La restauration - Page 3

Pokawa poursuit son développement en France et en Europe

Pokawa, pionnier des poké bowls, plat typique hawaïen, continue son développement en ouvrant cet été cinq nouvelles Barakawas à travers la France et l’Europe Depuis 2017, certaines villes telles que Paris, Aix en Provence, Bordeaux, Lille, Nice[…]

08/07/2020 | Snacking,  Les tendances,  Restauration rapide

Les Français passionnés par les Burgers

Les Français passionnés par les Burgers et la restauration US sont de retour chez Memphis. Un mois après la réouverture des restaurants, l’enseigne Memphis, leader des diners américains en France, dresse le bilan. Une hausse du ticket moyen…[…]

07/07/2020 | Snacking,  Restauration rapide,  Burger

Big Mamma lance Napoli Gang pour devenir la référence du bien manger italien en livraison.

« On s’est rendus compte qu’il n’y avait pas de références du bien manger italien, pas assez de promesse d’artisanal, de fait maison, d’authentique livré à la maison. Alors voilà, depuis tout ce temps, on est en pleine gestation de la plus belle[…]

07/07/2020 | Livraison

Club Med recherche 50 professionnels de la cuisine en France

Club Med poursuit sa campagne de recrutement et cherche à recruter près de 50 professionnels de la cuisine en France. Les resorts en France ont réouvert progressivement et le taux d’occupation progresse chaque semaine. Les destinations[…]

06/07/2020 | RH,  Chef

Poule et Toque s’engage pour le Nutri-Score

Poule et Toque, 1ere marque de volaille sur le marché de la restauration à s’engager pour le Nutri-Score Lancée en septembre 2018 par SBV, POULE et TOQUE s’est imposée sur le marché de la RHD grâce à une offre riche de plus de 500 produits,[…]

06/07/2020 | Alimentation,  Restauration commerciale,  Restauration collective

« C’est qui le patron ?! » arrive en RHD avec France Frais

Le réseau France Frais et la marque « C’est qui le patron ?! » viennent de signer un partenariat. Objectif : rendre accessibles les produits de la marque consommateur en restauration collective et commerciale. Si la marque des consommateurs «[…]

03/07/2020 | Restauration collective,  Les fournisseurs,  Développement durable

Baromètre SumUp : du mieux sur les volumes dans les CHR, et beaucoup de paiement sans contact

Spécialiste des solutions de paiement, SumUp actualise chaque semaine son baromètre de la situation économique des TPE/PME. Parmi les secteurs étudiés, celui des CHR, sur lequel les signaux de reprise se font encourageants. Sur la semaine du 8[…]

03/07/2020 | Actualités,  Digitalisation,  Marchés

Des signaux encourageants sur les réservations en restauration assise, selon Zenchef

Comptant 4600 clients restaurateurs, Zenchef, spécialiste de la réservation en ligne, a diffusé un point d’étape sur la reprise de l’activité en restauration assise, élaboré grâce au data des réservations. Au 24 juin, soit 9 jours après[…]

02/07/2020 | Restauration commerciale,  Gastronomie

Webinar 7/07 - Restaurateurs/fournisseurs/distributeurs de la RHD, comment bien aborder la sortie de crise ?

Jamais encore la filière de la RHD n’avait été confrontée à une crise comme celle liée à la Covid-19. Pourtant, il est possible de s’en sortir, à condition d’adopter le bon point de vue pour définir la bonne stratégie. Nous vous montrerons, lors[…]

02/07/2020

MoSuke le premier restaurant de Mory Sacko

Après plusieurs années dans des palaces parisiens et une participation remarquée à Top Chef en 2020, Mory Sacko a révélé son talent et s’est illustré par son charisme et sa finesse. Son premier restaurant, MoSuke* ouvrira ses portes courant[…]

01/07/2020 | Chef ,  Gastronomie,  Les hommes