi choisit les scooters électriques digitalisés

Cooltra va mettre à disposition de Planet Sushi une flotte de 120 scooters électriques digitalisés, pour assurer ses livraisons en région parisienne. Les livreurs de l’enseigne rouleront sur le scooter électrique Peugeot 2.0. Cooltra sera[…]

Trois nouveaux associés « à la carte » de Gimm

Trois nouveaux associés « à la carte » de Gimm

Dans le cadre de son développement, Gimm accueille à sa table trois nouveaux associés, aux côtés du fondateur et Président de la société, Gérard Calvet. Gérard Baylé, entrepreneur épicurien, Philippe Braun et Jérémy Morin, deux chefs aux[…]