La restauration - Page 3
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Constat du label Green Food : en restauration l’alimentation durable sera l’enjeu majeur
Malgré le respect des règles sanitaires imposées par l’Etat, la restauration a dû fermer ses portes aux clients deux fois en 2020. Un véritable coup dur pour ce secteur qui se remettait à peine du premier confinement. Le bilan est catastrophique[…]

Les restaurants La Folie Douce se déclinent au format épicerie
La Folie Douce se décline désormais au format épicerie, avec une première ouverture, depuis la fin décembre aux Arcs 1800. Sur place, et à emporter, une série de produits aux couleurs des fameux restaurants d’altitude, implantés dans sept[…]

2021, année de la gastronomie avec la plateforme solidaire et responsable LeMeilleurChezVous.com
Les restaurateurs réagissent et s’organisent pour l’année de la gastronomie. Des restaurateurs se fédèrent et proposent leurs offres à emporter sur la plateforme solidaire et responsable www.lemeilleurchezvous.com Alors que l’art de vivre[…]

Stratto : 8 ouvertures en 2020 et 5 projets signés pour 2021 sur des lieux de transit
Malgré une année perturbée par la crise sanitaire, l’enseigne Stratto, du 1er groupe de restauration rapide italienne SO2R, s’est installée sur des aires d’autoroutes et routes nationales à travers 8 sandwicheries et cafétérias, offrant la[…]

Partenariats et offres de restauration originales dans les hôtels Accor
En cette période compliquée et malgré leur fermeture, les restaurants des hôtels Accor (des marques économiques au luxe) continuent de ravir les papilles de leur clientèle hébergée dans plus de 80 % des établissements ouverts autour d’idées[…]

Le Chef étoilé Philippe Renard s’insurge contre la décision de reporter la réouverture des restaurants
Le Chef étoilé Philippe Renard, solidaire de ses confrères restaurateurs, fait entendre sa voix suite aux décisions gouvernementales annoncées. « C’est un véritable acharnement sur notre profession ! Je comprends difficilement cette décision et[…]

Nachos débarque à Toulouse
Situé au centre commercial Labège 2 à Toulouse, Nachos, le "Healthy à la mexicaine" a ouvert ses portes le 4 décembre dernier. L’occasion pour les toulousains de découvrir le concept du fast-good à savoir la restauration rapide avec des produits[…]

Illycaffè se renouvelle et rouvre en mode vente à emporter et boutique
illycaffè rouvre ses deux établissements de la rue Auber et de l'avenue de l'Opéra à Paris, entièrement rénovés et pour l'instant uniquement en mode boutique et vente à emporter. Le nouveau concept est l'expression même de l'identité d’illy qui[…]

Signature du Pacte Alimentaire Nouvelle-Aquitaine
Fabienne Buccio, préfète de la Région Nouvelle-Aquitaine, et Alain Rousset, président du Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine, ont signé le Pacte Alimentaire Nouvelle-Aquitaine, en présence des têtes de réseaux régionales partenaires,[…]

MealResto, première plateforme des chefs et traiteurs à domicile aux Antilles – Guyane
Grâce à son réseau de chefs et traiteurs à domicile implantés en Guadeloupe, Martinique et Guyane, la plateforme MealResto propose des instants culinaires uniques aux amateurs d’ambiances personnalisées et authentiques. Offrant la garantie d’une[…]