La restauration - Page 3

Brique House va dupliquer son concept de taproom à Lille et Villeneuve d’Ascq

Malgré les confinements successifs, Brique House, créée en mars 2020 à Saint-André-lez-Lille par Baptiste Dufossez (29 ans) et Joseph Timmermans (38 ans), ne connaît pas la crise. Sur 700 m2 (plus 800 m2 de jardin-terrasse), elle associe à la[…]

31/03/2021 | Concepts,  Bière

Pour Thierry Veil, co-fondateur de Bagelstein, "Il faut regagner en performances sur la VAE"

Au terme d’un exercice 2020 au tempo du marché, avec un recul de 21,4% sur son CA enseigne, Bagelstein, 81 points de vente dans l’Hexagone, entame 2021 sur de nouveaux objectifs. Au programme, expliqué par Thierry Veil, co-fondateur du[…]

31/03/2021 | Restauration commerciale,  Les tendances,  fast casual

Les Français et les restaurants : un retour progressif et sous conditions est à prévoir, selon NielsenIQ

Sur quelles attentes vont se fixer les consommateurs lors de la réouverture à venir des restaurants ? Si la situation reste encore à l’état d’hypothèse, Nielsen IQ vient de dévoiler certains des résultats d’une enquête sur le sujet réalisée fin[…]

31/03/2021 | Restauration commerciale,  Les tendances,  Livraison

KFC France rejoint le Better Chicken Commitment

KFC pousse les marqueurs sur son sourcing. La chaîne, dont les 278 restaurants en France ont résisté en 2020, terminant l’année sur 473 millions d’euros de chiffre d’affaires (-17%), rejoint le Better Chicken Commitment (BCC). Cette démarche,[…]

31/03/2021 | KFC,  Développement durable,  Restauration rapide

L’eau de Bonneval, une nouveauté qui ne fait pas l’impasse sur le snacking

L'eau de Bonneval, née au coeur de la Savoie, se lance en France dès le 1er avril 2021 après une mise en rayons exclusive dans sa région natale. Cette eau minérale naturelle parcourt depuis plus de 2000 ans les roches des Alpes, elle est vierge[…]

31/03/2021 | Snacking,  Les fournisseurs

Les Surprise Drinks une nouveauté pour les menus enfants en livraison et VAE

WelcomeFamily, spécialiste de l'accueil des enfants dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, devient le distributeur exclusif de Surprise Drinks en France. Ces bouteilles d'eau de source aromatisées, avec un bouchon sport, sont décorées à[…]

31/03/2021 | Restauration commerciale,  Les fournisseurs,  Livraison

Le Meurice se nomadise

Le Meurice vient sur la VAE et la livraison. Amaury Bouhours, chef du palace parisien, lance une proposition printanière calée sur des produits d'origine française (à hauteur de 95%). Une manière de reprendre contact avec la clientèle parisienne[…]

31/03/2021 | Livraison,  Gastronomie,  Offre

I-lunch avec Edenred facilitent la pause déjeuner des télétravailleurs

Dans la lignée des annonces de l’État visant à assouplir l’usage des titres restaurant, I-lunch, cantine d’entreprise phygitale, souhaite apporter plus de flexibilité à l’utilisation de leur version digitalisée. La startup et Edenred, créateur[…]

31/03/2021 | Restauration collective,  Livraison,  Healthy

Elior s’engage pour l’orientation des collégiens de quartiers prioritaires

Partenaire de l’association « Crée ton avenir !!! », dédiée à l’orientation et à l’insertion des jeunes, Elior s’adapte au contexte sanitaire et accueille à distance 13 élèves de 3ème du collège Gérard Philippe de Cergy- Pontoise (95) dans le[…]

31/03/2021 | Restauration collective,  RH,  Elior

Quadrature Restauration accélère sa stratégie de développement durable

Le projet de Quadrature Restauration est centré sur le Développement Durable à chaque étape de l’élaboration des repas et sur chacun de ses piliers : .l’humain ou comment agir pour le bien-être de ses convives et de ses collaborateurs[…]

31/03/2021 | Restauration collective,  Les fournisseurs,  bio