La restauration - Page 3

Constat du label Green Food : en restauration l’alimentation durable sera l’enjeu majeur

Malgré le respect des règles sanitaires imposées par l’Etat, la restauration a dû fermer ses portes aux clients deux fois en 2020. Un véritable coup dur pour ce secteur qui se remettait à peine du premier confinement. Le bilan est catastrophique[…]

14/01/2021 | Développement durable

Les restaurants La Folie Douce se déclinent au format épicerie

La Folie Douce se décline désormais au format épicerie, avec une première ouverture, depuis la fin décembre aux Arcs 1800. Sur place, et à emporter, une série de produits aux couleurs des fameux restaurants d’altitude, implantés dans sept[…]

13/01/2021 | Offre

2021, année de la gastronomie avec la plateforme solidaire et responsable LeMeilleurChezVous.com

Les restaurateurs réagissent et s’organisent pour l’année de la gastronomie. Des restaurateurs se fédèrent et proposent leurs offres à emporter sur la plateforme solidaire et responsable www.lemeilleurchezvous.com Alors que l’art de vivre[…]

13/01/2021 | Restauration commerciale,  Développement durable,  Livraison

Stratto : 8 ouvertures en 2020 et 5 projets signés pour 2021 sur des lieux de transit

Malgré une année perturbée par la crise sanitaire, l’enseigne Stratto, du 1er groupe de restauration rapide italienne SO2R, s’est installée sur des aires d’autoroutes et routes nationales à travers 8 sandwicheries et cafétérias, offrant la[…]

12/01/2021 | Snacking,  Transport,  Restauration rapide

Partenariats et offres de restauration originales dans les hôtels Accor

En cette période compliquée et malgré leur fermeture, les restaurants des hôtels Accor (des marques économiques au luxe) continuent de ravir les papilles de leur clientèle hébergée dans plus de 80 % des établissements ouverts autour d’idées[…]

12/01/2021 | Restauration hotellerie,  Chef ,  Click&collect

Le Chef étoilé Philippe Renard s’insurge contre la décision de reporter la réouverture des restaurants

Le Chef étoilé Philippe Renard, solidaire de ses confrères restaurateurs, fait entendre sa voix suite aux décisions gouvernementales annoncées. « C’est un véritable acharnement sur notre profession ! Je comprends difficilement cette décision et[…]

12/01/2021 | Restauration commerciale,  La profession,  Chef

Nachos débarque à Toulouse

Situé au centre commercial Labège 2 à Toulouse, Nachos, le "Healthy à la mexicaine" a ouvert ses portes le 4 décembre dernier. L’occasion pour les toulousains de découvrir le concept du fast-good à savoir la restauration rapide avec des produits[…]

11/01/2021 | Snacking,  Restauration rapide,  Livraison

Illycaffè se renouvelle et rouvre en mode vente à emporter et boutique

illycaffè rouvre ses deux établissements de la rue Auber et de l'avenue de l'Opéra à Paris, entièrement rénovés et pour l'instant uniquement en mode boutique et vente à emporter. Le nouveau concept est l'expression même de l'identité d’illy qui[…]

08/01/2021 | Snacking,  Illycaffè,  Café

Signature du Pacte Alimentaire Nouvelle-Aquitaine

Fabienne Buccio, préfète de la Région Nouvelle-Aquitaine, et Alain Rousset, président du Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine, ont signé le Pacte Alimentaire Nouvelle-Aquitaine, en présence des têtes de réseaux régionales partenaires,[…]

08/01/2021 | Alimentation,  Restauration collective,  Développement durable

MealResto, première plateforme des chefs et traiteurs à domicile aux Antilles – Guyane

Grâce à son réseau de chefs et traiteurs à domicile implantés en Guadeloupe, Martinique et Guyane, la plateforme MealResto propose des instants culinaires uniques aux amateurs d’ambiances personnalisées et authentiques. Offrant la garantie d’une[…]

07/01/2021 | Evénements,  Chef ,  Livraison