La restauration - Page 3

La Tour d’Argent lance ses bons cadeaux solidaires pour soutenir les Hôpitaux de Paris

En réponse à la crise sanitaire que le monde subit aujourd’hui, La Tour d’Argent a décidé de mettre en place des bons cadeaux exceptionnels afin de soutenir, à son échelle, le personnel hospitalier. Jusqu’au dimanche 31 mai, La Tour d’Argent[…]

26/05/2020 | La profession,  Gastronomie

Le « IN-HOME DINING » du chef Indra Carrillo

Depuis le 21 mai 2020, le chef Indra Carrillo propose sa cuisine à déguster chez soi en « IN-HOME DINING » à emporter ou en livraison. Un menu unique élaboré chaque semaine par le chef selon les inspirations… Chaque lundi il propose un menu[…]

25/05/2020 | La profession,  Chef ,  Livraison

Label Rouge, AOP et IGP : les professionnels s'adaptent face à la crise

Sur un marché bouleversé, les filières françaises des produits Label Rouge, AOP et IGP ont relevé le défi du maintien de la qualité malgré la crise. Fortement touchées par la mise à l'arrêt des restaurants, la fermeture des marchés et des foires[…]

25/05/2020 | La profession,  Les fournisseurs

Sodexo lance "Rise with Sodexo" programme mondial pour accompagner les organisations dans leur adaptation à la nouvelle normalité

Sodexo annonce le lancement mondial de « Rise with Sodexo », programme destiné à ses clients pour répondre aux défis sanitaire, opérationnel et de confiance posés par l’installation dans le temps de la pandémie de COVID-19 dans le monde. Alors[…]

22/05/2020 | Restauration collective,  La profession,  Sodexo

CXB HUB lance un kiosque de détection de température pour identifier la fièvre ou l'absence de masque en valorisant l’expérience client

Tout le monde le sait : le monde d'après le confinement ne va pas du tout ressembler au monde d'avant. Alors que les mesures de distanciation sont devenues la norme, tous les établissements accueillant du public sont confrontés à un véritable[…]

21/05/2020 | Innovations équipements,  La profession,  Santé

Le groupe Nestlé lance un programme de soutien à la restauration et l’hôtellerie

Le groupe Nestlé lance un vaste programme de soutien au secteur de la restauration et de l’hôtellerie à l’échelle européenne après avoir apporté son soutien aux personnels soignants et aux associations caritatives engagées pour lutter contre[…]

20/05/2020 | La profession,  Les fournisseurs,  Restauration hotellerie

Origines passe à la vente à emporter, complétée par des produits en direct d’artisans et producteurs

Aux commandes du restaurant Origines (Paris 8ème), Julien Boscus lance sont offre de VAE pour retrouver, en livraison comme en click & collect, sa cuisine faisant la part belle aux produits soigneusement sourcés. Chaque semaine, le chef cuisine[…]

20/05/2020 | Restauration commerciale,  Livraison,  Gastronomie

Le groupe Soli se lance dans la livraison en propre

Le groupe Soli, qui détient les enseignes Mamie (3 restaurants), Mamie Burger (un restaurant) et Yaai Thaï (deux restaurants) se lance dans la livraison en propre, le service étant assuré par 5 cuisiniers et serveurs du groupe, reconvertis en[…]

20/05/2020 | Restauration commerciale,  Livraison

1800 repas hebdomadaires à Lyon, au soutien du personnel soignant, et des restaurateurs

Le soutien au personnel soignant, et aux restaurateurs. Le projet Grap (Groupement régional d’alimentation de proximité) fédère dans la région lyonnaise une cinquantaine d’entreprises positionnées sur l’alimentation durable, avec des épiceries,[…]

20/05/2020 | Restauration commerciale,  La profession,  Actualités

En phase de réveil, la RHD doit repenser le métier

Les chiffres de la restauration en avril dévoilés par Food Service Vision dans sa 2ème revue stratégique sur la Covid ne sont certes pas bons, mais ils laissent entrevoir un mieux. A confirmer en mai, post-déconfinement, comme le soulignent[…]

20/05/2020